Les graines d'abricot peuvent-elles aider à traiter le cancer?
Un noyau d'abricot est une seule graine trouvée à l'intérieur de la pierre d'un abricot. Présenté comme un nouveau «super aliment», certaines personnes croient que les noyaux d'abricot ont des propriétés anticancéreuses et améliorant la désintoxication.
Il n'y a actuellement aucune recherche pour soutenir l'affirmation selon laquelle les graines d'abricot peuvent combattre le cancer. En outre, les scientifiques ont averti qu'un composé du noyau d'abricot se transforme en cyanure dans le corps à des niveaux qui pourraient être nocifs.
La consommation de noyaux d'abricot est-elle une alternative sûre pour traiter le cancer ou une autre mode dangereuse pour la santé? Nous trions les faits de la fiction.
Que sont les noyaux d'abricot?
Les noyaux d'abricot ressemblent à ceux d'une petite amande. Les noyaux d'abricot frais sont blancs. La peau devient brun clair lorsqu'elle est sèche.
En Égypte, les gens mélangent des graines de coriandre et du sel avec du noyau d'abricot moulu pour faire une collation traditionnelle, connue sous le nom de «dokka».
Certains fabricants utilisent des noyaux d'abricot dans la production de cosmétiques, de médicaments et d'huile.
Les noyaux contiennent des protéines, des fibres et un pourcentage élevé d'huile, que les gens peuvent extraire du noyau.
Les gens utilisent de l'huile pressée à partir de l'amande douce peut être utilisée pour la cuisson de la même manière qu'ils pourraient utiliser l'huile d'amande douce. Les aliments transformés, tels que les biscuits à l'amaretto, les biscuits aux amandes et les confitures d'abricot, contiennent des noyaux d'abricot.
Certaines personnes qui vivent dans le nord-ouest de l'Himalaya pensent que les abricots sauvages et leurs amandes ont à la fois des usages nutritionnels et médicinaux. Les utilisations possibles comprennent la production de biodiesel, les produits de soins de la peau et des cheveux.
L'huile et les noyaux de la variété amère de noyau d'abricot sont souvent des ingrédients dans les cosmétiques, tels que l'huile pour le corps, la crème pour le visage, le baume à lèvres et l'huile essentielle.
En Inde, les gens utilisent l'huile de noyau d'abricot pour fabriquer de l'huile de massage, car ils pensent qu'elle soulage les courbatures et les douleurs.
Quels nutriments les noyaux d'abricot contiennent-ils?
Une étude rapporte que, selon le type d'abricot, les noyaux sont composés de:
- Huiles: de 27,7 à 66,7 pour cent
- Protéines: Entre 14,1 et 45,3%, dont 32 à 34% sont des acides aminés essentiels
- Glucides: de 18,1 à 27,9 pour cent
Environ 5 pour cent du noyau est constitué de fibres.
Les acides gras
L'huile de noyau d'abricot est riche en acides gras essentiels. Ceux-ci sont nécessaires à la santé humaine, mais le corps humain ne peut pas les produire, les gens doivent donc les absorber par l'alimentation.
Il existe deux principaux types d'acides gras essentiels: l'acide linoléique (oméga-6) et l'acide alpha-linolénique (oméga-3).
L'acide linolénique joue un rôle vital dans le fonctionnement du cerveau et dans la croissance et le développement sains. Les acides gras stimulent également la croissance de la peau et des cheveux, régulent le métabolisme, maintiennent la santé des os et soutiennent le système reproducteur. Beaucoup de gens pensent que les acides gras ont des propriétés antioxydantes.
Dans une étude sur les rongeurs publiée en 2011, des rats atteints de fibrose hépatique ont reçu une dose de 1,5 milligrammes (mg) trois fois par semaine pendant 4 semaines de grains d'abricot moulus. Les chercheurs ont constaté une amélioration des symptômes.
Ils ont suggéré que cela pourrait être dû à une activité antioxydante, car les noyaux contiennent de l'acide oléique et d'autres polyphénols.
Vitamines et mineraux
Les noyaux d'abricot ne contiennent pas une quantité significative de vitamines et de minéraux, mais l'huile est riche en vitamine E. Selon les National Institutes of Health, la vitamine E possède des propriétés antioxydantes.
Peuvent-ils aider à combattre le cancer?
Les noyaux d'abricot peuvent avoir certains avantages pour la santé, et certaines personnes ont suggéré qu'ils pourraient aider à combattre le cancer.
Les scientifiques ont proposé qu'un composé appelé amygdaline, présent dans les noyaux d'abricot, pourrait être un moyen d'éradiquer les tumeurs et de prévenir le cancer en empêchant les cellules de se reproduire.
Une étude de laboratoire publiée en 2005 a suggéré que l'amygdaline pourrait inhiber les gènes qui conduisent à la prolifération cellulaire.
En 2012, une étude de laboratoire a révélé que l'amélioration de l'amygdaline avec de la β-D-glucosidase pouvait la rendre utile dans le traitement du cancer du foie.
