Comment fonctionne l'extrait de grain de café vert?
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L'extrait de grain de café vert est un supplément de perte de poids et de santé populaire, mais fonctionne-t-il et est-il sûr?
Les grains de café vert, ou grains de café crus, sont des grains de café qui ne sont pas torréfiés. L'extrait de grain de café vert est un supplément de perte de poids populaire.
Certaines recherches suggèrent également que l'extrait de grain de café vert pourrait avoir des avantages pour la santé, tels que l'amélioration de la pression artérielle et du taux de cholestérol. Cette croyance découle des propriétés antioxydantes et d'autres composés pharmacologiquement actifs dans les grains non torréfiés.
L'extrait de café vert contient des acides chlorogéniques, qui sont un groupe de composés antioxydants qui, selon les scientifiques, pourraient être responsables de ses effets sur la santé.
Cet article examine ce que la recherche dit sur l'extrait de grain de café vert, y compris ses avantages possibles pour la santé, son fonctionnement, ses utilisations et son dosage, ainsi que les risques possibles.
Que sont les grains de café verts?
Les grains de café vert sont des grains de café non torréfiés. Les grains de café sont naturellement verts, mais le processus de torréfaction les rend bruns.
Les grains de café sont riches en antioxydants et autres composés pharmacologiquement actifs. Les chercheurs pensent que les acides chlorogéniques et la caféine sont responsables de nombreux avantages pour la santé que les gens associent aux grains de café verts.
Les acides chlorogéniques ont de nombreux effets possibles sur la santé, selon des études de revue, notamment:
- antioxydant
- anti-inflammatoire
- antihypertenseur
Ils peuvent également aider à protéger le cœur et le foie.
En raison des changements chimiques lors de la torréfaction, les grains de café ont des effets différents sur le corps lorsqu'ils sont torréfiés ou non torréfiés.
Malheureusement, la plupart des acides chlorogéniques sont perdus lorsque les gens chauffent les grains de café à des températures très élevées. Cependant, le café torréfié contient encore de nombreux autres composés sains.
Comment fonctionne l'extrait?
L'extrait de grain de café vert contient plusieurs composés bioactifs, y compris la caféine et les acides chlorogéniques, qui peuvent expliquer ses propriétés saines.
Perte de poids
La consommation de caféine peut aider à favoriser la perte de poids. Certaines études de revue ont montré que la consommation de caféine peut aider à réduire le poids corporel, l'indice de masse corporelle (IMC) et la graisse corporelle.
Cependant, les scientifiques pensent que les niveaux élevés d'acides chlorogéniques dans l'extrait de grain de café vert sont la clé de ses effets sur la perte de poids.
Un examen plus ancien de 2013 rapporte que l'acide chlorogénique peut aider à abaisser la glycémie et à réduire les pics d'insuline en réduisant l'absorption des glucides dans le tube digestif.
Les acides chlorogéniques peuvent également stimuler le métabolisme des graisses, abaisser les taux de cholestérol et de triglycérides et améliorer les niveaux d'hormones liées à l'obésité.
Cependant, une grande partie de la recherche existante porte sur des rats et d'autres études sur l'homme sont nécessaires.
Diabète de type 2
Parce qu'ils peuvent aider à réguler le glucose et l'insuline, comme cet article l'a expliqué, les acides chlorogéniques pourraient également aider à prévenir ou à contrôler le diabète de type 2.
Un examen de 2020 a rapporté que l'extrait de café vert pourrait améliorer la glycémie et qu'à des doses de plus de 400 milligrammes (mg) par jour, il pourrait également améliorer les niveaux d'insuline.
Pression artérielle
L'extrait de café vert peut avoir un effet positif sur les vaisseaux sanguins, ce qui a des implications importantes pour la santé cardiaque.
