Quel est le meilleur: de l'eau en bouteille ou de l'eau du robinet?
Avec une prise de conscience croissante de l'impact environnemental des bouteilles en plastique, de plus en plus de gens remettent en question les avantages de l'eau du robinet par rapport à l'eau en bouteille.
Certaines personnes peuvent se demander quelle option est la plus sûre ou celle qui a le meilleur goût. Cependant, il existe également une série d'autres facteurs à prendre en compte lors du choix entre l'eau en bouteille et l'eau du robinet.
Continuez à lire pour en savoir plus sur les avantages et les inconvénients de l'eau en bouteille et de l'eau du robinet.
Avantages et inconvénients de l'eau du robinet
Les facteurs à prendre en compte lors du choix entre l'eau du robinet et l'eau en bouteille comprennent la sécurité de l'eau, sa saveur, son coût et sa disponibilité, ainsi que son impact sur l'environnement.
Les sections ci-dessous énumèrent certains avantages et inconvénients de l'eau du robinet.
Sécurité
Boire de l'eau du robinet peut être meilleur pour l'environnement que de boire de l'eau en bouteille.
L'eau potable aux États-Unis est l'une des plus sûres au monde, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
En fait, l'organisation à but non lucratif Food & Water Watch indique que l'eau du robinet aux États-Unis est soumise à des tests plus souvent que l'eau en bouteille.
L'Agence de protection de l'environnement (EPA) est chargée d'identifier et de fixer des limites pour la quantité de contaminants qui peuvent être présents dans l'eau du robinet et les eaux souterraines. Ceux-ci incluent les produits chimiques et les micro-organismes.
Les normes sont énoncées dans la Loi sur la salubrité de l'eau potable. S'il y a un problème de sécurité avec l'eau du robinet, la loi fédérale stipule que les compagnies des eaux doivent informer le public.
Bien que l'EPA soit responsable de l'établissement des normes relatives à l'eau du robinet, tous les contaminants ne sont pas soumis à une réglementation, selon le groupe de travail environnemental (EWG). Le GTE rapporte également que les limites de niveau de contaminants sont restées inchangées depuis plus de 20 ans.
Pour vérifier la qualité de l’eau du robinet, les gens peuvent contacter leur compagnie d’eau locale pour obtenir une copie du rapport annuel sur la qualité de l’eau (ou rapport sur la confiance des consommateurs), le vérifier par rapport aux normes de l’EWG, ou les deux.
Pour améliorer la sécurité de l'eau du robinet actuelle, une personne peut envisager de la filtrer avec des filtres à charbon ou un système d'osmose inverse plus efficace.
Goûter
Les tests de goût à l'aveugle montrent systématiquement que la plupart des gens ne peuvent pas faire la différence entre l'eau du robinet et l'eau en bouteille.
Par exemple, une étude de 2010 dans le Journal des études sensorielles ont constaté que la majorité des participants ne pouvaient pas faire la différence entre six différentes eaux minérales en bouteille et six eaux du robinet municipales lorsque l'eau du robinet était sans chlore.
La plupart des gens préféraient les types d'eau à minéralisation moyenne, quelle qu'en soit la source. Seulement 36% des participants ont pu faire la distinction entre l'eau en bouteille et l'eau du robinet.
Même si certaines eaux du robinet peuvent ne pas avoir un goût aussi agréable que les eaux en bouteille, cela ne signifie pas que l'eau du robinet est de mauvaise qualité. Cela peut simplement être dû à la chloration ou à une teneur en minéraux plus élevée.
Une option pour améliorer le goût de l'eau du robinet consiste à utiliser un filtre. Une autre option consiste à ajouter de la glace et une tranche de citron dans chaque verre.
Coût et commodité
Boire de l'eau du robinet est pratique et peu coûteux. Ouvrez simplement un robinet pour obtenir de l'eau potable sûre et fraîche.
