Avantages et risques pour la santé des bananes
Les bananes sont l'un des fruits les plus appréciés dans le monde. Ils contiennent des nutriments essentiels qui peuvent avoir un impact protecteur sur la santé.
Manger des bananes peut aider à abaisser la tension artérielle et peut réduire le risque de cancer.
Cet article examinera les avantages potentiels pour la santé des bananes, tels que l'amélioration de la santé cardiaque et la promotion de la régularité. Il examine également les risques potentiels pour la santé que les médecins ont associés aux bananes.
Avantages pour la santé
Les sections suivantes expliquent certains des avantages possibles pour la santé des bananes.
Les informations nutritionnelles proviennent de la base de données FoodData Central du Département de l’agriculture des États-Unis (USDA).
Les besoins quotidiens proviennent du Recommandations diététiques 2015-2020 pour les Américains. Celles-ci concernent les adultes, mais elles sont approximatives, car les valeurs varient en fonction de l’âge et du sexe d’une personne.
Pression artérielle
L'American Heart Association (AHA) encourage les gens à réduire leur consommation de sel ou de sodium et à augmenter leur consommation d'aliments contenant du potassium. Le potassium peut aider à gérer la tension artérielle et à réduire la pression sur le système cardiovasculaire.
Une banane moyenne fournit près de 9% des besoins quotidiens en potassium d'une personne, selon les informations nutritionnelles provenant des sources ci-dessus.
Asthme
Une étude de 2007 a suggéré que la consommation de bananes pourrait aider à prévenir la respiration sifflante chez les enfants asthmatiques. Une des raisons à cela pourrait être la teneur en antioxydants et en potassium des bananes. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Cancer
Des recherches en laboratoire ont suggéré que la lectine, une protéine présente dans les bananes, pourrait aider à empêcher la croissance des cellules leucémiques.
La lectine agit comme un antioxydant. Les antioxydants aident le corps à éliminer les molécules appelées radicaux libres. Si trop de radicaux libres s'accumulent, des dommages cellulaires peuvent survenir, conduisant potentiellement au cancer.
En 2004, les chercheurs ont noté que les enfants qui consommaient des bananes, du jus d'orange ou les deux semblaient avoir un risque plus faible de développer une leucémie.
Les auteurs de l'étude ont suggéré que cela pourrait être dû à la teneur en vitamine C, car elle a également des propriétés antioxydantes.
Santé cardiaque
Les bananes contiennent des fibres, du potassium, du folate et des antioxydants, tels que la vitamine C. Tous ces éléments favorisent la santé cardiaque.
Une revue de 2017 a révélé que les personnes qui suivent un régime riche en fibres ont un risque plus faible de maladies cardiovasculaires que celles qui suivent un régime pauvre en fibres. Ceux qui consommaient plus de fibres avaient également des niveaux inférieurs de lipoprotéines de basse densité (LDL), ou «mauvais» cholestérol.
Diabète
L'American Diabetes Association recommande de manger des bananes et d'autres fruits car ils contiennent des fibres. Ils notent que la consommation de fibres peut aider à réduire la glycémie.
L'auteur d'une revue de 2018 a conclu qu'une alimentation riche en fibres pouvait réduire le risque de diabète de type 2 et abaisser la glycémie chez les personnes déjà atteintes de la maladie.
Santé digestive
Les bananes contiennent de l'eau et des fibres, qui favorisent la régularité et la santé digestive. Une banane moyenne fournit environ 10% des besoins en fibres d’une personne par jour.
Les bananes font également partie d'une approche connue sous le nom de régime BRAT, que certains médecins recommandent pour traiter la diarrhée. BRAT signifie bananes, riz, compote de pommes et pain grillé.
La diarrhée peut entraîner une perte d'eau et d'électrolytes, comme le potassium. Les bananes peuvent remplacer ces nutriments.
Les aliments riches en fibres peuvent déclencher des ballonnements, des gaz et des crampes d'estomac chez les personnes atteintes d'une maladie inflammatoire de l'intestin (MII), selon une étude de 2012. Cependant, les bananes peuvent améliorer les symptômes, ont conclu les auteurs.
La Crohn’s and Colitis Foundation of America recommande la banane comme collation dans son régime alimentaire.
Préserver la mémoire et améliorer l'humeur
Les bananes contiennent du tryptophane, un acide aminé qui peut aider à préserver la mémoire, à stimuler la capacité d’une personne à apprendre et à se souvenir des choses et à réguler l’humeur.
Potassium
Les bananes sont riches en potassium minéral. Le potassium aide à maintenir les niveaux de liquide dans le corps et régule le mouvement des nutriments et des déchets dans et hors des cellules.