L'extrait de grain de café vert peut aider les gens à contrôler leur tension artérielle. Une revue de 2019 a montré que la prise de plus de 400 mg d'extrait pendant 4 semaines réduisait considérablement la pression artérielle systolique et diastolique chez les personnes souffrant d'hypertension.
Effets antioxydants et anti-inflammatoires
La recherche montre que les grains de café verts ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
L'inflammation chronique peut endommager les cellules et est un facteur clé de nombreux problèmes de santé, notamment le cancer, l'arthrite, le diabète et les maladies auto-immunes.
Pour cette raison, la consommation d'aliments contenant des antioxydants, dans le cadre d'une alimentation saine, peut avoir des avantages significatifs pour la santé, y compris l'extrait de grain de café vert.
Perte de poids: la recherche
Plusieurs études et revues ont montré que l'extrait de grain de café vert peut aider les gens à perdre du poids.
Dans une étude de 2017 sur des femmes obèses, la prise de 400 mg d'extrait de grain de café vert pendant 8 semaines, associée à un régime hypocalorique, a entraîné une perte de poids plus importante que de suivre un régime hypocalorique seul.
Ceux qui ont pris l'extrait avaient également réduit le cholestérol total, le LDL (mauvais cholestérol) et les acides gras libres. Les chercheurs ont découvert que cette intervention affectait la dégradation des graisses dans le corps, ce qui peut aider les gens à contrôler leur poids.
Les recherches de 2020 conviennent que l'extrait de grain de café vert peut améliorer les biomarqueurs, notamment:
- cholestérol total réduit
- réduit le taux de cholestérol LDL, bien qu'il diminue également le (bon) cholestérol HDL
- un effet modeste et non significatif sur les taux de triglycérides
De nombreuses études, cependant, ont des échantillons de petite taille et de courtes durées. Ces limitations signifient que les chercheurs ne connaissent pas les véritables effets à long terme de ce supplément. Les fabricants de café en grains verts ont également parrainé certaines études, ce qui pourrait les rendre biaisées.
Sécurité et effets secondaires
Parce que la recherche est limitée, les scientifiques ne connaissent pas les véritables effets à long terme de l'extrait de grain de café vert en tant que supplément. La recherche existante suggère que le supplément a un bon profil d'innocuité.
Le café vert contient de la caféine, qui peut avoir de nombreux effets secondaires lorsque les gens en consomment en grande quantité. Ces effets secondaires comprennent l'anxiété, la nervosité et un rythme cardiaque rapide.
Selon le type, les produits à base de café vert contiennent des quantités variables de caféine. Si une personne est sensible à la caféine, elle doit s'assurer de lire les étiquettes des produits avant de les consommer.
Les chercheurs ne connaissent pas les doses sûres pour les personnes enceintes ou qui allaitent, les enfants ou les personnes atteintes d'une maladie du foie ou des reins, ces groupes devraient donc éviter de consommer des produits à base de grains de café verts.
Les personnes allergiques au café devraient éviter l'extrait de grain de café vert.
Dosage
Il n'y a actuellement aucune étude qui détermine un dosage optimal pour l'extrait de grain de café vert. Les gens doivent suivre les instructions sur le flacon et consulter un médecin avant de décider du dosage correct à utiliser.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer une dose sûre et efficace.
Résumé
L'extrait de grain de café vert peut être une aide efficace pour perdre du poids. Il peut également favoriser la régulation de la glycémie, améliorer les marqueurs de santé, tels que la pression artérielle et le cholestérol, et fournir des antioxydants.
Cela dit, les gens n'ont pas besoin d'utiliser des suppléments de perte de poids pour une perte de poids naturelle et saine. Manger une alimentation équilibrée et saine et faire beaucoup d'exercice est un régime de perte de poids efficace.
Les gens devraient toujours parler à un médecin avant d'essayer de nouveaux suppléments.
Ils peuvent acheter de l'extrait de grain de café vert dans les magasins d'aliments naturels ou choisir entre une gamme de marques en ligne.
