Un supplément d'épinards peut augmenter la force musculaire
Une nouvelle recherche a examiné le potentiel de l'extrait d'épinard en tant qu'améliorateur de la performance sportive. Le composé actif de l'extrait d'épinard améliore considérablement la force musculaire, ce qui a conduit les auteurs de l'étude à recommander d'interdire le supplément dans le sport.
Riche en calcium, magnésium et fer, certaines personnes appellent les épinards un «super aliment».
Certaines études ont suggéré que les épinards ont une variété d'avantages pour la santé, tels que garder le cancer à distance, prévenir l'asthme, abaisser la tension artérielle et aider les personnes atteintes de diabète à gérer leur état.
Une nouvelle recherche examine un autre avantage potentiel de la plante, bien que l'étude ait examiné un extrait d'épinards sous la forme d'un complément alimentaire plutôt que de la nourriture elle-même.
Plus précisément, des chercheurs dirigés par Maria Parr - professeur de chimie pharmaceutique à la Freie Universität de Berlin, en Allemagne - ont examiné l'effet de l'ecdystérone sur les performances sportives et la force musculaire.
L'ecdystérone est le principal composé de l'extrait d'épinard. C'est un phytostéroïde - c'est-à-dire un stéroïde qui se produit naturellement dans les plantes et appartient à une classe appelée phytostérols, qui sont «structurellement similaires au cholestérol».
Des études antérieures chez les mammifères ont montré que les ecdystéroïdes ont un large éventail d'effets bénéfiques. Dans les années 1980, les chercheurs ont surnommé l'ecdystérone le «secret russe», après avoir soupçonné que les athlètes olympiques russes l'utilisaient comme supplément pour améliorer les performances.
D'autres études ont démontré que l'ecdystérone «augmente la synthèse des protéines dans le muscle squelettique». En fait, comme l'explique le professeur Parr, des tests précédents in vitro et in vivo ont montré que l'ecdystérone est plus puissante que d'autres stéroïdes interdits dans le sport, comme la méthandiénone.
Le nouveau document d'étude apparaît dans la revue Archives de toxicologie.
Étudier l'ecdystérone et la force musculaire
Pour leurs recherches, le professeur Parr et son équipe ont mené une étude en double aveugle impliquant 46 jeunes athlètes.
Les chercheurs les ont divisés en deux groupes: un qui a reçu de l'extrait d'épinard (le groupe d'intervention) et un autre qui a reçu un placebo. Ni les participants ni les chercheurs ne savaient ce qu'ils prenaient et l'intervention a duré 10 semaines.
Pendant ce temps, les personnes du groupe d'intervention ont reçu «[d] ifférentes doses de suppléments contenant de l'ecdystérone» pour vérifier leurs effets sur l'amélioration des performances.
Les scientifiques ont prélevé des échantillons de sang et d'urine et les ont analysés à la recherche d'ecdystérone et de «biomarqueurs potentiels d'amélioration des performances». Ils ont également effectué un «dépistage complet des substances améliorant les performances interdites».
Masse musculaire plus élevée et meilleures performances
Les résultats ont révélé que les participants qui prenaient de l'ecdystérone présentaient «[s] des augmentations significativement plus élevées de la masse musculaire». Des expériences in vitro ont reproduit les résultats, et le professeur Parr et ses collègues ont montré que l'ecdystérone interagit avec le récepteur bêta des œstrogènes. Les tests ont également révélé des «augmentations significatives des performances des presses à banc à une répétition».
Cependant, les analyses de sang et d'urine n'ont montré aucun signe de toxicité hépatique ou rénale.
Comme l'expliquent le professeur Parr et son équipe dans leur article d'étude, «ces données soulignent l'efficacité d'une supplémentation en ecdystérone par rapport à la performance sportive.»
Ils concluent:
«Nos résultats suggèrent fortement l'inclusion de l'ecdystérone dans la liste des substances et méthodes interdites dans le sport dans [la] classe […]« autres agents anabolisants ».»
Le professeur Parr ajoute que les participants qui ont pris une faible dose du supplément ont reçu deux comprimés d'ecdystérone par jour, ce qui équivaut à n'importe où entre 250 grammes (g) et 4 kilogrammes (kg) d'épinards, selon la qualité de la plante. .
Ainsi, pour profiter des avantages d'une dose aussi faible, une personne devrait consommer 250 g à 4 kg d'épinards chaque jour pendant 10 semaines. Pour imiter la dose élevée de l'étude, une personne devrait consommer entre 1 et 16 kg d'épinards chaque jour pendant 10 semaines.