Qu'est-ce que l'amygdaline?
L'amygdaline est une substance naturellement présente dans les noyaux d'abricot.
Il est également présent dans les graines d'autres fruits, notamment les pommes, les cerises, les prunes et les pêches. Le trèfle, le sorgho et les haricots de Lima contiennent également de l'amygdaline.
L'amygdaline est un glycoside cyanogène.
Quand quelqu'un mange de l'amygdaline, celle-ci se transforme en cyanure dans son corps. Le cyanure est un produit chimique à action rapide et potentiellement mortel.
Selon la dose, la consommation de cyanure peut conduire à:
- un mal de tête
- nausées, vomissements et crampes abdominales
- vertiges
- faiblesse
- confusion mentale
- convulsions
- problèmes circulatoires et arrêt cardiaque
- incapacité à respirer
- coma
- mort
Le cyanure tue les cellules du corps humain en les empêchant d'utiliser l'oxygène. Le cyanure est particulièrement nocif pour le cœur et le cerveau car ils utilisent beaucoup d'oxygène.
L'exposition peut avoir des effets à long terme sur le cœur, le cerveau et le système nerveux.
La recherche suggère que 0,5 à 3,5 milligrammes (mg) de cyanure par kilogramme (kg) de poids corporel peut être mortel.
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) notent que les graines d'abricot «peuvent contenir des quantités substantielles de produits chimiques qui sont métabolisés en cyanure».
Les estimations indiquent que la consommation de 50 à 60 noyaux d'abricot pourrait fournir une dose mortelle de cyanure. Cependant, un empoisonnement au cyanure peut se produire à des niveaux beaucoup plus bas.
Les sources commerciales qui favorisent la consommation de noyaux d'abricot crus recommandent entre 6 et 10 grains par jour. Certains en recommandent davantage pour les personnes atteintes de cancer, mais cela peut être dangereux.
Les personnes qui suivent ces recommandations posologiques sont susceptibles d'être exposées à des niveaux de cyanure qui provoquent une intoxication au cyanure.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a averti qu'une seule portion de trois petits noyaux d'abricot ou d'un gros noyau d'abricot pourrait placer les adultes au-dessus des niveaux d'exposition sûrs au cyanure suggérés, tandis qu'un petit noyau pourrait être toxique pour un nourrisson.
L'EFSA conseille que personne ne devrait consommer plus de 20 microgrammes (mcg) de cyanure par kilogramme de poids corporel à la fois. Cela limite la consommation à un noyau pour les adultes. Même un demi noyau dépasserait la limite pour les enfants.
Les chercheurs notent que les graines d'abricots amers ont un niveau particulièrement élevé d'amygdaline à 5,5 grammes (g) pour 100 g.
Qu'est-ce que le laetrile? Qu'est-ce que la vitamine B-17?
Laetrile, également appelé B-17, est une forme partiellement synthétique d'amygdaline. Il a été proposé comme traitement alternatif du cancer.
Le laetrile est produit à partir de l'amygdaline par réaction chimique avec l'eau.
En 1952, le biochimiste, Ernst T. Krebs, Jr. a développé le laetrile sous une forme injectable. Son père avait essayé les graines d'abricot comme traitement contre le cancer en 1920, mais cela s'est avéré toxique.
Certaines personnes atteintes de cancer pourraient prendre du laetrile dans l'espoir qu'il:
- augmenter leur niveau d'énergie
- améliorer leur santé et leur sentiment de bien-être
- «Détox» et nettoyer le corps
- prolonger la vie
Il est disponible en:
- une lotion pour la peau
- comprimés oraux
- les injections
- un liquide inséré dans le rectum.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis n'approuve pas l'utilisation du B-17, ou du laetrile, aux États-Unis. Il n'a pas été démontré qu'il avait une utilité dans le traitement d'aucune maladie.
Les effets secondaires du laetrile sont similaires à ceux de l'intoxication au cyanure.
Ils incluent:
- nausées, vomissements et maux de tête
- vertiges
- tension artérielle très basse et peau bleue en raison de faibles niveaux d'oxygène
- dommages au foie
- paupière supérieure tombante
- difficulté à marcher en raison de lésions nerveuses
- fièvre
- confusion
- coma
- mort
Certaines sources ont promu l'utilisation du laetrile comme agent anticancéreux, et il est disponible comme traitement au Mexique et dans certaines cliniques aux États-Unis.
Certaines sources suggèrent que les gens prennent laetrile pour:
- améliorer les niveaux d'énergie et le bien-être
- détoxifier le corps
- aidez-les à vivre plus longtemps
Il n'y a actuellement aucune preuve scientifique pour soutenir l'utilisation du laetrile à ces fins ou pour traiter le cancer.
Que disent les autorités sanitaires?
En 2018, le National Cancer Institute (NCI) a souligné que le laetrile conduit à la production de cyanure dans le corps et que l'American Institute of Nutrition Vitamins ne l'a pas approuvé en tant que vitamine.
La note du NCI:
«Des rapports anecdotiques et des rapports de cas n'ont pas montré que le laetrile était un traitement efficace contre le cancer.»
