Quel est le meilleur régime alimentaire pour l'arthrose?
De nombreuses personnes trouvent que modifier leur régime alimentaire peut aider à soulager les symptômes de l'arthrose, notamment la douleur, la raideur et l'enflure.
L'arthrose est la forme d'arthrite la plus courante, touchant plus de 30 millions d'adultes aux États-Unis. Il se développe lorsque le cartilage des articulations se décompose avec le temps.
La maladie peut affecter n'importe quelle articulation du corps, mais les gens la remarquent souvent au niveau des genoux, des mains, des hanches ou de la colonne vertébrale.
Cet article se penchera sur les aliments que les personnes souffrant d'arthrose devraient inclure dans leur alimentation et ceux qu'elles devraient éviter. Nous détruisons également certains mythes alimentaires courants concernant l'arthrite.
Comment un régime peut-il aider à lutter contre l'arthrose?
Il n’est pas possible pour certains aliments ou compléments nutritionnels de guérir l’arthrose, mais, selon la Fondation de l’arthrite, certains régimes peuvent améliorer les symptômes des personnes.
Certains aliments ont des capacités anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les symptômes tandis que d'autres peuvent les amplifier.
Une bonne alimentation peut aider à améliorer l'arthrose des manières suivantes:
Réduire l'inflammation et prévenir les dommages
Une alimentation équilibrée et nutritive donnera au corps les outils dont il a besoin pour éviter d'autres dommages aux articulations, ce qui est essentiel pour les personnes souffrant d'arthrose.
Certains aliments sont connus pour réduire l'inflammation dans le corps et suivre un régime anti-inflammatoire peut améliorer les symptômes. Manger suffisamment d'antioxydants, y compris les vitamines A, C et E, peut aider à prévenir d'autres dommages aux articulations.
Réduire le cholestérol
Les personnes souffrant d'arthrose sont plus susceptibles d'avoir un taux de cholestérol sanguin élevé, et la réduction du cholestérol peut améliorer les symptômes de cette maladie. Avec le bon régime, les gens peuvent rapidement améliorer leur taux de cholestérol.
Maintenir un poids santé
Le surpoids peut exercer une pression supplémentaire sur les articulations, et les réserves de graisse excessives dans le corps peuvent provoquer une inflammation supplémentaire. Le maintien d'un poids santé peut atténuer les symptômes de l'arthrose.
Maintenir un poids santé peut être difficile pour certaines personnes, en particulier celles qui ont un problème de santé qui réduit leur mobilité, comme l'arthrose. Un médecin ou une diététiste pourra vous conseiller.
Huit aliments à manger et pourquoi
L'inclusion d'aliments spécifiques dans l'alimentation peut renforcer les os, les muscles et les articulations et aider le corps à combattre l'inflammation et les maladies.
Les personnes souffrant d'arthrose peuvent essayer d'ajouter les huit aliments suivants à leur alimentation pour soulager leurs symptômes:
1. Poissons gras
Les poissons gras contiennent beaucoup d'acides gras oméga-3 sains. Ces graisses polyinsaturées ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent donc profiter aux personnes souffrant d'arthrose.
Les personnes souffrant d'arthrose devraient viser à manger au moins une portion de poisson gras par semaine. Les poissons gras comprennent:
- sardines
- maquereau
- Saumon
- thon frais
Ceux qui préfèrent ne pas manger de poisson peuvent prendre des suppléments contenant des oméga-3, tels que l'huile de poisson, l'huile de krill ou l'huile de lin.
Les autres sources d'oméga-3 comprennent les graines de chia, l'huile de lin et les noix. Ces aliments peuvent également aider à combattre l'inflammation.
2. Huiles
En plus des poissons gras, certaines autres huiles peuvent réduire l'inflammation. L'huile d'olive extra vierge contient des niveaux élevés d'oléocanthal, qui peuvent avoir des propriétés similaires à celles des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).
Les huiles d'avocat et de carthame sont des options saines et peuvent également aider à réduire le cholestérol.
3. Produits laitiers
Le lait, le yogourt et le fromage sont riches en calcium et en vitamine D. Ces nutriments augmentent la solidité des os, ce qui peut améliorer les symptômes douloureux.
Les produits laitiers contiennent également des protéines qui peuvent aider à développer les muscles. Les personnes qui souhaitent gérer leur poids peuvent choisir des options faibles en gras.
4. Légumes verts à feuilles foncées
Les légumes-feuilles foncés sont riches en vitamine D et en composés phytochimiques et antioxydants anti-stress. La vitamine D est essentielle à l'absorption du calcium et peut également stimuler le système immunitaire, aidant le corps à lutter contre les infections.
Les légumes-feuilles foncés comprennent:
- épinard
- chou frisé
- bettes
- chou vert
5. Brocoli
Le brocoli contient un composé appelé sulforaphane, qui, selon les chercheurs, pourrait ralentir la progression de l'arthrose.
Ce légume est également riche en vitamines K et C, ainsi qu'en calcium renforçant les os.
6. Thé vert
Les polyphénols sont des antioxydants qui, selon les experts, pourraient réduire l'inflammation et ralentir le taux de dommages au cartilage. Le thé vert contient des niveaux élevés de polyphénols.
7. Ail
Les scientifiques pensent qu'un composé appelé disulfure de diallyle présent dans l'ail peut agir contre les enzymes du corps qui endommagent le cartilage.
8. Noix
Les noix sont bonnes pour le cœur et contiennent des niveaux élevés de calcium, de magnésium, de zinc, de vitamine E et de fibres. Ils contiennent également de l'acide alpha-linolénique (ALA), qui renforce le système immunitaire.
