Régime liquide complet: tout ce que vous devez savoir

Un régime liquide complet signifie qu'une personne ne mange aucun aliment solide et ne consomme que des liquides, tels que des soupes, des jus de fruits et des smoothies. Pour la plupart des gens, il s'agit d'une mesure temporaire et non d'une stratégie nutritionnelle à long terme.

Les liquides pleins sont différents des liquides clairs. Avec un régime liquide clair, une personne ne peut avoir que des liquides clairs, tels que de l'eau, du thé et du bouillon.

Les liquides complets offrent une saveur plus diversifiée et une plus grande valeur nutritionnelle. Une personne peut être capable de manger des versions en purée de ses aliments préférés en plus d'une grande variété de liquides plus épais, comme la soupe aux tomates.

Dans cet article, apprenez-en plus sur les régimes liquides complets, y compris leurs utilisations, les effets possibles et ce qu'il faut manger.

Ce qu'il faut manger

Un médecin peut suggérer un régime liquide complet après une chirurgie dentaire.

Les aliments qu’une personne devrait manger avec un régime complet liquide dépendent de ses besoins nutritionnels et des recommandations d’un médecin. Une personne peut être en mesure de consommer ce qui suit:

• tous les aliments qu'un régime liquide clair permet, y compris:
  • l'eau
  • jus de fruits
  • limonade
  • bouillon de soupe
  • Gélatine
  • chéri
  • thé
  • café
  • sucettes glacées
• fruits et légumes en purée
• soupes filtrées ou en purée
• Lait
• viandes en purée ou en purée
• nourriture pour bébés
• Crème de blé
• gruau filtré
• smoothies
• boissons protéinées et autres compléments nutritionnels liquides
• la crème glacée
• milkshakes
• margarine, beurre et mayonnaise
• pudding

Il peut être difficile d'obtenir suffisamment de protéines et de fibres avec un régime liquide complet, donc les personnes qui suivent ce régime - surtout si elles le font pendant plus de quelques jours - devraient donner la priorité aux aliments riches en nutriments.

Voici quelques exemples d'aliments qu'une personne peut être en mesure de manger et qui offrent plus de valeur nutritive:

• boissons protéinées à faible teneur en sucre
• smoothies aux fruits et légumes
• produits à base d'œufs mous, comme le lait de poule ou les aliments pour bébés avec des œufs
• viandes et haricots en purée
• purée de pommes de terre avec sauce à base de viande
• Lait

Les gens devraient demander à leur médecin de fournir une liste détaillée des aliments qu'ils devraient manger et de ceux qu'ils devraient éviter lorsqu'ils suivent un régime liquide complet.

Les usages

Les médecins recommandent généralement les régimes liquides complets comme stratégie à court terme lorsqu'une personne a un problème médical qui rend la consommation de solides dangereux.

Ils peuvent recommander aux gens de suivre un régime liquide complet dans les situations suivantes:

• lors de la récupération d'une pancréatite
• après une chirurgie de perte de poids, comme étape de transition entre les liquides clairs et les aliments mous
• après une chirurgie dentaire ou buccale, soit pour réduire la douleur, soit parce qu'une personne est incapable de mâcher
• après une chirurgie gastro-intestinale ou pour soulager les symptômes d'une maladie digestive
• suite à la perte de plusieurs dents
• après une fracture des os dans la bouche ou la mâchoire
• lorsqu'un médecin ou un dentiste bloque la mâchoire

Certaines personnes peuvent également utiliser des régimes liquides pour essayer de perdre du poids, car un régime liquide complet rend plus difficile la consommation d'un grand nombre de calories.

Les régimes très restrictifs pour perdre du poids ne sont pas sûrs et les médecins ne les recommandent pas. Une personne reprendra souvent du poids dès qu'elle retournera à un régime alimentaire normal.

Ce qu'il faut éviter

Une personne suivant un régime liquide complet doit éviter les aliments solides, ainsi que les aliments en purée qui peuvent contenir des morceaux.

