Le vinaigre de cidre de pomme peut-il aider à traiter le cancer?
Le vinaigre de cidre de pomme est un mélange de pommes fermentées avec de la levure et des bactéries. Le principal composé du vinaigre de cidre de pomme est l'acide acétique. Certaines personnes pensent que cela peut être bénéfique en complément du traitement du cancer.
Ces dernières années, le vinaigre de cidre de pomme a connu un boom de popularité en raison de son potentiel en tant que remède maison pour divers problèmes de santé.
Alors que certaines personnes soutiennent l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme pour aider à traiter le cancer, il n'y a aucune preuve directe de son efficacité. Dans cet article, nous examinons les allégations et considérons ce que la recherche dit.
Quelles sont les allégations concernant le vinaigre de cidre de pomme et le cancer?
De nombreuses affirmations sur le vinaigre de cidre de pomme et le cancer proviennent des travaux du scientifique et lauréat du prix Nobel Otto Warburg.
Warburg pensait que le cancer était un problème nutritionnel et qu'il ne pouvait pas se développer chez les personnes ayant une alimentation correcte et naturelle. En conséquence, il a affirmé que 80% des cas de cancer étaient évitables.
Warburg a également suggéré que des niveaux élevés d'acidité et de faibles niveaux d'oxygène dans le corps provoquaient le cancer. Il a fondé cette hypothèse sur le fait que les cellules cancéreuses produisent de l'acide à mesure qu'elles se développent, même dans des environnements qui ne sont généralement pas acides.
Cette hypothèse a suscité une certaine controverse dans la communauté scientifique, mais ce n'était pas une théorie populaire.
Les gens qui croient à la théorie de Warburg pensent que rendre le corps moins acide tuera les cellules cancéreuses. Les partisans de cette pensée disent que l’ingestion régulière de vinaigre de cidre de pomme peut rendre le pH global du corps plus alcalin. Cependant, la capacité du corps à gérer son équilibre de pH est excellente, il est donc peu probable que l'ingestion de vinaigre de cidre de pomme ait beaucoup d'effet.
Ce que dit la recherche
Il existe peu de recherches pour soutenir l'affirmation selon laquelle le vinaigre de cidre de pomme peut aider à traiter le cancer ou à confirmer le rôle de l'alcalinité ou de l'acidité dans le cancer en général.
Une étude plus ancienne de 1996 a révélé que le cancer se développe et se propage plus rapidement dans des environnements légèrement acides. Cependant, l'expérience s'est déroulée in vitro plutôt que chez l'homme.
Comme le souligne l'American Institute for Cancer Research, le corps régule naturellement ses niveaux de pH et les aliments qu'une personne mange ont peu d'effet.
Pour cette raison, les tests de pH à domicile qui utilisent des échantillons d'urine sont inefficaces. Les reins sont en partie responsables du contrôle du pH du corps, et ils garantissent que tout ce qui pourrait augmenter ou diminuer de manière significative laisse le corps dans les urines.
En conséquence, le pH de l’urine d’une personne est susceptible de refléter ce que les reins envoient hors du corps, plutôt que le pH réel du corps.
Cependant, certaines recherches suggèrent que l'acide acétique, le principal composé du vinaigre de cidre de pomme, aide à tuer les cellules tumorales.
Une étude de 2014 a révélé que les cellules tumorales mouraient lors d'une exposition à l'acide acétique. Cependant, la recherche a eu lieu dans un laboratoire et il n'est pas possible d'exposer une vraie tumeur à l'acide acétique, il est donc peu probable qu'elle ait les mêmes résultats dans un corps humain.
Les chercheurs ont noté que trouver des moyens de fournir de l'acide acétique directement aux tissus tumoraux peut être utile et que des recherches supplémentaires pourraient explorer les moyens possibles de le faire.
Une revue systématique n'a trouvé aucune preuve pour ou contre l'utilisation d'un régime alcalin ou d'eau alcaline pour traiter le cancer. Les auteurs ont déclaré qu'il n'y avait aucune raison de promouvoir un régime alcalin pour la prévention ou le traitement du cancer.