Le potassium aide également les muscles à se contracter et les cellules nerveuses à réagir. Il permet au cœur de battre régulièrement et peut réduire l'effet du sodium sur la pression artérielle.
Le potassium peut réduire le risque de formation de calculs rénaux avec l'âge. À leur tour, des reins sains s'assurent que la bonne quantité de potassium reste dans le corps.
Une banane de taille moyenne contient 422 milligrammes (mg) de potassium.
Il est préférable d'essayer d'obtenir du potassium à partir de sources alimentaires, telles que les bananes. Sinon, des suppléments de potassium sont disponibles à l'achat en ligne.
Apprenez-en davantage sur le potassium.
Nutrition
Le tableau ci-dessous montre la quantité de chaque nutriment dans une banane de taille moyenne. Il montre également combien un adulte a besoin de chaque nutriment, selon le Recommandations diététiques 2015-2020 pour les Américains. Les exigences varient en fonction du sexe et de l’âge de l’individu.
L'alpha et le bêta-carotène, le sélénium, la choline et la vitamine C ont tous des propriétés antioxydantes.
Bananes dans l'alimentation
Des bananes fraîches sont disponibles toute l'année. Contrairement à certains fruits, les bananes continuent de mûrir après la cueillette.
Les bananes mûriront régulièrement à température ambiante. Pour mûrir plus vite, les gens peuvent essayer de les garder dans un sac en papier.
Les bananes réfrigérées mûriront plus lentement. La peau extérieure de la banane s'assombrira dans le réfrigérateur, mais la banane elle-même restera intacte plus longtemps.
Conseils pour servir et manger
Voici quelques conseils d'utilisation des bananes:
- Ajoutez une banane tranchée à vos céréales du matin ou à votre gruau pour un petit-déjeuner plus nutritif.
- Écrasez les bananes mûres et utilisez pour remplacer le beurre ou l'huile dans les produits de boulangerie.
- Ajoutez de la purée de bananes aux muffins, biscuits et gâteaux pour une saveur naturellement sucrée.
- Ajoutez des bananes à un smoothie.
- Apportez une banane au travail ou à l'école pour une collation saine et portable.
Autres produits de la banane
Les autres produits à base de banane comprennent les chips de banane et la poudre de banane.
Les gens devraient vérifier l'étiquette des produits transformés avant de les acheter, car ils peuvent contenir du sucre, du sel ou de la graisse ajoutés.
Le plantain est un cousin salé de la banane qui est populaire en Amérique centrale. Les gens ont besoin de faire cuire le plantain avant de le manger. Des chips de plantain sont également disponibles à l'achat.
Des risques
Certaines personnes devraient faire attention à ne pas manger trop de bananes.
Bêta-bloquants: les médecins prescrivent souvent ces médicaments pour réduire le risque de complications qu'ils associent aux maladies cardiovasculaires. Les bêta-bloquants peuvent augmenter les taux de potassium dans le sang.
Consommer trop de potassium peut être nocif pour ceux dont les reins ne sont pas pleinement fonctionnels. Si les reins sont incapables d'éliminer l'excès de potassium du sang, cela peut être mortel. Les personnes qui utilisent des bêtabloquants devraient consommer avec modération des aliments riches en potassium, comme les bananes.
Que devez-vous savoir d'autre sur les bêta-bloquants? Découvrez ici.
Allergie: les bananes peuvent déclencher une réaction allergique chez certaines personnes. Toute personne qui éprouve des démangeaisons, de l'urticaire, un gonflement, une respiration sifflante ou des difficultés respiratoires doit consulter immédiatement un médecin. Une réaction grave peut entraîner une anaphylaxie, qui peut mettre la vie en danger.
Migraine: les bananes peuvent déclencher des migraines chez certaines personnes.
Résumé
Les bananes sont un fruit populaire qui contient des nutriments essentiels qui aident à garder une personne en bonne santé.
Il convient de noter que si les nutriments contenus dans les bananes peuvent améliorer la santé et prévenir les maladies, la consommation de bananes peut ne pas avoir le même impact sur tout le monde.
Cependant, une alimentation riche en fruits et légumes frais fournira une gamme de nutriments essentiels qui peuvent aider à garder une personne en bonne santé.
Q:
Les bananes sont-elles vraiment bonnes pour les personnes atteintes de diabète? Ne contiennent-ils pas beaucoup de sucre?
UNE:
Les personnes atteintes de diabète peuvent manger des bananes dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Ils contiennent des sucres naturels, donc chaque personne doit tenir compte de la taille de la portion. La moitié d'une banane moyenne équivaut à un choix de glucides ou environ 12 à 15 g de glucides.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