Voici quelques exemples d'aliments à éviter:

• fruits et légumes entiers
• pain
• céréale
• soupes contenant des morceaux gros ou durs
• viande ou poisson solide
• tout ce qui contient des graines ou d'autres particules dures ou pointues
• noix et beurre d'arachide
• crème glacée avec des morceaux
• nouilles
• riz
• biscuits et gâteaux
• du fromage
• Tofu

Pour la plupart des gens, une alimentation liquide complète est une mesure à court terme. Les personnes qui doivent suivre un régime liquide complet pendant plus longtemps doivent être conscientes des aliments qu'elles consomment et éviter les options potentiellement malsaines.

Les gens peuvent trouver les pratiques suivantes utiles:

• éviter d'obtenir la totalité ou la plupart des calories des aliments sucrés, comme la crème glacée
• augmenter l'apport en fibres en buvant des smoothies minces comprenant des fruits, des légumes et du yogourt grec
• essayer le lait comme source de protéines
• éviter les aliments à faible valeur nutritive, comme les sucettes glacées et la gélatine
• demander à un médecin des suppléments de vitamines et de minéraux
• tenir un journal alimentaire pour suivre les nutriments au fil du temps

Des risques

Il est très difficile d'obtenir suffisamment de nutriments avec un régime liquide complet, en particulier à long terme. Les régimes liquides sont généralement pauvres en vitamine A, en fer, en vitamine B-12 et en thiamine.

Les personnes qui doivent suivre un régime liquide complet pendant de longues périodes peuvent avoir besoin de prendre des suppléments pour éviter les carences nutritionnelles.

Il est possible d'obtenir suffisamment de protéines, de fibres et d'autres nutriments essentiels avec un régime liquide complet. Cependant, cela nécessite une certaine planification et des connaissances diététiques de base.

Les personnes suivant ce régime qui se remettent d'une chirurgie peuvent ne pas avoir l'énergie ou la motivation pour rechercher des aliments sains. L'un des plus grands risques est qu'une personne peut compter sur des aliments faciles mais moins nutritifs, comme la crème glacée fondue ou les bouillons riches en sodium.

Bien qu’un régime liquide complet puisse mieux satisfaire les envies d’une personne qu’un régime liquide clair, suivre un régime liquide complet peut encore être difficile et frustrant.

En plus de la malnutrition due à une utilisation à long terme, certains autres risques comprennent:

• faim chronique
• sautes d'humeur dues à la faim
• manque de plaisir à manger
• difficulté à manger au restaurant ou à participer à d'autres activités sociales axées sur la nourriture

Bien que les médecins puissent recommander un régime liquide complet pour une variété de conditions, certaines recherches suggèrent que ce régime peut être plus restrictif que nécessaire.

Une étude de 2010, par exemple, a révélé qu'une alimentation solide complète était sans danger pour les personnes qui se remettaient d'une pancréatite aiguë légère et de séjours hospitaliers raccourcis.

Une analyse de 2012 a conclu qu'une alimentation molle était également sans danger pour les personnes qui se remettaient d'une pancréatite aiguë légère.

Une personne dont le médecin recommande un régime liquide complet devrait leur poser des questions telles que:

• Que puis-je faire pour rester en bonne santé avec ce régime?
• Combien de temps devrai-je suivre ce régime?
• Quels sont les risques de ce régime?
• Pourquoi recommandez-vous ce régime?
• Existe-t-il une alternative à ce régime?
• Quels aliments spécifiques dois-je éviter?

Résumé

Suivre un régime liquide complet peut être difficile. S'il est nécessaire de s'engager à consommer des liquides complets pendant une longue période, une personne devrait consulter un diététiste pour s'assurer qu'elle reçoit suffisamment de nutriments essentiels.

Dans de nombreux cas, il peut être possible de manger une alimentation satisfaisante et nutritive en réduisant en purée les aliments dont une personne aime habituellement.