Manger plus de noix peut aider à prévenir la prise de poids
Selon des preuves récentes, les noix peuvent aider à prendre du poids, même si elles sont riches en calories.
Les noix ont une grande variété d'avantages pour la santé, et des études récentes en ont découvert de plus en plus.
De la prévention des maladies cardiaques à l’amélioration de la fonction sexuelle des hommes, Actualités médicales aujourd'hui a rendu compte de nombreuses études qui ont fait état des effets protecteurs des fruits à coque.
Par exemple, une consommation quotidienne de noix peut également réduire le risque d'autres maladies, telles que le diabète et le cancer, et réduire le risque de mortalité quelle qu'en soit la cause.
Mais quelle est la relation entre la consommation quotidienne de noix et la prise de poids? Deux études publiées l'année dernière ont révélé qu'une portion quotidienne de noix peut éloigner le poids supplémentaire que nous avons tendance à prendre à l'âge adulte.
Maintenant, de nouvelles recherches, parues dans la revue BMJ Nutrition, Prévention & Santé, renforce ces résultats.
Xiaoran Liu, Ph.D., chercheur associé au département de nutrition de la Harvard T.H. La Chan School of Public Health, à Boston, MA, et ses collègues ont entrepris d'examiner les effets de manger plus de noix sur le contrôle du poids.
Etudier la consommation de fruits à coque dans un large échantillon
Liu et ses collègues ont analysé les données sur le poids, le régime alimentaire et les habitudes d'exercice dans trois groupes de personnes:
- 27 521 hommes qui s'étaient inscrits à l'étude de suivi auprès des professionnels de la santé entre 1986 et 2010
- 61680 femmes ayant participé à l’étude sur la santé des infirmières entre 1986 et 2010
- 55 684 femmes, qui avaient tendance à être plus jeunes que celles du deuxième groupe et qui avaient participé à la Nurses ’Health Study II entre 1991 et 2011
Les participants étaient exempts de toute maladie chronique au début de l'étude. Tous les 4 ans, ils répondaient à des questions sur leur poids et leur consommation de fruits à coque sur un questionnaire.
Le questionnaire demandait à quelle fréquence les participants consommaient des portions de 28 grammes de noix.
Les chercheurs ont également évalué les habitudes d’exercice des participants au moyen de questionnaires tous les 2 ans. Les scientifiques ont évalué l'exercice en utilisant l'équivalent métabolique d'une tâche - MET - heures, qui indiquent le nombre de calories qu'une personne a brûlées par heure d'activité physique.
Apport de noix et gain de poids réduit
L'analyse a indiqué que l'augmentation de la consommation quotidienne de noix d'une demi-portion était liée à un risque moindre de prendre 2 kilogrammes (kg) ou plus de poids sur une période de 4 ans.
En outre, la même augmentation d'une demi-portion de la consommation de noix était liée à un risque d'obésité inférieur de 15%.
Plus précisément, le remplacement d'une consommation de viandes transformées, de céréales raffinées ou de desserts par une demi-portion de noix était lié à une réduction de 0,41 à 0,70 kg au cours d'une période donnée de 4 ans.
De plus, passer de ne pas manger du tout de noix à consommer au moins une demi-portion par jour était lié à la prévention de 0,74 kg de gain de poids et à une diminution des risques globaux de prise de poids modérée et d'obésité.
Enfin, l’augmentation constante de sa consommation de noix d’une demi-portion par jour était associée à un risque de 23% plus faible de prendre 5 kilogrammes ou plus et à un risque d’obésité plus faible au cours de la même période.
Bien que les chercheurs se soient également penchés sur la consommation de beurre d'arachide, ils n'ont trouvé aucun effet positif de cette consommation.
Comment les noix peuvent réduire la prise de poids à l'âge adulte
Bien qu'il s'agisse d'une étude observationnelle et que les chercheurs ne peuvent pas établir de causalité, ils indiquent certains mécanismes potentiels qui pourraient expliquer les résultats.
Une explication possible pourrait être que mâcher des noix demande beaucoup d'efforts, ce qui rend les gens moins susceptibles de manger quoi que ce soit d'autre. De plus, les noix sont riches en fibres, ce qui peut augmenter la sensation de satiété et retarder la vidange de l'estomac, supprimant ainsi la faim et donnant à la personne une sensation de satiété plus longue.
De plus, la fibre de noix se lie mieux aux graisses dans l'intestin, ce qui entraîne l'excrétion de plus de calories, expliquent les auteurs.
De plus, les noix sont riches en graisses insaturées, ce qui, selon certaines études, augmente l'oxydation des graisses et la thermogenèse, aidant à transformer les calories en énergie plus rapidement.
Liu et ses collègues écrivent: «Nos résultats indiquent qu'une consommation accrue de noix totales ou de tout type de noix (y compris les arachides) est associée à un gain de poids moins long à long terme, malgré sa densité calorique.»
Ils poursuivent en concluant:
"L'intégration des noix dans le cadre d'un régime alimentaire sain en remplaçant les aliments moins sains peut aider à atténuer la prise de poids progressive courante à l'âge adulte et contribuer de manière bénéfique à la prévention de l'obésité."
