Quel type d'alcool contient le moins de calories?
Comparée aux bières, aux cidres et aux vins, la vodka est assez faible en calories. Il est également exempt de glucides, ce qui peut plaire à certaines personnes qui suivent un régime.
Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que la vodka est un bon choix pour une personne qui cherche à perdre du poids.
Dans cet article, nous comparons les profils nutritionnels de la vodka et d'autres types d'alcool. Nous décrivons également comment la consommation d'alcool peut interférer avec la perte de poids.
Combien de calories contient la vodka?
Une portion de 1,5 once de vodka nature à 80% (40%) contient 96 calories et une portion de 1 once contient 64 calories, selon le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA).
La vodka ordinaire standard ne contient que de l'eau et de l'alcool (éthanol), à part des traces d'impuretés et de nutriments.
Toutes les calories de la vodka proviennent donc de l'alcool.
À mesure que la concentration d'alcool dans la vodka augmente, le nombre de calories augmente également.
Le pourcentage d'alcool dans ce type d'alcool est appelé la preuve. Une personne peut déterminer approximativement la concentration d’alcool en divisant par deux la valeur de preuve de l’alcool. Par exemple, une vodka résistante à 80% contiendra environ 40% d'alcool.
Voici le contenu calorique de portions de 1,5 once de vodkas de différentes preuves:
- 115 calories dans une portion de vodka 94-proof
- 123 calories dans une portion de vodka 100-proof
Au-delà des calories, la vodka ne contient aucun nutriment, comme des fibres, des protéines, des vitamines ou des minéraux. C'est pourquoi de nombreuses personnes se réfèrent à la vodka et à d'autres types d'alcool comme sources de calories «vides».
En fait, le corps métabolise l'alcool complètement différemment de la façon dont il métabolise les trois macronutriments: les glucides, les protéines et les graisses.
Y a-t-il des glucides dans la vodka?
La vodka ne contient aucun glucide.
Bien qu'il soit fabriqué à partir d'aliments riches en glucides, tels que les pommes de terre ou le blé, le processus de fermentation et de distillation prive ces aliments de presque tous leurs nutriments, y compris les glucides.
La plupart des sucres et des amidons contenus dans les aliments d'origine sont convertis en éthanol.
Pourquoi la vodka et la perte de poids ne se mélangent pas
Bien que la vodka soit considérée comme un type d'alcool hypocalorique, elle contient plus de calories par gramme que les protéines ou les glucides.
Les protéines et les glucides contiennent tous deux environ 4 calories par gramme, tandis que l'éthanol contient 7 calories par gramme et la graisse contient 9 calories par gramme.
L’alcool interfère également avec la capacité du foie à se décomposer et à éliminer les graisses.
Comment le corps réagit-il à l'alcool?
Lorsque l'alcool pénètre dans le corps, il a la priorité - le foie le métabolise avant les graisses et les sucres.
Cela provoque l'accumulation d'acides gras, les composants de base des graisses. Le corps les stocke souvent pour une utilisation ultérieure.
Parce que l'alcool est métabolisé en premier, le corps brûle les calories de l'alcool avant de brûler celles des graisses. Ce processus s'appelle le combat de graisse.
Le foie stocke également le glucose, sous forme de glycogène, comme source d'énergie de secours. Cependant, le foie décompose l'alcool avant de fournir du glucose au corps, ce qui entraîne souvent une hypoglycémie. Cela rend la consommation d'alcool particulièrement dangereuse pour les personnes atteintes de diabète.
L'alcool peut-il inhiber la perte de poids par d'autres moyens?
Oui. Boire de l'alcool peut augmenter les envies d'aliments riches et gras, ce que les personnes qui cherchent à perdre du poids essaient généralement d'éviter.
L’alcool augmente également l’appétit de la plupart des gens. Boire de l'alcool peut favoriser des habitudes alimentaires qui encouragent la prise de poids, comme le grignotage tard le soir et la suralimentation.
Combien de calories y a-t-il dans les mélangeurs?
De nombreuses personnes mélangent la vodka avec des boissons riches en calories, telles que des jus de fruits, des sodas ou d'autres liqueurs. Une boisson mélangée qui comprend de la vodka aura souvent deux à trois fois le nombre de calories d'une même portion de vodka seule.
