Le gombo est-il bon pour le diabète?
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RAPPEL DE LA LIBÉRATION PROLONGÉE DE METFORMINEn mai 2020, la Food and Drug Administration (FDA) a recommandé à certains fabricants de metformine à libération prolongée de retirer certains de leurs comprimés du marché américain. En effet, un niveau inacceptable d'un cancérogène probable (agent cancérigène) a été trouvé dans certains comprimés de metformine à libération prolongée. Si vous prenez actuellement ce médicament, appelez votre professionnel de la santé. Ils vous indiqueront si vous devez continuer à prendre vos médicaments ou si vous avez besoin d'une nouvelle prescription.
Certaines études récentes ont suggéré que le gombo peut aider à réduire la glycémie en réduisant la vitesse à laquelle les intestins absorbent le glucose. Cela pourrait aider certaines personnes atteintes de diabète.
Également connu sous le nom de doigts de dame, le gombo est un légume vert et miteux qui est populaire dans les plats salés du sud des États-Unis, de l'Inde et de plus en plus dans le monde.
La partie interne d'une gousse de gombo contient du mucilage, une substance à la consistance «visqueuse» caractéristique.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 12,2% des adultes aux États-Unis étaient diabétiques en 2015. Les médecins recommandent régulièrement des changements alimentaires pour réduire la glycémie.
La recherche sur les effets du gombo sur la glycémie en est encore à ses débuts, mais les résultats sont prometteurs.
Qu'est-ce que le gombo?
Le gombo prospère dans les climats tempérés. La plante produit de grandes fleurs ressemblant à de l'hibiscus et des gousses vertes.
C'est un membre de la famille des mauves. Les autres membres populaires incluent l'hibiscus, le cacao et le coton.
Scientifiquement connu sous le nom Abelmoschus esculentus, les gens peuvent avoir cultivé du gombo il y a aussi longtemps que 2000 av. en Égypte, selon le site Web des jardins botaniques royaux de Kew au Royaume-Uni.
Ce fruit aux allures de légume a également un rôle dans la médecine traditionnelle.
La saveur du gombo est douce et les gens peuvent manger la gousse entière.
Okra pour le diabète
Les gens peuvent gérer le diabète grâce à une gamme de thérapies. Certains traitements régulent les niveaux de l'hormone insuline.
La recherche montre que de nombreuses personnes atteintes de prédiabète peuvent empêcher leur état de progresser vers le diabète en modifiant leur alimentation et en faisant de l'exercice.
Si un médecin prescrit un médicament, il peut prendre du temps pour trouver le bon. Certains médicaments peuvent causer plus d'effets secondaires que d'autres.
Même avec des médicaments, des modifications du mode de vie impliquant l'exercice et l'alimentation sont essentielles pour un contrôle optimal de la glycémie.
Le potentiel d'un légume facilement disponible pour aider à contrôler le diabète est passionnant, mais il manque des preuves concluantes. Jusqu'à présent, les chercheurs n'ont étudié que les effets chez les animaux, et les résultats chez l'homme peuvent différer.
Augmentation de l'absorption du sucre par les muscles
Une étude de 2017 publiée dans PLOS One ont étudié les effets du gombo sur des rats diabétiques. Une substance appelée myricétine est présente dans le gombo et dans certains autres aliments, notamment le vin rouge et le thé.
Les chercheurs ont isolé la myricétine du gombo, puis l'ont donnée aux rats. Cela a augmenté l’absorption du sucre dans les muscles des rats, abaissant leur glycémie.
Un 2012 Science alimentaire et bien-être humain La revue fait état d'un certain nombre d'autres études en laboratoire et chez l'animal qui ont lié la myricétine à une baisse de la glycémie. Les auteurs soutiennent que la myricétine peut également réduire d'autres facteurs de risque de diabète.
Réduction des pics de glycémie après avoir mangé
Auteurs d'une étude animale de 2011 publiée dans Pharmaceutique ISRNtrouvé un lien entre le gombo et une diminution des pics de sucre dans le sang.
Les chercheurs ont administré du sucre liquide et purifié du gombo à des rats à l'aide de sondes d'alimentation. Par rapport aux groupes témoins, les rats qui avaient consommé du gombo avaient des pics de sucre dans le sang plus faibles après s'être nourris.
Les auteurs de l’étude pensent que la solution de gombo avait bloqué l’absorption du sucre dans les intestins.
L'étude a également exploré les interactions entre le gombo et la metformine, un médicament qui peut réduire la glycémie dans le diabète de type 2. La solution de gombo semble bloquer l’absorption de la metformine, ce qui suggère que la plante pourrait réduire l’efficacité du médicament.
Découvrir comment le gombo bloque l'absorption du médicament nécessitera des recherches supplémentaires, mais les personnes qui prennent de la metformine pour le diabète devraient consulter un professionnel de la santé avant d'essayer le gombo comme traitement.
Baisse du taux de sucre dans le sang
Une étude de 2011 publiée dans le Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences indique un lien entre le gombo et la baisse du taux de sucre dans le sang.
