Ce qu'il faut savoir sur les calculs salivaires
Les calculs salivaires sont de petites pierres qui se forment dans les glandes de la bouche. Ils peuvent bloquer l'écoulement de la salive et causer de la douleur ou de l'inconfort.
Le terme médical pour les pierres salivaires est les sialolithes. Lorsqu'ils bloquent les glandes salivaires, on parle de sialolithiase.
Les calculs salivaires sont rarement préoccupants et les gens peuvent souvent s'en débarrasser à la maison. Cependant, certaines pierres peuvent nécessiter un traitement par un médecin.
Dans cet article, nous expliquons ce que sont les calculs salivaires et discutons de leurs symptômes et causes. Nous explorons également les remèdes maison, le moment de consulter un médecin, le traitement médical et les complications possibles.
Que sont les pierres salivaires?
Crédit d'image: James Heilman, MD, 2012
Les glandes salivaires de la bouche produisent un liquide appelé salive. La salive protège les dents, aide à mâcher et à avaler les aliments et initie le processus de digestion.
La bouche contient des centaines de glandes salivaires mineures ou petites. Il existe également trois paires de glandes salivaires majeures ou grandes. Ces grosses glandes comprennent:
- glandes parotides, qui se trouvent sous les oreilles à l'intérieur des joues
- glandes sous-maxillaires au bas de la bouche près de la mâchoire
- glandes sublinguales, qui sont sous la langue
Les calculs salivaires sont de petits dépôts de calcium et d'autres minéraux. Ils peuvent se former dans les conduits de tout type de glande salivaire. Des calculs plus gros peuvent bloquer l'écoulement de la salive et faire gonfler les glandes.
Selon une étude de 2012, plus de 80% des calculs salivaires se forment dans la glande sous-maxillaire, tandis que 6 à 15% se produisent dans la glande parotide et 2% dans les glandes sublinguales et salivaires mineures.
Symptômes
Les calculs salivaires ne provoquent généralement pas de symptômes lors de leur formation et peuvent parfois disparaître d'eux-mêmes. Les pierres peuvent varier en taille, mais elles sont généralement dures et blanches.
Des calculs plus gros peuvent bloquer l'écoulement de la salive dans la glande. Ce blocage peut provoquer une accumulation de salive derrière la pierre, ce qui peut entraîner des douleurs et un gonflement.
Les symptômes courants des glandes salivaires bloquées comprennent:
- une boule endolorie ou douloureuse sous la langue
- douleur ou gonflement sous la mâchoire ou les oreilles
- douleur qui augmente en mangeant
Les calculs salivaires peuvent parfois également entraîner une infection dans ou autour de la glande affectée. Les symptômes de l'infection peuvent inclure de la fièvre et la formation de pus autour de la pierre.
Les causes
Les médecins ne comprennent pas entièrement ce qui cause les calculs salivaires. Cependant, certains facteurs peuvent augmenter le risque d’en souffrir.
Ces facteurs de risque comprennent:
- être un homme
- Âge avancé
- avoir une radiothérapie sur la tête ou le cou
- blessures à la bouche
- prendre des médicaments qui affectent la production de salive, tels que les anticholinergiques
- avoir la goutte ou le syndrome de Sjögren
- avoir des problèmes rénaux
- ne pas boire assez d'eau
Remèdes maison
Les calculs salivaires sont rarement graves et une personne peut souvent les traiter à la maison.
Les remèdes maison pour se débarrasser des calculs salivaires comprennent:
- Sucer des agrumes ou des bonbons durs. Sucer un morceau de citron ou d'orange augmente le flux de salive, ce qui peut aider à déloger la pierre. Une personne peut également essayer de sucer de la gomme sans sucre ou des bonbons durs et acides, tels que des gouttes de citron.
- Boire beaucoup de liquides. Un apport régulier en liquide aide à garder la bouche hydratée et peut augmenter le flux de salive.
