Comment les régimes yo-yo affectent-ils notre santé cardiaque?
S'en tenir à un régime alimentaire strict peut être difficile, de sorte que nos habitudes alimentaires peuvent fluctuer énormément. Une nouvelle étude examine comment ces changements pourraient avoir un impact sur la santé cardiovasculaire.
À l'aube de 2019, de nombreuses personnes essaieront de nouveaux régimes alimentaires.
Pour beaucoup d'entre nous, s'en tenir à un régime méditerranéen rempli de noix, sans hamburgers et riche en poisson ne durera que quelques jours avant de revenir aux royaumes du gâteau au fromage et des plateaux de fromages.
Bien que manger correctement sur le long terme réduise le risque de problèmes cardiovasculaires, nous en savons beaucoup moins sur l'impact d'un régime alimentaire fluctuant sur notre santé cardiaque.
Parce que tant de gens choisissent un régime et s'en écartent progressivement, les chercheurs s'intéressent à la façon dont les régimes yo-yo pourraient influencer les marqueurs des maladies cardiovasculaires.
Une équipe dirigée par le professeur Wayne Campbell, de l'Université Purdue à West Lafayette, IN, a entrepris une enquête. Les scientifiques ont récemment publié leurs résultats dans la revue Les nutriments.
Modifier périodiquement les habitudes alimentaires
Pour enquêter, les scientifiques ont inspecté les données de deux études précédentes sur les interventions alimentaires menées par le même groupe de chercheurs à l'Université Purdue.
Les participants à ces études ont suivi l'un des deux modes d'alimentation: un régime méditerranéen ou un régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
L'auteur principal de l'étude, Lauren O’Connor, explique ces deux modes d'alimentation en déclarant: «Notre mode d'alimentation de style DASH s'est concentré sur le contrôle de l'apport en sodium, tandis que notre style méditerranéen s'est concentré sur l'augmentation des graisses saines. Les deux habitudes alimentaires étaient riches en fruits, légumes et grains entiers. »
Les participants ont suivi leur régime alimentaire pendant 5 ou 6 semaines.Après cette période, les scientifiques ont évalué leur risque cardiovasculaire en mesurant une gamme de paramètres.
Ceux-ci comprenaient la pression artérielle et les taux de graisses, de glucose et d'insuline dans le sang.
Après les 5 à 6 semaines de régime, les participants sont retournés à leurs habitudes alimentaires standard pendant 4 semaines supplémentaires. Puis, après une autre évaluation cardiovasculaire, ils ont repris un régime DASH ou méditerranéen pendant 5 à 6 semaines supplémentaires. Enfin, ils ont eu un autre examen à la fin de cette période.
Une «montagne russe» cardiométabolique
L'analyse a montré que, comme prévu, les marqueurs cardiovasculaires s'amélioraient lorsque l'individu s'en tenait au régime. Puis, une fois revenus à un régime alimentaire moins sain, les biomarqueurs sont redevenus moins favorables.
Ensuite, une fois que les régimes alimentaires sains ont repris, les marqueurs métaboliques se sont à nouveau améliorés.
Le message clé est que seules quelques semaines d'alimentation saine peuvent apporter des améliorations mesurables aux marqueurs de la santé cardiovasculaire, mais en même temps, il ne faut pas longtemps avant qu'ils reviennent à leur état malsain une fois qu'une personne met fin à son régime alimentaire sain.
«Ces résultats devraient encourager les gens à réessayer s'ils échouent lors de leur première tentative d'adopter un régime alimentaire sain», déclare le professeur Campbell. "Il semble que votre corps ne résistera pas aux effets bénéfiques de ce régime alimentaire simplement parce que vous l'avez essayé et que vous n'avez pas réussi la première fois."
Des recherches supplémentaires seront nécessaires pour déterminer si les régimes yo-yo ont un impact sur la santé à long terme.
Certaines études ont montré que perdre et reprendre du poids au cours d'un cycle, ou d'un cycle de poids, pouvait causer du stress au système cardiovasculaire. Cependant, les preuves ne sont certainement pas accablantes, et certains scientifiques se demandent si le cyclisme de poids a des effets néfastes du tout.
Dans l'ensemble, les résultats sont doux-amers; ils montrent que quelques semaines de changement alimentaire peuvent produire des améliorations mesurables des marqueurs de santé. D'un autre côté, après seulement quelques semaines après l'abandon d'un nouveau régime, ces avantages sont perdus.
Cependant, si une personne redémarre son régime alimentaire sain, les avantages peuvent être récupérés dans le même court laps de temps. En tant que tel, le message du professeur Campbell est un message de persévérance obstinée:
"La meilleure option est de maintenir le modèle sain, mais si vous vous trompez, essayez à nouveau."
