Quels aliments protègent le foie?

Le foie est responsable de la décomposition des glucides, de la production de glucose et de la désintoxication du corps. Il stocke également les nutriments et crée de la bile, qui est nécessaire pour digérer et absorber correctement les nutriments contenus dans les aliments. Il existe de nombreux aliments et boissons qu'une personne peut consommer pour aider à protéger le foie.

La santé du foie est vitale pour la santé globale. Un dysfonctionnement hépatique peut entraîner une maladie du foie, des troubles métaboliques et même un diabète de type 2.

Bien qu'il puisse être impossible de gérer tous les facteurs de risque, la consommation de certains aliments et boissons peut aider à promouvoir la santé du foie.

Dans cet article, nous couvrirons les meilleurs aliments pour la santé du foie, leurs effets bénéfiques pour l'organe et certains aliments à éviter.

Meilleurs aliments et boissons pour la santé du foie

Certains des meilleurs aliments et boissons qui sont bons pour le foie comprennent:

1. Café

Boire du café offre une protection contre la stéatose hépatique.

Une revue de 2013 parue dans la revue Foie International suggère que plus de 50 pour cent des Américains consomment du café quotidiennement.

Le café semble être bon pour le foie, en particulier parce qu'il protège contre des problèmes tels que la stéatose hépatique.

La revue note également que la consommation quotidienne de café peut aider à réduire le risque de maladie chronique du foie. Il peut également protéger le foie contre des conditions dommageables, telles que le cancer du foie.

Une étude de 2014 qui apparaît dans le Journal de gastroentérologie clinique suggère que les effets protecteurs du café sont dus à la façon dont il influence les enzymes hépatiques.

Le café, rapporte-t-il, semble réduire l'accumulation de graisse dans le foie. Il augmente également les antioxydants protecteurs dans le foie. Les composés du café aident également les enzymes hépatiques à débarrasser le corps des substances cancérigènes.

2. Gruau

La consommation de flocons d'avoine est un moyen facile d'ajouter des fibres à l'alimentation. La fibre est un outil important pour la digestion, et les fibres spécifiques de l'avoine peuvent être particulièrement utiles pour le foie. L'avoine et la farine d'avoine sont riches en composés appelés bêta-glucanes.

En tant qu'étude de 2017 dans le Journal international des sciences moléculaires rapports, les bêta-glucanes sont très biologiquement actifs dans le corps. Ils aident à moduler le système immunitaire et à lutter contre l'inflammation, et ils peuvent être particulièrement utiles dans la lutte contre le diabète et l'obésité.

La revue note également que les bêta-glucanes de l'avoine semblent aider à réduire la quantité de graisse stockée dans le foie chez la souris, ce qui pourrait également aider à protéger le foie. Cependant, d'autres études cliniques sont nécessaires pour le confirmer.

Les personnes qui cherchent à ajouter de l'avoine ou de la farine d'avoine à leur alimentation devraient rechercher de l'avoine entière ou de l'avoine coupée en acier, plutôt que de la farine d'avoine préemballée. Les flocons d'avoine préemballés peuvent contenir des charges telles que de la farine ou des sucres, qui ne seront pas aussi bénéfiques pour le corps.

3. Thé vert

La consommation de thé vert peut aider à réduire la teneur globale en matières grasses.

Une revue de 2016 dans la revue Nutrition suggère que le thé vert peut aider à réduire le risque de cancer du foie chez les femmes asiatiques.

Il est important de noter que le thé peut être meilleur que les extraits, car certains extraits peuvent endommager le foie plutôt que le guérir.

Cependant, l'étude note que des recherches supplémentaires sont nécessaires.

4. Ail

L'ajout d'ail à l'alimentation peut également aider à stimuler le foie. Une étude de 2016 publiée dans la revue Recherche biomédicale avancée note que la consommation d'ail réduit le poids corporel et la teneur en graisse chez les personnes atteintes de NAFLD, sans modification de la masse corporelle maigre. Ceci est bénéfique, car le surpoids ou l'obésité est un facteur contribuant à la NAFLD.

5. Baies

De nombreuses baies noires, telles que les myrtilles, les framboises et les canneberges, contiennent des antioxydants appelés polyphénols, qui peuvent aider à protéger le foie contre les dommages.

En tant qu'étude dans le Journal mondial de gastroentérologie suggère, manger régulièrement des baies peut également aider à stimuler le système immunitaire.

6. Raisins

L'étude qui figure dans le Journal mondial de gastroentérologie rapporte que les raisins, le jus de raisin et les pépins de raisin sont riches en antioxydants qui peuvent aider le foie en réduisant l'inflammation et en prévenant les dommages au foie.

Manger des raisins entiers et épépinés est un moyen simple d'ajouter ces composés à l'alimentation. Un supplément d'extrait de pépins de raisin peut également fournir des antioxydants.