Ils ajoutent qu'il n'y a aucun rapport d'essais cliniques contrôlés qui ont eu lieu chez des humains.
En outre, ils soulignent que, comme le laetrile vient du Mexique, il peut ne pas avoir les mêmes normes de sécurité régissant la pureté et le contenu lors de sa fabrication.
On craint également que les gens prennent du laetrile au lieu de suivre des régimes thérapeutiques éprouvés pour le cancer, tels que des médicaments ciblés ou une radiothérapie. L'utilisation de méthodes non éprouvées à la place de la médecine conventionnelle peut causer de graves dommages.
Le NCI ajoute que la FDA "n'a pas approuvé le laetrile comme traitement du cancer ou de toute autre condition médicale."
Qu'en est-il de la vitamine B-15?
Une autre vitamine B-15 ou pangamate de calcium est également présente dans les noyaux d'abricot. Ceci a également été proposé pour le traitement du cancer.
Cependant, dès 1980, les scientifiques ont conclu que le pangamate de calcium pouvait provoquer des mutations génétiques et avait une «probabilité de 90%» de provoquer plutôt que de guérir le cancer.
La FDA considère la vitamine B-15 comme «dangereuse pour la consommation de nourriture et de drogues».
Rechercher
Aucune preuve fiable ne confirme que le laetrile est un traitement efficace contre le cancer, et il existe des preuves qu'il est toxique et potentiellement mortel.
La plupart des sites Web qui soutiennent le laetrile comme traitement du cancer basent leurs affirmations sur des preuves anecdotiques et des opinions non étayées.
Un de ces articles a été publié en 2008 par Stephen Krashen, professeur de linguistique à l'Université de Californie du Sud (emeritas). Krashen a fait valoir que "la mort par les noyaux d'abricot semble être rare."
Krashen a suggéré que les gens peuvent «s'accommoder» des noyaux d'abricot, «avoir des réactions négatives au début, mais augmenter progressivement jusqu'à des doses plus élevées.»
Cependant, en 2010, les chercheurs ont publié les résultats d'une revue de 13 enfants qui avaient subi une intoxication au cyanure après avoir mangé des noyaux d'abricot. Tous les enfants ont fréquenté la même unité de soins intensifs pédiatriques en Turquie entre 2005 et 2009.
Les scientifiques ont conclu:
«L'intoxication au cyanure associée à l'ingestion de graines d'abricot est un poison important chez les enfants, dont beaucoup nécessitent des soins intensifs.»
En 2015, une revue des études publiées par la Cochrane Library a conclu qu'il n'y avait aucune preuve fiable démontrant un quelconque bénéfice de l'utilisation du laetrile ou de l'amygdaline dans le traitement du cancer.
Une étude sur les rongeurs publiée en 1975 ne rapporte aucune activité antitumorale après l'utilisation de l'amygdaline, mais note un risque de toxicité.
En 1982, certaines personnes ayant reçu du laetrile comme traitement contre le cancer ont montré des signes de toxicité au cyanure. De plus, aucun exemple d'amélioration des symptômes du cancer n'a été enregistré.
La consommation de noyaux d'abricot et de laetrile n'est pas recommandée pendant la grossesse ou pendant l'allaitement. Il y a un manque de données sur le risque possible d'incapacité congénitale.
En 2006, Cancer Treatment Watch a publié un article, publié à l'origine en 1977, décrivant l'utilisation du laetrile comme un «charlatanisme» et critiquant les promoteurs du supplément parce qu'ils s'attaquent aux craintes des personnes atteintes de cancer pour maintenir une activité internationale lucrative.
En conclusion, l'ingestion de laetrile et de noyaux d'abricot comporte un risque de maladie grave et de décès, mais les fabricants et les producteurs continuent de promouvoir largement les deux produits aujourd'hui.
La transformation des aliments contenant de l'amygdaline réduit le risque mais ne l'élimine pas. Les options incluent le concassage, le broyage, le râpage, le trempage, la fermentation ou le séchage.
Si les fabricants peuvent éliminer les éléments nocifs, certains produits chimiques à l'intérieur des noyaux d'abricot pourraient un jour s'avérer utiles pour le traitement du cancer. Pour l'instant, cependant, les médecins et autres professionnels de la santé ne peuvent pas recommander l'utilisation de noyaux d'abricot.
Q:
Certaines personnes décrivent ce point de vue comme «trop prudent». Est-ce vraiment dangereux de manger des graines d'abricot?
UNE:
Réponse courte, oui. Les graines d'abricot sont dangereuses. Réponse longue, absolument oui. Le montant qu'il faut pour devenir dangereux est différent pour chaque personne. Les nutriments disponibles dans les graines d'abricot sont facilement (et en toute sécurité) disponibles dans d'autres aliments. Même si l’effet n’est pas mortel, les symptômes d’une intoxication au cyanure vous rendent très malade. Choisissez une autre collation qui ne se transforme pas en poison mortel après l'avoir mangée.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