- Massage doux. Masser doucement la zone touchée peut soulager la douleur et encourager la pierre à passer à travers le canal salivaire. La Fondation du syndrome de Sjögren a un guide illustré sur la façon de procéder sur son site Web.
- Médicaments. Certains médicaments en vente libre, tels que l'ibuprofène et l'acétaminophène, peuvent aider à soulager la douleur et l'enflure.
- Sucer des glaçons. Sucer quelque chose de froid, comme un glaçon ou une glace à l'eau, peut également aider à réduire la douleur et l'enflure causées par les calculs salivaires.
Quand voir un médecin
Les calculs salivaires peuvent parfois provoquer des infections ou des abcès, de sorte que les personnes qui ne peuvent pas les enlever elles-mêmes devraient consulter un médecin. Si le médecin est incapable de retirer les calculs, il peut référer la personne à l'hôpital.
Toute personne présentant des signes d'infection ou d'abcès doit consulter immédiatement un médecin. Un médecin peut généralement traiter une infection avec des antibiotiques.
Traitement médical
Les personnes atteintes de diabète peuvent gérer leur glycémie en faisant des choix alimentaires bénéfiques.
Vivre avec le diabète ne signifie pas nécessairement se sentir privé. Les gens peuvent apprendre à équilibrer les repas et à faire des choix alimentaires sains tout en incluant les aliments qu'ils apprécient.
Les glucides sucrés et féculents peuvent augmenter la glycémie, mais les gens peuvent choisir d'inclure ces aliments dans les bonnes portions dans le cadre d'un plan de repas équilibré.
Pour les personnes atteintes de diabète, il est important de surveiller la quantité totale de glucides dans un repas. Les besoins en glucides varieront en fonction de nombreux facteurs, y compris les niveaux d’activité et les médicaments d’une personne, comme l’insuline.
Un diététiste peut recommander des directives spécifiques en matière de glucides pour mieux répondre aux besoins d’une personne. Cependant, en règle générale, les gens devraient essayer de suivre les directives MyPlate de l'Academy of Nutrition and Dietetics et ne pas inclure plus d'un quart de plat de glucides féculents dans un repas.
Pour les personnes atteintes de diabète, la clé d'un régime alimentaire bénéfique, selon l'American Diabetes Association (ADA), est la suivante:
- Incluez les fruits et les légumes.
- Mangez des protéines maigres.
- Choisissez des aliments avec moins de sucre ajouté.
- Évitez les gras trans.
Vous trouverez ci-dessous une liste de certains fruits, légumes et aliments contenant moins de sucre ajouté.
1. Légumes à feuilles vertes
Les légumes à feuilles vertes regorgent de vitamines, de minéraux et de nutriments essentiels. Ils ont également un impact minimal sur la glycémie.
Les légumes-feuilles, y compris les épinards et le chou frisé, sont une source essentielle de potassium, de vitamine A et de calcium à base de plantes. Ils fournissent également des protéines et des fibres.
Certains chercheurs affirment que la consommation de légumes à feuilles vertes est utile pour les personnes atteintes de diabète en raison de leur teneur élevée en antioxydants et de leurs enzymes digérant l'amidon.
Les légumes à feuilles vertes comprennent:
- épinard
- chou vert
- chou frisé
- choux
- bok choy
- brocoli
Une étude à petite échelle a suggéré que le jus de chou frisé peut aider à réguler la glycémie et à améliorer la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension subclinique. Dans l'étude, les gens ont bu 300 millilitres de jus de chou frisé par jour pendant 6 semaines.
Les gens peuvent inclure des légumes à feuilles vertes dans leur alimentation dans les salades, les plats d'accompagnement, les soupes et les dîners. Combinez-les avec une source de protéines maigres, comme du poulet ou du tofu.
2. Grains entiers
Les grains entiers contiennent des niveaux élevés de fibres et plus de nutriments que les grains blancs raffinés.
Une alimentation riche en fibres est importante pour les personnes atteintes de diabète, car les fibres ralentissent le processus de digestion. Une absorption plus lente des nutriments aide à maintenir la glycémie stable.