Dans l'ensemble, à part des preuves anecdotiques, il y a très peu de preuves qu'un environnement alcalin empêchera le cancer de se développer.
Autres avantages possibles
Bien que la recherche sur le vinaigre de cidre de pomme et le cancer ne soit pas concluante, il semble y avoir d'autres avantages à utiliser le vinaigre de cidre de pomme.
Ces avantages comprennent les suivants:
Combattre les radicaux libres
Le vinaigre de cidre de pomme et d'autres types de vinaigre semblent être de bonnes sources d'antioxydants, qui peuvent aider à garder le corps en bonne santé et à combattre les radicaux libres, qui endommagent les cellules.
Comme le note une revue de 2014, le vinaigre de cidre de pomme contient plusieurs antioxydants utiles sous forme de phénols, notamment la catéchine et l'acide caféique.
Équilibrer la glycémie
Un examen dans le Journal of Food Science a noté que le vinaigre pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Chez les rats et les humains, la prise de vinaigre avec un repas peut améliorer les marqueurs du diabète en abaissant la glycémie ou en améliorant la sensibilité à l'insuline.
Protéger contre les bactéries
L'acidité du vinaigre de cidre de pomme peut également en faire une substance antimicrobienne utile, car de nombreuses bactéries ne peuvent pas vivre dans un environnement acide.
Les cuisiniers utilisent souvent du vinaigre pour aider à conserver les aliments et empêcher les bactéries de s'y développer.
L'acide acétique contenu dans le vinaigre peut également tuer directement certaines bactéries, ce qui pourrait faire du vinaigre de cidre de pomme un bon complément pour la santé globale.
Favoriser la perte de poids
Certaines recherches montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à perdre du poids. Une étude de 2018 a séparé les participants en deux groupes. Les deux groupes ont consommé 250 calories de moins par jour, mais un groupe a également consommé 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour.
Les participants qui ont pris du vinaigre de cidre de pomme ont perdu beaucoup plus de poids que le groupe témoin.
Abaisser le cholestérol
La même étude a également révélé que le groupe de personnes qui prenaient du vinaigre de cidre de pomme chaque jour en plus de manger moins de calories avait amélioré le taux de cholestérol par rapport au groupe témoin. Ils avaient des taux de cholestérol global plus bas, mais des niveaux plus élevés de cholestérol HDL, que les gens appellent le «bon cholestérol».
Effets secondaires et risques
Le vinaigre de cidre de pomme est un acide fort qui peut éroder l’émail des dents d’une personne. Les personnes qui prennent du vinaigre de cidre de pomme par voie orale doivent prendre soin de se rincer la bouche avec de l'eau par la suite.
Le vinaigre de cidre de pomme peut également entraîner des effets indésirables chez les personnes atteintes de maladie rénale. Les reins affectés peuvent avoir du mal à traiter l'acide, donc un acide supplémentaire sous forme de vinaigre de cidre de pomme pourrait causer des problèmes.
Le vinaigre de cidre de pomme peut également ne pas convenir aux personnes ayant un faible taux de potassium ou à celles qui prennent des médicaments pour modifier leur taux de potassium.
Certaines personnes trouvent que boire du vinaigre de cidre de pomme provoque un reflux acide ou aggrave les symptômes de reflux acide existant.
D'autres effets secondaires possibles peuvent inclure:
- gorge brûlante
- mauvaise haleine
- la nausée
- réactions allergiques
- hypoglycémie
Emporter
Le vinaigre de cidre de pomme est un produit sûr qui peut être un complément bénéfique à une alimentation saine. Cependant, il ne remplace pas le traitement du cancer ou tout autre traitement médical sérieux.
La théorie selon laquelle la création d'un environnement alcalin dans le corps peut prévenir le cancer est difficile à prouver. Le corps peut ajuster son pH de plusieurs façons, et il le fait continuellement sans aucune aide extérieure.
Quiconque a un cancer ou suit un traitement contre le cancer devrait parler à son médecin de toutes les options de traitement possibles.
