Quels sont les symptômes de l'allergie aux agrumes?
Une personne allergique aux agrumes éprouve une réaction lorsqu'elle entre en contact avec des fruits tels que des oranges, des citrons et des limes.
Bien que cette allergie soit rare, les réactions peuvent déclencher des symptômes graves. Une personne allergique à l'herbe peut être plus susceptible de développer une allergie aux agrumes.
Dans cet article, nous décrivons des moyens d'identifier et de traiter une allergie aux agrumes.
Quels sont les symptômes?
Les symptômes peuvent apparaître immédiatement après avoir touché un agrume, son jus ou des produits contenant l'un ou l'autre. Dans d'autres cas, les symptômes peuvent prendre des heures à se développer.
Certaines personnes présentent des symptômes après avoir inhalé des particules d'agrumes en suspension dans l'air.
Cependant, les symptômes sont généralement confinés aux zones de la peau qui ont touché les produits d'agrumes. Ceux-ci incluent souvent:
- les gencives
- lèvres
- gorge
- langue
Les symptômes courants comprennent:
- sensations de picotements
- démangeaison
- rougeur
- gonflement
Toucher les écorces d'agrumes peut provoquer une réaction cutanée appelée dermatite de contact. Cela peut conduire à:
- une sensation de brûlure sur la peau
- cloques
- peau sèche et squameuse
- démangeaisons extrêmes
- urticaire
- rougeur
- gonflement
Les allergies aux agrumes peuvent également causer des problèmes digestifs et respiratoires, notamment:
- tousser
- la diarrhée
- la nausée
- un nez qui coule ou bouché
- éternuer
- Douleur d'estomac
- vomissement
- respiration sifflante
Dans de rares cas, une allergie aux agrumes peut induire une anaphylaxie, une condition potentiellement mortelle qui doit être traitée comme une urgence médicale.
Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent:
- confusion
- difficulté à respirer
- peau rouge
- une perte de conscience
- nausées, vomissements et diarrhée
- une forte baisse de la pression artérielle
- gonflement de la bouche et de la gorge
- un pouls faible ou rapide
Les causes
Les réactions allergiques surviennent lorsque le système immunitaire identifie à tort une substance généralement inoffensive comme une menace. Cette substance est connue comme un allergène.
Certaines personnes allergiques au pollen peuvent également réagir aux agrumes. Ceci est causé par une réactivité croisée, qui se produit lorsque les protéines d'une substance ressemblent à celles d'un allergène et provoquent une réaction similaire.
Les résultats d'une étude de 2013 suggèrent que les personnes allergiques aux pollens de graminées peuvent être vulnérables aux allergies aux agrumes. Lors d'un test cutané, 39% des participants allergiques aux pollens de graminées ont présenté des réactions similaires aux agrumes. Cependant, il est possible qu'une personne réagisse à un test mais ne présente aucun symptôme d'allergie dans le cas contraire.
Les variétés d'agrumes testées étaient les clémentines, les citrons et les oranges.
Aliments à éviter
Une personne allergique aux agrumes doit s'abstenir de toucher les fruits et les éliminer de son alimentation.
Les agrumes comprennent:
- kumquats
- citrons
- citrons verts
- mandarines
- Pamplemousses
- des oranges
Un nombre surprenant d'aliments transformés et préparés contiennent des agrumes. Vérifiez soigneusement les étiquettes sur les produits tels que:
- jus de fruits, limonades et autres boissons
- glaces
- yaourts aromatisés
- gelées
- tisanes
- sauces et vinaigrettes, y compris la mayonnaise et les sauces aigres-douces
- plats de fruits de mer et de viande, y compris des cocktails de crevettes, du poisson cuit au four et des plats de canard
- marinades
- cornichons et chutneys
- cocktails alcoolisés et non alcoolisés
- suppléments de vitamine C et suppléments de bioflavonoïdes
- bonbons et confiseries, y compris les écorces confites, les gâteaux au fromage et les biscuits
Les agrumes peuvent également être trouvés dans les produits de soins personnels tels que le dentifrice. Les cosmétiques et les parfums contiennent souvent du limonène, un composé des écorces d'agrumes qui peut provoquer une dermatite de contact.
Aliments alternatifs
Certaines personnes peuvent tolérer les agrumes cuits car la chaleur peut désactiver les protéines qui déclenchent une réaction allergique.