L'eau du robinet est également disponible gratuitement dans les restaurants et dans les fontaines publiques.
Impact environnemental
Pour éviter la contamination, les compagnies d'eau traitent l'eau potable publique avec des produits chimiques en utilisant une gamme de procédés. Ils pompent ensuite l'eau dans des réservoirs de rétention.
De plus, une fois qu'une personne boit un verre d'eau, elle est susceptible de laver le verre à la main ou au lave-vaisselle.
Ces étapes impliqueront toutes l'utilisation de produits chimiques et d'énergie, ce qui a un impact sur l'environnement.
Même ainsi, l’impact environnemental de l’eau potable du robinet est bien inférieur à celui de l’eau en bouteille, selon un rapport publié sur le site Web de la Massachusetts Water Resources Authority.
Peut-être plus important encore, il n'y a pas d'emballage jetable impliqué qui finirait par se retrouver dans une décharge ou un centre de recyclage.
Découvrez 15 avantages de l'eau potable ici.
Avantages et inconvénients de l'eau en bouteille
Les sections ci-dessous énumèrent certains des avantages et des inconvénients de l'eau en bouteille.
Sécurité
La Food and Drug Administration (FDA) a établi les normes pour l'eau en bouteille. Ils exigent des fabricants qu'ils traitent et transportent l'eau embouteillée dans des conditions sanitaires et utilisent des procédés qui garantissent la sécurité de l'eau.
Cela signifie qu'en général, l'eau en bouteille est potable. Dans de très rares cas, cependant, des rappels d'eau en bouteille se produisent en raison de la contamination.
Une source de préoccupation est la présence de plastique dans l'eau en bouteille. Les recherches indiquent que la plupart de l'eau embouteillée contient des microplastiques, qui peuvent présenter des risques pour la santé.
Une étude de 2018, par exemple, a testé 11 marques d'eau embouteillée provenant du monde entier dans neuf pays différents. Les chercheurs ont découvert que 93% des bouteilles présentaient des signes de contamination microplastique et qu'elles contenaient le double de la quantité présente dans l'eau du robinet.
Ces résultats suggèrent que la contamination est au moins partiellement due au processus d'emballage lui-même. Les chercheurs commencent maintenant à étudier l'impact de ces microplastiques sur la santé humaine.
Les microplastiques semblent appartenir à la même catégorie de perturbateurs endocriniens que les obésogènes, affectant le métabolisme humain, animal et marin, la reproduction, le stress oxydatif et plusieurs autres facteurs.
En outre, les personnes dont le système immunitaire est affaibli doivent prendre des précautions particulières avec leur eau potable, en choisissant de l'eau en bouteille que les fabricants ont traitée pour se protéger contre le parasite. Cryptosporidium.
Bien que l'inspection par la FDA des usines d'eau en bouteille soit rare, la FDA a rappelé deux marques d'eau en bouteille en raison de la contamination. Il s’agit de Safeway Select en 2001 et de Sam’s Choice en 2005.
L'accès des consommateurs aux informations sur l'eau en bouteille et aux niveaux de contaminants est limité par rapport aux exigences de divulgation de l'eau du robinet requises par l'EPA.
Goût et source
Certaines personnes peuvent préférer le goût de l'eau en bouteille. Cependant, comme mentionné ci-dessus, les études ont tendance à montrer que la majorité des gens ne peuvent pas faire la différence entre l'eau du robinet et l'eau en bouteille.
Lors de l'achat d'eau en bouteille, les gens peuvent souhaiter considérer la source. Une grande partie de l'eau en bouteille est simplement de l'eau du robinet filtrée.
L'eau provenant d'une source souterraine ou d'une source fraîche portera l'une des étiquettes suivantes approuvées par la FDA:
- eau de puits artésien
- eau minérale
- eau de source
- eau de puits
Les gens peuvent également choisir de l'eau en bouteille s'ils préfèrent l'eau aromatisée ou gazeuse. De nombreuses marques d'eau vendent de l'eau aromatisée aux agrumes ou aux baies, par exemple. L'eau gazeuse est une alternative populaire à l'alambic.