Le blé entier et les grains entiers sont plus bas sur l'échelle de l'indice glycémique (IG) que les pains blancs et le riz. Cela signifie qu'ils ont moins d'impact sur la glycémie.
De bons exemples de grains entiers à inclure dans l'alimentation sont:
- riz brun
- pain de grains entiers
- pâtes de grains entiers
- sarrasin
- quinoa
- Millet
- boulgour
- seigle
Les gens peuvent échanger du pain blanc ou des pâtes blanches contre des options de grains entiers.
3. Poissons gras
Le poisson gras est un complément sain à tout régime. Les poissons gras contiennent d'importants acides gras oméga-3 appelés acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA).
Les gens ont besoin d'une certaine quantité de graisses saines pour maintenir leur corps en bon état et pour favoriser la santé du cœur et du cerveau.
L'ADA rapporte qu'une alimentation riche en graisses polyinsaturées et mono-insaturées peut améliorer le contrôle de la glycémie et des lipides sanguins chez les personnes atteintes de diabète.
Certains poissons sont une riche source de graisses polyinsaturées et monoinsaturées. Ceux-ci sont:
- Saumon
- maquereau
- sardines
- thon blanc
- hareng
- truite
Les gens peuvent manger des algues, comme le varech et la spiruline, comme sources alternatives à base de plantes de ces acides gras.
Au lieu du poisson frit, qui contient des graisses saturées et trans, les gens peuvent essayer du poisson cuit au four, rôti ou grillé. Accompagnez-le d'un mélange de légumes pour un choix de repas sain.
4. Haricots
Les haricots sont une excellente option alimentaire pour les personnes atteintes de diabète. Ils sont source de protéines végétales et peuvent satisfaire l'appétit tout en aidant les gens à réduire leur apport en glucides.
Les haricots sont également bas sur l'échelle IG et sont meilleurs pour la régulation de la glycémie que de nombreux autres féculents.
En outre, les haricots peuvent aider les gens à gérer leur glycémie. Ce sont des glucides complexes, de sorte que le corps les digère plus lentement que les autres glucides.
Manger des haricots peut également aider à perdre du poids et à réguler la tension artérielle et le cholestérol d’une personne.
Il existe une large gamme de haricots parmi lesquels les gens peuvent choisir, notamment:
- haricots rouges
- haricots pinto
- haricots noirs
- haricots blancs
- Haricots adzuki
Ces haricots contiennent également des nutriments importants, notamment du fer, du potassium et du magnésium.
Les haricots sont un choix alimentaire très polyvalent. Les gens peuvent inclure une variété de haricots dans un chili ou un ragoût, ou dans des tortillas avec une salade.
Lorsque vous utilisez des haricots en conserve, assurez-vous de choisir une option sans sel ajouté. Sinon, égouttez et rincez les haricots pour éliminer tout sel ajouté.
5. Noix
Les noix sont un autre excellent ajout à l'alimentation. Comme le poisson, les noix contiennent des acides gras sains qui aident à garder le cœur en bonne santé.
Les noix sont particulièrement riches en acides gras oméga-3 appelés acide alpha-lipoïque (ALA). Comme les autres oméga-3, l'ALA est important pour une bonne santé cardiaque.
Les personnes atteintes de diabète peuvent avoir un risque plus élevé de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, il est donc important de consommer ces acides gras par l'alimentation.
Une étude de 2018 a suggéré que la consommation de noix était liée à une incidence plus faible de diabète.
Les noix fournissent également des nutriments clés, tels que les protéines, la vitamine B-6, le magnésium et le fer.
Les gens peuvent ajouter une poignée de noix à leur petit-déjeuner ou à une salade composée.
Découvrez d'autres noix bénéfiques pour le diabète ici.
6. Agrumes
La recherche a montré que les agrumes, tels que les oranges, les pamplemousses et les citrons, ont des effets antidiabétiques.
Manger des agrumes est un excellent moyen d'obtenir des vitamines et des minéraux des fruits sans les glucides.