Pour ceux qui ne tolèrent pas les agrumes mais qui souhaitent ajouter une saveur acidulée aux repas, les substituts d'agrumes populaires comprennent:
- herbes comme la verveine citronnée et le sumac
- le vinaigre
- vin blanc
L'acide citrique est couramment utilisé comme conservateur ou agent raffermissant, ainsi que pour la saveur. Il peut provoquer une irritation cutanée et buccale, mais il déclenche rarement une réaction allergique. Cependant, certaines personnes allergiques choisissent d'utiliser un substitut.
Les agrumes sont une source populaire de vitamine C, mais de nombreux autres fruits et légumes peuvent aider une personne allergique à répondre à ses besoins quotidiens.
Les autres aliments riches en vitamine C comprennent:
- poivrons
- brocoli
- choufleur
- Kiwis
- mangues
- papayes
- des fraises
Quand voir un médecin
Toute personne qui éprouve une réaction allergique devrait consulter un médecin pour des recommandations de traitement. Des tests supplémentaires peuvent être nécessaires.
Consulter un médecin d'urgence si des symptômes d'anaphylaxie apparaissent.
Diagnostic
Un médecin posera des questions sur le régime alimentaire et les symptômes d'une personne, et il pourra également procéder à un examen physique.
Le médecin peut demander qu'une personne enregistre ses repas et ses symptômes dans un journal alimentaire. Cela aidera à identifier les déclencheurs.
Un médecin peut également effectuer un test d'allergie, mais ceux-ci montrent souvent des résultats faussement positifs ou négatifs.
Les tests d'allergie courants comprennent:
Tests cutanés
Un test cutané consiste à utiliser une aiguille pour appliquer un allergène dilué sur la peau.
Si dans les 15 minutes la peau devient rouge et des démangeaisons ou une bosse apparaît, une personne est susceptible d'avoir une allergie à la substance.
Un test intradermique peut être utilisé pour confirmer les résultats. Dans ce test, l'allergène dilué est injecté juste sous la surface de la peau. Une réaction visible indique une allergie.
Des analyses de sang
Lors du diagnostic d'une allergie aux agrumes, un médecin peut demander un test sanguin.
Cela déterminera la quantité d'anticorps d'immunoglobuline E dans la circulation sanguine. Une personne avec un nombre élevé d'anticorps est susceptible d'être allergique à la substance testée.
Les tests sanguins sont plus chers que les tests cutanés. En outre, les résultats prennent plus de temps et les tests sanguins sont souvent moins précis.
Quelles sont les options de traitement?
Il n'y a pas de remède pour une allergie aux agrumes, bien que les symptômes puissent diminuer avec le temps. Si une personne peut éliminer le contact avec les fruits, les symptômes devraient disparaître.
Lorsqu'il est impossible d'éviter complètement le contact avec les agrumes, les traitements suivants peuvent réduire les symptômes d'allergie:
Des médicaments
Plusieurs types de médicaments sur ordonnance et en vente libre (OTC) peuvent traiter les réactions allergiques. En fonction des symptômes, un médecin peut recommander:
- antihistaminiques
- inhalateurs
- onguents ou lotions
Immunothérapie
L'immunothérapie peut être utilisée pour traiter les allergies sévères.
Les personnes recevant une immunothérapie reçoivent des injections de l'allergène, dans le but de diminuer la réponse immunitaire et la sensibilité au fil du temps.
Certaines allergies au pollen sont traitées avec une autre forme d'immunothérapie, qui implique des comprimés placés sous la langue, plutôt que des injections.
Épinéphrine d'urgence
Les personnes souffrant d'allergies sévères aux agrumes courent un risque d'anaphylaxie. Ils devront probablement garder un injecteur d'épinéphrine d'urgence, comme un EpiPen ou un Auvi-Q, avec eux en tout temps.
Emporter
Une allergie aux agrumes est une maladie rare et potentiellement grave. Une personne peut réduire ou éliminer les symptômes en supprimant les agrumes de son alimentation et en évitant les produits contenant des fruits ou des extraits.
Bien qu'il n'y ait pas de remède, les médicaments et l'immunothérapie peuvent aider à soulager les symptômes. Les personnes souffrant d'allergies sévères aux agrumes doivent porter des stylos d'épinéphrine d'urgence pour traiter l'anaphylaxie, un événement potentiellement mortel.