Pendant 14 jours, les chercheurs ont maintenu une glycémie constante chez les rats atteints de diabète. Ils ont ensuite donné aux rats de l'extrait de pelure de gombo en poudre et des doses de graines allant jusqu'à 2 000 milligrammes par kilogramme de poids corporel.
Ces doses relativement élevées semblaient n'avoir aucun effet toxique, et elles ont entraîné une réduction de la glycémie jusqu'à 28 jours après que les rats aient consommé le gombo. L'étude s'est terminée le 28e jour, il n'est donc pas clair si les effets auraient duré plus longtemps.
Une revue de 2016 publiée dans le Journal iranien des sciences médicales a conclu que l '«utilisation généralisée» du gombo peut profiter aux personnes atteintes de diabète. Cependant, les auteurs notent que des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Des risques
Peu de recherches ont montré que le gombo avait des effets secondaires négatifs, bien que ceux-ci soient possibles. Par exemple, le gombo peut rendre le médicament metformine moins efficace.
En outre, le gombo est riche en substances appelées oxalates, ce qui peut augmenter le risque de calculs rénaux chez les personnes sujettes à ce problème.
La plante peut contenir des bactéries, des pesticides et d'autres substances dangereuses. Les gens ne devraient jamais consommer du gombo pourri, du gombo congelé dont la date d'expiration est dépassée ou du gombo qui n'a pas été correctement lavé.
Les personnes allergiques au gombo devraient l'éviter. Les personnes allergiques à d'autres plantes de la famille des mauves, comme l'hibiscus ou le coton, peuvent également être allergiques au gombo.
Le gombo est une bonne source de vitamine K, mais les plantes riches en cette vitamine peuvent affecter la capacité du sang à coaguler. Les personnes atteintes de troubles de la coagulation devraient vérifier auprès de leur médecin les aliments qui pourraient être dangereux.
Le gombo ne guérira pas le diabète, comme le souligne un blogueur spécialisé dans la santé. Les personnes atteintes de cette maladie doivent suivre leurs plans de traitement et interroger leur médecin sur tout changement majeur qu'elles envisagent d'apporter, y compris des modifications du régime alimentaire.
Nutrition
Le gombo offre un certain nombre d'avantages nutritionnels.
Une seule portion, à 100 grammes, contient seulement 33 calories et pas de graisses saturées ou de cholestérol. Il fournit également 3,2 grammes de fibres, soit 9% de la valeur quotidienne recommandée.
Le gombo est également une bonne source de calcium, de manganèse, de fer, de cuivre et de vitamine K.
Autres bienfaits pour la santé
Le gombo est riche en substances protectrices appelées antioxydants, dont la myricétine.
Selon le National Center for Complementary and Integrative Health aux États-Unis, les antioxydants peuvent réduire le stress oxydatif, un processus qui endommage les cellules du corps.
Le stress oxydatif joue un rôle dans le développement du diabète, ainsi que des maladies telles que:
- La maladie de Parkinson
- La maladie d'Alzheimer
- cataractes
- dégénérescence maculaire
- maladies du cœur et des vaisseaux sanguins
- cancer
De plus, les graines de gombo peuvent réduire la fatigue. Une étude de 2015 publiée dans Les nutriments ont constaté que des substances appelées polyphénols et flavonoïdes, qui sont présentes dans les graines, pouvaient réduire la fatigue.
L'American Diabetes Association inclut le gombo sur sa liste de légumes non féculents qui conviennent aux personnes atteintes de diabète. Cependant, ils ne le recommandent pas spécifiquement pour réduire la glycémie.
Cultiver et cuire le gombo
Le gombo pousse bien à des températures du sol supérieures à 65 ° F et peut tolérer la chaleur estivale.
Selon le Almanach du vieux fermier, le gombo est prêt à être récolté environ 2 mois après la plantation.
Les plantes auront au moins 2 à 3 pieds de haut et auront besoin d'espace pour pousser. Ils peuvent également avoir besoin de jalonnement.
Le gombo peut être mangé cru ou cuit sans danger, et beaucoup de gens l'apprécient:
- frit (avec modération, car les aliments frits sont moins sains)
- mariné
- rôti ou grillé
- dans les ragoûts ou les soupes, comme le gombo
- dans les salades
- comme plat d'accompagnement
Certaines personnes apprécient la consistance que le gombo peut ajouter à la soupe, par exemple, mais d'autres n'aiment pas la viscosité.
Pour réduire la viscosité du gombo, une personne pourrait essayer:
- le faire cuire à feu vif
- couper les plantes et les laisser sécher pendant la nuit
- les mariner dans du citron ou du vinaigre
Voici quelques idées de recettes:
- Okra et tomates
- Gombo rôti épicé avec sauce aux arachides
- Gombo épicé à l'indienne
Divers produits à base de gombo sont disponibles à l'achat en ligne, mais les gens devraient consulter un médecin avant de les utiliser comme option de traitement pour le diabète ou un autre problème de santé.