Coût et commodité
Selon certaines estimations, l'eau embouteillée coûte près de 2000 fois le prix de l'eau du robinet, avec un gallon - obtenu en combinant des bouteilles d'eau individuelles - coûtant près de trois fois la moyenne nationale pour un gallon de lait.
Ceci est intéressant, étant donné que l'eau en bouteille est souvent simplement de l'eau du robinet filtrée.
L'une des raisons pour lesquelles les gens choisissent la bouteille plutôt que l'eau du robinet malgré la différence de coût peut être qu'il peut être plus pratique d'avoir une bouteille à portée de main, surtout s'il n'y a pas d'accès à un robinet.
Impact environnemental
Les recherches indiquent que les processus d'embouteillage, de réfrigération et de transport associés à l'eau, ainsi que l'élimination des bouteilles en plastique après utilisation, entraînent un large éventail d'effets environnementaux négatifs bien plus importants que ceux de l'eau du robinet.
Par exemple, en 2016, la mise en bouteille d'eau aux États-Unis a utilisé 4 milliards de livres de plastique. Ce processus a nécessité un apport énergétique estimé égal à environ 64 millions de barils de pétrole.
Selon l'organisation à but non lucratif Container Recycling Institute, chaque jour aux États-Unis, les gens jettent plus de 60 millions de bouteilles d'eau en plastique. La majorité de ces bouteilles se retrouvent dans les décharges et les cours d'eau, ou elles jonchent les rues.
Ces bouteilles en plastique libèrent également des toxines lorsqu'elles se dégradent.
Certaines personnes essaient de réutiliser des bouteilles d'eau en plastique dans le but de compenser certains des impacts environnementaux. Cela peut cependant présenter des risques à long terme, y compris le risque de croissance bactérienne et le risque de lessivage de toxines de la bouteille.
Ce qui est mieux?
Dans l'ensemble, il semble que l'eau du robinet soit une meilleure option dans la plupart des cas. Elle est pratique, gratuite ou peu coûteuse et a beaucoup moins d'impact environnemental que l'eau en bouteille.
L'eau du robinet est également aussi sûre que l'eau en bouteille, et la plupart des gens ne pourront pas faire la différence de goût.
Parfois, l'eau en bouteille peut être plus pratique ou plus facilement disponible que l'eau du robinet. Pour y remédier, les gens peuvent emporter avec eux une bouteille d'eau du robinet réutilisable et la remplir à partir des installations publiques d'eau potable si nécessaire.
Ceux qui préfèrent le goût de l'eau en bouteille voudront peut-être essayer un filtre à eau. Après tout, une grande partie de l'eau en bouteille n'est en fait que de l'eau du robinet filtrée. Ou, les gens peuvent essayer d'ajouter de la glace et des tranches de fruits à l'eau du robinet pour améliorer sa saveur.
Certaines personnes doivent prendre des précautions supplémentaires avec leur eau potable, surtout si elles ont un système immunitaire plus faible, sont enceintes ou sont plus âgées.
Ces personnes doivent discuter de leurs préoccupations avec un médecin, qui peut leur conseiller de boire certaines eaux en bouteille ou de faire bouillir l'eau du robinet avant de la consommer.
Résumé
Il y a des avantages et des inconvénients à la fois à l'eau en bouteille et à l'eau du robinet.
Le type d'eau qu'une personne choisit dépendra de nombreux facteurs, y compris ses préférences et ses préoccupations.
Dans l'ensemble, cependant, il semble que la consommation d'eau du robinet est bien meilleure pour l'environnement, pose moins de risques pour la santé et a un goût très similaire à l'eau en bouteille - surtout si elle est filtrée.
