Le chewing-gum peut-il vous aider à marcher plus vite et à brûler plus de calories?
Chewing-gum. Que vous le grignotiez parce que vous vous ennuyiez ou si vous êtes agité, parce que vous appréciez simplement le goût, ou comme solution miracle après un repas très umami, vous en avez probablement eu une bonne part dans votre vie. Mais le chewing-gum apporte-t-il des bénéfices surprenants que nous n'avions pas envisagés?
Selon des données récentes, rien qu'en 2017, 174,74 millions de personnes aux États-Unis ont déclaré utiliser habituellement du chewing-gum ou du chewing-gum.
Mais la question de savoir si, et dans quelle mesure, la gomme à mâcher peut aider ou mettre en danger la santé a été un sujet de controverse.
La recherche démontre que la gomme sans sucre, en particulier, est en fait bonne pour vos dents, car elle peut prévenir la carie et la formation de plaque.
Un article a également révélé que grignoter de la gomme peut aider à atténuer le stress, ce qui, selon les auteurs de l'étude, pourrait être dû à une augmentation du flux sanguin vers le cerveau.
Mais d'autres études, dont une publiée dans la revue Comportements alimentaires, ont conclu qu’une habitude de mâcher de la gomme réduisait l’appétit des individus pour des collations saines, comme les fruits, mais n’a rien fait pour freiner leur préférence pour la malbouffe, comme les croustilles.
Maintenant, cependant, les scientifiques de l’École supérieure des sciences du sport de l’Université Waseda à Tokyo, au Japon, ont tourné leur attention dans une direction différente, se demandant si le fait de mâcher du chewing-gum en marchant pouvait influencer de quelque manière que ce soit les fonctions physiologiques d’une personne.
L'étude, qui a été menée par Yuka Hamada et ses collègues de l'Université Waseda, a donné des résultats intéressants pour ceux qui cherchent à comprendre comment même l'une de leurs plus petites habitudes quotidiennes pourrait avoir un impact sur leur corps et son utilisation de l'énergie.
Hamada et son équipe ont rendu compte de leurs résultats la semaine dernière lors du Congrès européen sur l'obésité, qui s'est tenu à Vienne, en Autriche.
Le chewing-gum augmente la fréquence cardiaque
Dans leur étude, les chercheurs ont travaillé avec 46 participants - hommes et femmes - âgés de 21 à 69 ans. Les recrues ont accepté de participer à deux procès différents.
Dans le premier, ils ont reçu deux pastilles de chewing-gum de 1,5 gramme et 3 kilocalories chacun, et on leur a demandé de les mâcher en marchant pendant 15 minutes (après 1 heure de repos) à un rythme normal.
Le deuxième essai a créé une situation de «contrôle», en demandant aux participants de s'engager dans les mêmes actions - marcher à un rythme naturel pendant 15 minutes après 1 heure de repos - sauf que cette fois, ils n'ont avalé qu'une poudre contenant les mêmes ingrédients que le pastilles de gomme à mâcher.
À chaque fois, les chercheurs ont mesuré ou calculé la fréquence cardiaque au repos et la fréquence cardiaque moyenne des participants en marchant, ainsi que la distance parcourue et leur cadence de marche.
Ils ont également calculé la quantité d'énergie que chaque participant avait probablement dépensée en tenant compte de sa vitesse moyenne de marche et de sa masse corporelle.
Fait intéressant, pour tous les participants, la fréquence cardiaque moyenne pendant la marche augmentait lorsqu'ils mâchaient de la gomme pendant qu'ils marchaient.
Il en était de même pour la différence entre leur fréquence cardiaque au repos et leur fréquence cardiaque en mouvement.
Les hommes plus âgés en retirent le plus d'avantages
Pour comprendre s'il y avait des différences significatives dans les effets physiologiques selon le sexe biologique ou le groupe d'âge, Hamada et son équipe ont mené une série d'analyses qui ont pris en compte ces facteurs.
Ainsi, ils ont divisé les participants en groupes d'hommes et de femmes, et de jeunes (âgés de 18 à 39 ans) ou d'âge moyen et plus âgés (de 40 à 69 ans).
Ils ont remarqué que les hommes et les femmes avaient une fréquence cardiaque moyenne plus élevée en marchant et un changement plus élevé de la fréquence cardiaque de l'état de repos à l'état de mouvement, s'ils mâchaient de la gomme en même temps.
Mais dans le cas des participants masculins, la distance parcourue lors de leurs 15 minutes de marche et leur vitesse moyenne de marche ont augmenté de manière plus significative lors de l'essai de mastication de gomme. Cela n'a pas été vu dans le cas des participantes.
De plus, les personnes âgées de 40 à 69 ans ont montré un changement de fréquence cardiaque plus important pendant l'essai de mastication de gomme que leurs homologues plus jeunes.
«Mâcher de la gomme en marchant affecte un certain nombre de fonctions physiques et physiologiques chez les hommes et les femmes de tous âges», concluent les chercheurs, soulignant que les plus grands bienfaits semblent être ressentis par les participants masculins plus âgés.
«Notre étude indique également que mâcher de la gomme en marchant augmentait la distance de marche et la dépense énergétique des hommes d'âge moyen et âgés en particulier.»