Une portion de 8 onces des mélangeurs populaires suivants contient:
- jus d'orange: 111 calories
- soda régulier: 100 calories
- eau tonique régulière, soda au gingembre ou eau de quinine: 80 calories
Vous trouverez ci-dessous le nombre moyen de calories des cocktails et des glacières populaires qui contiennent souvent de la vodka:
- Martini 2,25 onces: 124 calories
- 2,75 onces cosmopolite: 146 calories
- 12 onces de glace Smirnoff: 241 calories
Une personne peut préférer une vodka aromatisée ou infusée à la combinaison de la vodka ordinaire avec un mélangeur riche en calories.
Quiconque compte des calories doit lire attentivement les étiquettes des vodkas aromatisées. Si le contenu nutritionnel n'est pas clairement étiqueté, le site Web de l'entreprise peut contenir plus d'informations.
La plupart des produits infusés ne contiennent pas de calories supplémentaires, mais les produits contenant des sirops auront un nombre de calories beaucoup plus élevé que la vodka ordinaire.
Le soda, l'eau plate et la glace ne contiennent ni calories ni sucre, et l'ajout de tranches de citrons ou de limes peut rehausser la saveur d'une boisson avec de la vodka.
Vodka vs autres types d'alcool
La vodka a un profil nutritionnel similaire à celui des autres spiritueux distillés, notamment:
- Gin
- Tequila
- whisky
- Rhum
- Brandy
- Cognac
La plupart des spiritueux distillés contiennent environ 96 à 98 calories par portion de 1,5 once et pas de glucides.
Comme pour la vodka, le nombre précis de calories par portion varie selon les marques et les preuves.
La plupart des autres types d'alcool contiennent plus de calories par portion que la vodka.
Alors que le nombre exact de calories dépend de la marque et de la présence d'arôme, d'autres types d'alcool populaires contiennent environ:
- 153 calories par portion de 12 onces de bière
- 103 calories par portion de 12 onces de bière légère
- 165 calories par portion de 1,5 once de la plupart des liqueurs
- 125 calories par portion de 5 onces de vin rouge
- 121 calories par portion de 5 onces de vin blanc
- 165 calories par portion de 3,5 onces de vin doux
- 75 calories par portion de 2 onces de xérès
- 90 calories par portion de 2 onces de porto
- 84 calories par portion de 4 onces de champagne
- 140 calories par portion de 3 onces de vermouth sucré
- 105 calories par portion de 3 onces de vermouth sec
Comment boire moins de calories
Une personne peut réduire le nombre de calories dans une boisson alcoolisée en:
- en utilisant des sodas ou des jus à teneur réduite en calories ou sans calories comme mixeurs
- en utilisant de l'eau plate ou du soda club comme mélangeur
- ajouter de la glace aux boissons
- aromatiser les boissons avec une pincée d'agrumes, comme un citron ou un citron vert
- aromatiser les boissons avec des feuilles de menthe ou de sauge
- ajouter des édulcorants sans calories, comme la stévia, aux boissons
- mesurer soigneusement les ingrédients de la boisson mélangée
Certaines stratégies peuvent aider une personne à réduire la quantité d'alcool qu'elle consomme. Quelques conseils incluent:
- boire de l'eau entre chaque boisson alcoolisée
- éviter de boire des coups
- se concentrer sur siroter des boissons lentement
- évitez de boire tard le soir
- éviter de boire l'estomac vide
- éviter de mélanger de l'alcool avec des boissons contenant de la caféine, comme les boissons énergisantes, le café et le thé, car ils peuvent prolonger les périodes de consommation
- essayez de réduire à un verre par nuit, puis de sauter de l'alcool pendant quelques jours à la fois
L'American Heart Association recommande que les hommes ne consomment pas plus de deux boissons alcoolisées par jour et les femmes pas plus d'un.
Une boisson est considérée:
- une portion de 1,5 once de spiritueux à l'épreuve de 80
- un verre de vin de 4 onces
- une bière de 12 onces
Il est important de se rappeler que les cocktails sans alcool et les glacières sans alcool peuvent également contenir de grandes quantités de sucre et de calories, alors assurez-vous de vérifier l'étiquetage.
Emporter
Comparée à d'autres types d'alcool, la vodka contient relativement peu de calories et pas de glucides.
Une portion standard de vodka contient 96 calories, selon l'USDA.
Il est important de se rappeler que l'alcool peut entraver la perte de poids de diverses manières, notamment en retardant le métabolisme des graisses et des sucres.
Quiconque boit de l'alcool et veut perdre du poids devrait choisir des mélangeurs à faible ou zéro calorie. Certaines stratégies, comme boire de l'eau entre les boissons alcoolisées, peuvent également aider.