Qu'en est-il du régime méditerranéen?
Des études ont suggéré que le régime méditerranéen peut réduire l'inflammation qui contribue aux symptômes de l'arthrose.
En plus d'aider à réduire la douleur associée à l'arthrose, une alimentation de type méditerranéen offre de nombreux autres avantages pour la santé, y compris la perte de poids.
Suivre un régime méditerranéen peut également réduire le risque de:
- maladie cardiaque et accident vasculaire cérébral
- faiblesse musculaire à un âge plus avancé
- La maladie d'Alzheimer
- La maladie de Parkinson
- mort prématurée
Le régime alimentaire se compose de fruits et légumes, de grains entiers, de légumineuses, de poisson, de yaourt et de graisses saines, telles que l'huile d'olive et les noix.
Les gens peuvent apporter des modifications simples à leur régime alimentaire pour qu'il ressemble davantage à celui de la Méditerranée. Ceux-ci peuvent inclure:
- manger des aliments riches en fibres et féculents, comme les patates douces, les pommes de terre, les haricots, les lentilles et le pain et les pâtes de grains entiers
- manger beaucoup de fruits et légumes
- inclure le poisson dans l'alimentation
- manger moins de viande
- choisir des produits à base d'huiles végétales et végétales, comme l'huile d'olive
- choisir des options complètes plutôt que celles contenant de la farine raffinée
Trois types d'aliments à éviter et pourquoi
Lorsqu'une personne souffre d'arthrose, son corps est dans un état inflammatoire.
Alors que les aliments aux propriétés anti-inflammatoires peuvent réduire les symptômes, certains aliments contiennent des substances qui contribuent activement à cette inflammation. Il est préférable d'éviter ou de restreindre ces choix alimentaires.
Les types d'aliments à éviter sont ceux qui comprennent les suivants:
1. Sucre
Les sucres transformés peuvent provoquer la libération de cytokines, qui agissent comme des messagers inflammatoires dans le corps. Les sucres que les fabricants ajoutent aux boissons sucrées, y compris les sodas, le thé sucré, les cafés aromatisés et certaines boissons à base de jus, sont les plus susceptibles d'aggraver les conditions inflammatoires.
2. Graisses saturées
Les aliments riches en graisses saturées, comme la pizza et la viande rouge, peuvent provoquer une inflammation des tissus adipeux. En plus de contribuer au risque de développer l'obésité, les maladies cardiaques et d'autres conditions, cela peut aggraver l'inflammation de l'arthrite.
3. Glucides raffinés
Les glucides raffinés, tels que le pain blanc, le riz blanc et les croustilles, alimentent la production d'oxydants avancés de glycation (AGE). Ceux-ci peuvent stimuler l'inflammation dans le corps.
Briser trois mythes alimentaires liés à l'arthrite
De nombreuses personnes affirment que certains types d'aliments peuvent aggraver l'arthrose, mais il n'y a pas toujours de preuves scientifiques pour étayer leurs théories.
Ci-dessous, nous discutons de trois mythes courants:
1. Les agrumes provoquent une inflammation
Certaines personnes pensent qu'elles devraient éviter les agrumes car l'acidité est inflammatoire. Cependant, ce n'est pas le cas. En fait, les agrumes ont des bienfaits anti-inflammatoires, en plus d'être riches en vitamine C et en antioxydants.
Le jus de pamplemousse peut cependant interagir avec certains médicaments que les médecins utilisent pour traiter l'arthrite. Les personnes qui suivent un traitement doivent consulter un médecin avant de l'intégrer à leur alimentation.
2. Éviter les produits laitiers aide à lutter contre l'arthrose
Il y a également des allégations selon lesquelles éviter les produits laitiers peut aider à lutter contre l'arthrose. Bien que le lait, le fromage et d'autres produits laitiers puissent être problématiques pour certaines personnes, ces aliments peuvent avoir des effets anti-inflammatoires chez d'autres.
Les personnes qui présentent des symptômes inflammatoires liés à la goutte peuvent trouver du lait écrémé et faible en gras protecteur contre cette maladie.
Un régime d'élimination peut aider les gens à déterminer si leurs symptômes s'améliorent ou s'aggravent avec la consommation de produits laitiers.
3. Les légumes Nightshade provoquent une inflammation
Les tomates, les pommes de terre, les aubergines et les poivrons contiennent tous de la solanine chimique, que certains attribuent aux douleurs arthritiques. Cependant, la Fondation de l'arthrite affirme qu'il n'y a aucune preuve scientifique à ce sujet. L'ajout de ces légumes nutritifs à l'alimentation peut avoir de nombreux avantages pour les problèmes de santé chroniques.
Emporter
Il est prouvé que certains aliments et nutriments peuvent améliorer les symptômes de l'arthrose. Ils le font en combattant l'inflammation, en fournissant de la nutrition et en stimulant la fonction des os, des muscles et du système immunitaire.
Les gens peuvent également bénéficier d'éviter ou de restreindre les aliments qui contribuent à l'inflammation.
Le surpoids ou l'obésité exerce une pression supplémentaire sur les articulations, ce qui peut aggraver les symptômes de l'arthrose.
Une alimentation équilibrée riche en plantes, en fibres et en graisses anti-inflammatoires, comme celles que comprend le régime méditerranéen, peut aider les personnes atteintes d'arthrose à maintenir un poids santé.
Cela aidera à soulager les symptômes, tels que la douleur et l'enflure.