Certains chercheurs pensent que deux antioxydants bioflavonoïdes, appelés hespéridine et naringine, sont responsables des effets antidiabétiques des oranges.
Les agrumes sont également une excellente source de:
- vitamine C
- folate
- potassium
Découvrez d'autres fruits bénéfiques pour le diabète ici.
7. Baies
Les baies regorgent d'antioxydants, ce qui peut aider à prévenir le stress oxydatif. Le stress oxydatif est lié à un large éventail de problèmes de santé, y compris les maladies cardiaques et certains cancers.
Des études ont révélé des niveaux chroniques de stress oxydatif chez les personnes atteintes de diabète. Le stress oxydatif survient lorsqu'il y a un déséquilibre entre les antioxydants et les molécules instables appelées radicaux libres dans le corps.
Les myrtilles, les mûres, les fraises et les framboises contiennent tous des niveaux élevés d'antioxydants et de fibres. Ils contiennent également d'autres vitamines et minéraux importants, notamment:
- vitamine C
- vitamine K
- manganèse
- potassium
Les gens peuvent ajouter des baies fraîches à leur petit-déjeuner, en manger une poignée comme collation ou utiliser des baies surgelées dans un smoothie.
8. Patates douces
Les patates douces ont un IG inférieur à celui des pommes de terre blanches. Cela en fait une excellente alternative pour les personnes atteintes de diabète, car elles libèrent du sucre plus lentement et n'augmentent pas autant la glycémie.
Les patates douces sont également une excellente source de:
- fibre
- vitamine A
- vitamine C
- potassium
Les gens peuvent déguster les patates douces de différentes manières, y compris cuites au four, bouillies, rôties ou en purée. Pour un repas équilibré, mangez-les avec une source de protéines maigres et de légumes à feuilles vertes ou une salade.
9. Yaourt probiotique
Les probiotiques sont les bactéries utiles qui vivent dans l'intestin humain et améliorent la digestion et la santé en général.
Certaines recherches de 2011 suggèrent que la consommation de yogourt probiotique pourrait améliorer le taux de cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Cela pourrait aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
Une étude de revue a suggéré que la consommation d'aliments probiotiques peut réduire l'inflammation et le stress oxydatif, ainsi qu'une augmentation de la sensibilité à l'insuline.
Les gens peuvent choisir un yogourt naturel, comme le yogourt grec, sans sucre ajouté. Un yogourt probiotique contiendra des cultures vivantes et actives appelées Lactobacillus ou Bifidobactérie.
Les gens peuvent ajouter des baies et des noix au yogourt pour un petit-déjeuner ou un dessert sain.
10. Graines de chia
Les gens appellent souvent les graines de chia un super aliment en raison de leur teneur élevée en antioxydants et en oméga-3. Ils sont également une bonne source de protéines et de fibres végétales.
Dans un essai contrôlé randomisé à petite échelle de 2017, les personnes en surpoids et atteintes de diabète de type 2 ont perdu plus de poids après 6 mois lorsqu'elles ont inclus des graines de chia dans leur alimentation par rapport à celles qui mangeaient une alternative au son d'avoine.
Les chercheurs pensent donc que les graines de chia peuvent aider les gens à gérer le diabète de type 2.
Les gens peuvent saupoudrer de graines de chia au petit-déjeuner ou aux salades, les utiliser dans la pâtisserie ou ajouter de l'eau pour faire un dessert.
Aliments à limiter
Une façon de gérer le diabète avec un régime alimentaire consiste à équilibrer les aliments à IG élevé et faible. Les aliments à IG élevé augmentent plus la glycémie que les aliments à faible IG.
Lorsque vous choisissez des aliments à IG élevé, limitez les portions et associez ces aliments à des protéines ou à des graisses saines pour réduire l'impact sur la glycémie et vous sentir rassasié plus longtemps.
