Quel est l'impact du régime alimentaire sur le risque de cancer du sein?
On dit souvent que les habitudes alimentaires influent sur le risque de cancer. Or, une vaste étude à long terme confirme le rôle joué par une alimentation riche en fruits et légumes dans la diminution du risque de cancer du sein.
Une étude majeure publiée dans Le BMJ plus tôt cette année, les personnes qui intègrent beaucoup d'aliments ultra-transformés dans leur alimentation courent un risque plus élevé de cancer.
Ce que cela pourrait suggérer, c'est qu'une alimentation saine pourrait fonctionner, dans une certaine mesure, de manière protectrice.
Dans le passé, certaines études ont affirmé qu'une alimentation riche en fruits et légumes pouvait réduire le risque de cancer du sein. D'autres, cependant, ont fait valoir que les preuves en faveur de cette association restent peu concluantes.
Mais récemment, une équipe de chercheurs de la Harvard TH Chan School of Public Health à Boston, MA, a mené une étude à grande échelle à long terme examinant plus en détail la relation entre les fruits et légumes dans l'alimentation d'une personne et son risque de cancer du sein.
Cette nouvelle étude suggère non seulement que manger beaucoup de fruits et légumes peut réduire le risque de cancer du sein - et le risque de développer des tumeurs agressives, pas moins - mais elle explique également la quantité de fruits et légumes qu'une personne devrait idéalement manger par jour afin de compenser risque.
«Bien que des études antérieures aient suggéré une association [entre les régimes riches en fruits et légumes et le risque de cancer], leur puissance est limitée, en particulier pour des fruits et légumes spécifiques et des sous-types agressifs de cancer du sein», note la première auteure Maryam Farvid.
«Cette recherche donne l'image la plus complète de l'importance de consommer de grandes quantités de fruits et légumes pour la prévention du cancer du sein.»
Les résultats de l’étude peuvent désormais être lus dans le Journal international du cancer.
L'importance des fruits et légumes
Farvid et ses collègues ont recueilli des données relatives à l'alimentation et à la santé auprès des participantes de deux grandes études sur la population: 88301 femmes de la Nurses 'Health Study (qui a débuté en 1980) et 93.844 femmes de la Nurses' Health Study II (qui a débuté en 1991). ).
Les données cartographiant les habitudes alimentaires des participantes ont été collectées via des questionnaires remplis tous les 4 ans, tandis que des informations concernant d'autres facteurs de risque de cancer du sein - y compris l'âge, le poids corporel, les habitudes de tabagisme et les antécédents familiaux de cancer - ont été obtenues grâce à des questionnaires soumis chaque couple. d'années.
L’analyse des chercheurs a suggéré que les femmes qui mangeaient plus de cinq portions et demie de fruits et légumes par jour avaient un risque réduit de 11% de développer un cancer du sein, par rapport aux femmes qui mangeaient deux portions et demie ou moins de fruits et légumes.
Plus précisément, une portion se composait d'une tasse de légumes à feuilles crus, d'une demi-tasse de légumes crus ou cuits ou d'une demi-tasse de fruits crus ou cuits.
Farvid et son équipe voulaient également savoir si la consommation de fruits et de légumes était associée à différents degrés de réduction du risque dans différents types de cancer du sein. Pour y parvenir, ils ont également procédé à une analyse différentielle des données, répartissant le type de cancer par statut de récepteur et sous-type moléculaire.
Diminution du risque de tumeurs cancéreuses agressives
Les chercheurs ont pu observer qu'une alimentation riche en fruits et légumes semblait être associée à un risque particulièrement réduit de développer des types agressifs de tumeurs cancéreuses, qui se développent et se propagent rapidement et sont souvent résistantes aux traitements traditionnels, comme la chimiothérapie.
Ceux-ci incluent le cancer du sein négatif aux récepteurs d'œstrogènes, le cancer du sein enrichi en HER2 et les cancers de type basal, qui sont similaires à un autre type de tumeur agressif: triple négatif.
Farvid et ses collègues avaient déjà mené une étude indiquant qu'un apport élevé en fibres était associé à une diminution du risque de cancer du sein. Cependant, cette étude suggère que l'effet protecteur associé aux fruits et légumes est indépendant de leur teneur en fibres.
Qu'est-ce que cela signifie? Selon les chercheurs, cela suggère que les fruits et légumes contiennent d'autres nutriments, tels que des antioxydants, qui peuvent contribuer à compenser le risque de cancer.
«Bien qu'une alimentation riche en fruits et légumes soit associée à de nombreux autres bienfaits pour la santé, nos résultats peuvent donner aux femmes une impulsion supplémentaire pour augmenter leur consommation de fruits et légumes», déclare l'auteure principale Heather Eliassen.