7. Pamplemousse

Le Journal mondial de gastroentérologie L'étude mentionne également le pamplemousse comme aliment utile. Le pamplemousse contient deux antioxydants principaux: la naringine et la naringénine. Ceux-ci peuvent aider à protéger le foie des blessures en réduisant l'inflammation et en protégeant les cellules hépatiques.

Les composés peuvent également réduire l'accumulation de graisse dans le foie et augmenter les enzymes qui brûlent les graisses. Cela peut faire du pamplemousse un outil utile dans la lutte contre la NAFLD.

8. Figue de Barbarie

Les fruits et le jus de figue de barbarie peuvent également être bénéfiques pour la santé du foie. Le Journal mondial de gastroentérologie Une étude suggère que les composés contenus dans le fruit peuvent aider à protéger l'organe.

Cependant, la plupart des recherches se concentrent sur les extraits du fruit, de sorte que des études axées sur le fruit ou le jus lui-même sont nécessaires.

9. Aliments végétaux en général

Les avocats et autres aliments végétaux contiennent des composés étroitement liés à la santé du foie.

Une étude de 2015 qui paraît dans la revue Médecine complémentaire et alternative factuelle rapporte qu'un grand nombre d'aliments végétaux peuvent être utiles pour le foie.

Ceux-ci inclus:

  • avocat
  • banane
  • orge
  • betteraves et jus de betterave
  • brocoli
  • riz brun
  • les carottes
  • figure
  • les verts comme le chou frisé et le chou vert
  • citron
  • papaye
  • pastèque

Les gens devraient consommer ces aliments dans le cadre d'un régime alimentaire complet et équilibré.

10. Poissons gras

En tant qu'étude dans le Journal mondial de gastroentérologie souligne que la consommation de suppléments de poisson gras et d'huile de poisson peut aider à réduire l'impact de conditions telles que la NAFLD.

Les poissons gras sont riches en acides gras oméga-3, qui sont les bons gras qui aident à réduire l'inflammation. Ces graisses peuvent être particulièrement utiles dans le foie, car elles semblent empêcher l'accumulation de graisses en excès et maintenir les niveaux d'enzymes dans le foie.

L'étude recommande de manger du poisson gras deux fois ou plus par semaine. S'il n'est pas facile d'incorporer des poissons gras comme le hareng ou le saumon dans l'alimentation, essayez de prendre un supplément quotidien d'huile de poisson.

11. Noix

La même étude indique que manger des noix peut être un autre moyen simple de garder le foie en bonne santé et de se protéger contre la NAFLD. Les noix contiennent généralement des acides gras insaturés, de la vitamine E et des antioxydants. Ces composés peuvent aider à prévenir la NAFLD, ainsi qu'à réduire l'inflammation et le stress oxydatif.

Manger une poignée de noix, comme des noix ou des amandes, chaque jour peut aider à maintenir la santé du foie. Les gens doivent cependant s'assurer de ne pas en manger trop, car les noix sont riches en calories.

12. Huile d'olive

Manger trop de graisses n'est pas bon pour le foie, mais certaines graisses peuvent l'aider. Selon le Journal mondial de gastroentérologie étude, l'ajout d'huile d'olive à l'alimentation peut aider à réduire le stress oxydatif et à améliorer la fonction hépatique. Cela est dû à la teneur élevée en acides gras insaturés dans l'huile.

Aliments à éviter

En général, trouver un équilibre dans l'alimentation maintiendra le foie en bonne santé. Cependant, il existe également certains aliments et groupes d'aliments que le foie a plus de mal à traiter. Ceux-ci inclus:

  • Aliments gras: il s'agit notamment des aliments frits, de la restauration rapide et des plats à emporter de nombreux restaurants. Les collations, les chips et les noix emballés peuvent également être étonnamment riches en graisses.
  • Les féculents: il s'agit notamment du pain, des pâtes et des gâteaux ou des produits de boulangerie.
  • Sucre: réduire le sucre et les aliments sucrés tels que les céréales, les produits de boulangerie et les bonbons peut aider à réduire le stress sur le foie.
  • Sel: Les moyens simples de réduire la consommation de sel incluent moins de manger au restaurant, éviter les viandes ou les légumes en conserve et réduire ou éviter les charcuteries salées et le bacon.
  • Alcool: Quiconque cherche à donner une pause à son foie devrait envisager de réduire sa consommation d'alcool ou de l'éliminer complètement de son alimentation.

Résumé

Le foie joue un rôle important dans le corps. Bien qu'il prenne largement soin d'elle-même, une personne peut aider à maintenir la santé du foie en consommant certains aliments et boissons.

Il existe également de nombreux types d'aliments qui peuvent nuire au foie.

Choisir des aliments bons pour le foie peut aider une personne à éviter d'éventuels problèmes de santé à l'avenir.

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