Les aliments à IG élevé comprennent:
- pain blanc
- riz soufflé
- riz blanc
- pâtes blanches
- pommes de terre blanches
- citrouille
- Popcorn
- melons
- l'ananas
Les personnes atteintes de diabète peuvent souhaiter limiter ou équilibrer les aliments suivants:
Aliments riches en glucides
Les glucides sont une partie importante de tous les repas. Cependant, les personnes atteintes de diabète auront avantage à limiter leur apport en glucides dans le cadre d'une alimentation équilibrée ou à associer des glucides à une source de protéines ou de graisses saine.
Fruits à IG élevé
La plupart des fruits ont un IG bas, bien que les melons et les ananas aient un IG élevé. Cela signifie qu'ils peuvent augmenter davantage la glycémie.
Graisses saturées et trans
Les graisses malsaines, comme les graisses saturées et trans, peuvent aggraver une personne diabétique. De nombreux aliments frits et transformés, y compris les frites, les croustilles et les produits de boulangerie, contiennent ces types de matières grasses.
Sucre rafiné
Les personnes atteintes de diabète devraient viser à limiter ou à éviter le sucre raffiné, probablement présent dans les bonbons, gâteaux et biscuits achetés en magasin et faits maison.
Par jour, l'American Heart Association conseille de ne pas consommer plus de 24 grammes, ou 6 cuillères à café, de sucre ajouté pour les femmes et 36 grammes, ou 9 cuillères à café, pour les hommes. Cela n'inclut pas les sucres naturels provenant d'aliments tels que les fruits et le lait nature.
Boissons sucrées
Les boissons qui contiennent beaucoup de sucre, comme les boissons énergisantes, certains cafés et les boissons frappées, peuvent déséquilibrer les niveaux d’insuline d’une personne.
Aliments salés
Les aliments riches en sel peuvent augmenter la tension artérielle. Le sel peut également apparaître sous forme de sodium sur une étiquette alimentaire.
L'ADA recommande que les gens maintiennent leur apport quotidien en sodium à moins de 2300 milligrammes par jour, ce qui est le même que la recommandation pour la population générale.
De l'alcool
Boire de l'alcool avec modération ne devrait pas présenter de risques graves pour les personnes atteintes de diabète et ne devrait pas affecter le contrôle glycémique à long terme.
Les personnes utilisant des thérapies à base d'insuline ou de sécrétagogue d'insuline peuvent présenter un risque plus élevé d'hypoglycémie liée à la consommation d'alcool.
Pour les personnes atteintes de diabète et celles qui n'en souffrent pas, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) recommandent jusqu'à un verre par jour pour les femmes et jusqu'à deux verres par jour pour les hommes.
Qu'en est-il du diabète gestationnel?
Les personnes atteintes de diabète gestationnel peuvent élaborer un plan de repas avec leur professionnel de la santé.
Un plan de repas peut impliquer de compter la quantité de glucides qu'une personne mange pour s'assurer qu'elle consomme suffisamment d'énergie et garder sa glycémie sous contrôle.
Les National Institutes of Child Health and Human Development conseillent aux personnes atteintes de diabète gestationnel de prendre trois repas de taille moyenne par jour, avec deux à quatre collations entre les repas.
Les personnes atteintes de diabète gestationnel bénéficieront d'une alimentation équilibrée composée de fibres, de légumes, de fruits, de protéines, de graisses saines et de légumineuses, y compris les aliments énumérés ci-dessus.
Perspectives
Les personnes atteintes de diabète peuvent travailler avec leur professionnel de la santé pour élaborer un plan nutritionnel personnel.
Une alimentation saine et équilibrée comprenant les aliments énumérés ci-dessus peut aider les personnes atteintes de diabète à gérer leur état et à prévenir les complications en:
- contrôler leur glycémie
- réduire l'inflammation
- réduire le risque de maladie cardiaque
- augmentation de l'activité antioxydante
- réduire le risque de maladie rénale
Les personnes enceintes atteintes de diabète gestationnel peuvent discuter d'un régime alimentaire avec leur professionnel de la santé pour créer un plan de repas qui peut les aider, ainsi que leur bébé, à rester en sécurité et en bonne santé.
