Les composés de la bière peuvent aider à traiter le syndrome métabolique
En ce qui concerne les boissons saines, il est peu probable que la bière soit en tête de liste. Une nouvelle étude, cependant, suggère que certains composés de la boisson populaire pourraient offrir des avantages significatifs pour la santé des personnes atteintes du syndrome métabolique.
Les chercheurs révèlent comment une forme de xanthohumol (XN) - un flavonoïde présent dans le houblon, un ingrédient essentiel de la bière - et deux dérivés hydrogénés du composé peuvent aider à améliorer la résistance à l'insuline chez les personnes atteintes du syndrome métabolique, ainsi que l'apprentissage inverse et les troubles de la mémoire. induit par la condition.
Le co-auteur de l'étude, Fred Stevens, du College of Pharmacy de l'Oregon State University (OSU) à Corvallis, et ses collègues ont récemment rapporté leurs conclusions dans la revue Rapports scientifiques.
Le syndrome métabolique est une condition dans laquelle une personne présente au moins deux des cinq troubles métaboliques. Il s'agit notamment de l'hypertension artérielle, de l'obésité abdominale, des taux élevés de triglycérides, de faibles taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), ou «bon» cholestérol, et de l'hyperglycémie à jeun.
On estime qu'environ 23% des adultes aux États-Unis ont un syndrome métabolique.
Non seulement la maladie expose ces personnes à d'autres problèmes de santé - comme le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux -, mais des recherches antérieures ont montré que les personnes atteintes du syndrome métabolique peuvent être plus à risque de troubles cognitifs.
La nouvelle étude suggère cependant que les composés de la bière pourraient aider à lutter contre ce dernier, en réduisant les effets de l'une des principales causes du syndrome métabolique: un régime riche en graisses.
Les composés réduisent la résistance à l'insuline
Dans une étude précédente, Stevens et son équipe ont indiqué que le XN était un traitement possible du syndrome métabolique, mais il existe un obstacle majeur à son utilisation clinique: dans le corps humain, le XN est converti en un métabolite œstrogène appelé 8-prénylnaringénine (8-PN ), qui peut favoriser la croissance du cancer du sein.
«Nous avons toujours été critiqués sur les effets secondaires potentiels car le 8-PN est l’un des phytoestrogènes les plus puissants connus dans la nature, et ce n’est pas une bonne nouvelle», explique Stevens. «Si quelqu'un a pris XN sur de plus longues périodes, cela pourrait entraîner des effets secondaires œstrogéniques, potentiellement.»
Le chercheur note que pour que le 8-PN soit métabolisé, une «double liaison» spécifique est nécessaire dans la molécule XN. «[…] J'ai pensé que si je pouvais me débarrasser de cette double liaison en hydrogénant la molécule, alors ce métabolite ne pouvait plus se former», dit Stevens. «Je pensais que c'était peut-être la solution au problème.»
Lui et ses collègues ont testé cette théorie dans leur nouvelle étude. Ils ont évalué les effets du XN et de deux dérivés hydrogénés de XN - α, β-dihydro-XN (DXN) et tétrahydro-XN (TXN) - sur des souris souffrant d'obésité causée par un régime riche en graisses.
L'équipe a constaté que les trois composés - en particulier le TXN - étaient efficaces pour réduire la résistance à l'insuline chez les rongeurs, ce qui est un facteur de risque majeur pour le diabète de type 2.
Fait intéressant, DXN et TXN se sont révélés plus efficaces que XN et, surtout, ils n'ont produit aucun effet indésirable.
«La biodisponibilité des dérivés hydrogénés est probablement meilleure que celle du XN lui-même - cela expliquerait pourquoi ils fonctionnent mieux», spécule Stevens.
«Maintenant, nous avons des composés qui ont toujours les effets bénéfiques d'origine, mais pas les effets secondaires», ajoute-t-il. «Il n'y a pas d'effets œstrogéniques néfastes et la toxicité hépatique induite par le régime riche en graisses est atténuée. Notre étude sur la souris a montré que XN, DXN et TXN ne sont pas hépatotoxiques. »
Apprentissage et mémoire améliorés
Mais les avantages de XN et de ses dérivés ne s'arrêtent pas là.
En évaluant les souris obèses dans un labyrinthe d'eau, les chercheurs ont constaté que les trois composés ont conduit à des améliorations de l'apprentissage spatial et de la mémoire.
Le co-auteur de l'étude, Jacob Raber, du Département des sciences pharmaceutiques de l'OSU, affirme que cette découverte «pourrait être importante» pour les personnes souffrant de troubles cognitifs dus au syndrome métabolique.
«Nos découvertes sur les rongeurs suggèrent qu'il est possible de réduire, voire de prévenir, les troubles d'apprentissage et de mémoire grâce à un dérivé du même composé chimique trouvé dans la bière.»
Jacob Raber
Aussi intéressantes que soient ces découvertes, il convient de noter que - malheureusement - il est peu probable que vous récoltiez les mêmes récompenses en buvant une pinte de votre bière préférée.
