Les dattes sont-elles saines?

Les dattes sont riches en sucre naturel, donc beaucoup de gens pensent qu'elles ne sont peut-être pas bonnes pour elles. Cependant, ces fruits sucrés regorgent de nutriments, ce qui en fait une excellente collation avec modération.

Les dattes poussent sur les palmiers dattiers en petites grappes. Le terme date vient du mot grec Daktulos, ce qui signifie les doigts.

Les agriculteurs récoltent les dattes à l'automne et au début de l'hiver, de sorte que les dattes ont généralement le goût le plus frais à cette période de l'année. Cependant, de nombreuses personnes mangent des dattes séchées, qui peuvent durer longtemps dans un contenant scellé.

Dans cet article, découvrez les bienfaits des dattes pour la santé et comment les intégrer dans une alimentation bien équilibrée.

Cinq avantages de manger des dattes

Les dattes sont riches en fibres et en potassium.

En plus d'avoir un bon goût, les dattes contiennent des protéines, des vitamines et des minéraux. Ils sont aussi:

1. Riche en polyphénols. Les polyphénols sont des composés antioxydants qui peuvent protéger le corps de l'inflammation. Les dattes contiennent plus de polyphénols que la plupart des autres fruits et légumes.
2. Alternative aux bonbons à calories vides. Les dattes peuvent satisfaire la dent sucrée d'une personne tout en fournissant des nutriments essentiels, tels que la vitamine B-6 et le fer.
3. Riche en fibres. Seulement un quart de tasse de dattes fournit 12% des besoins quotidiens en fibres d’une personne. Les fibres aident une personne à se sentir rassasiée plus longtemps.
4. Riche en potassium. Les dattes sont riches en potassium, un électrolyte dont le corps a besoin pour une bonne santé cardiaque. Le potassium aide également à développer les muscles et les protéines du corps.
5. Idéal pour les substitutions. Les gens peuvent remplacer le sucre, les pépites de chocolat ou les bonbons dans les recettes de pâtisserie par des dattes pour s'assurer qu'ils mangent des sucres naturels au lieu de sucres raffinés.

Information nutritionnelle

Les dattes Deglet Noor sont l'un des types de dattes les plus courants que les gens peuvent trouver dans les supermarchés.

Voici les informations nutritionnelles pour une datte Deglet Noor de taille moyenne:

• calories: 20
• matières grasses totales: 0,03 gramme (g)
• glucides totaux: 5,33 g
• fibres alimentaires: 0,6 g
• sucre: 4,5 g
• protéines: 0,17 g
• vitamine B-6: 0,012 milligrammes (mg)
• fer: 0,07 mg
• magnésium: 3 mg
• potassium: 47 mg

Une autre variété courante est la datte Medjool. Les dattes Medjool ont un contenu nutritionnel similaire et sont souvent plus grosses que les dattes Deglet Noor.

Risques et considérations

Les dattes ont une teneur en sucre très élevée par rapport au reste de leur valeur nutritionnelle. Les personnes qui essaient de gérer leur glycémie, comme celles atteintes de diabète, doivent être conscientes de leur apport total en sucre lorsqu'elles consomment des dattes.

Il est peu probable que manger des dattes avec modération augmente la glycémie d’une personne de manière excessive, même si elle est diabétique.

Selon une étude, les dattes sont un aliment à faible indice glycémique qui n'entraîne pas d'augmentation significative de la glycémie chez les personnes diabétiques ou non.

Bien que les chercheurs n’aient qu’une petite taille d’échantillon, leurs résultats indiquent que manger des dattes avec modération ne devrait pas avoir un impact dramatique sur la glycémie d’une personne.

Comment manger des dattes

Ajoutez des dattes aux smoothies pour une valeur nutritionnelle supplémentaire.

Les dattes peuvent être consommées fraîches ou séchées, tout comme les raisins secs. Les gens peuvent également les ajouter à une variété de plats sucrés ou salés.

Quelques exemples de plats qui incorporent des dates comprennent:

• Dattes farcies: les gens peuvent farcir les dattes avec des amandes, des pacanes, du fromage à la crème ou des pistaches pour une collation ou des amuse-gueules.
• Salades: Les dattes entières hachées, tranchées ou dénoyautées sont un excellent ajout aux salades.
• Smoothies: mélanger des dattes dans un smoothie à la banane ajoute une douceur naturelle et une valeur nutritionnelle supplémentaire.
• Ragoûts: Les dattes ont bon goût dans les ragoûts marocains ou les plats de tajine.
• Boules d'énergie: les gens peuvent mélanger des dattes avec des noix, des canneberges, de l'avoine, des flocons de noix de coco ou une variété d'autres ingrédients pour faire des «boules d'énergie» sans cuisson.

Lors de l'achat de dates, les gens devraient rechercher ceux qui sont brillants et intacts.

Une personne peut conserver des dattes fraîches dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs mois et même plus longtemps au congélateur. Si elles sont réfrigérées, les dattes séchées dureront environ 1 an dans un contenant hermétique et de nombreuses années si elles sont congelées.

Une personne ne doit pas manger de dattes qui ont une odeur aigre, qui sont très dures ou qui ont du sucre cristallisé à leur surface. Ces signes peuvent indiquer que les dates ont mal tourné.

Résumé

Manger des dattes peut être un moyen facile pour une personne d'incorporer un nouveau fruit à son alimentation.

Lorsqu'elles sont consommées avec modération, les dattes peuvent également apporter des nutriments essentiels, tels que le potassium, le magnésium, le fer et le manganèse.