Le régime méditerranéen peut booster les performances sportives en seulement 4 jours
Nouvelle recherche, publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition, constate que l'adhésion au régime méditerranéen pendant seulement 4 jours est suffisante pour améliorer les performances physiques.
Le régime méditerranéen offre une gamme d'avantages, allant des effets cardioprotecteurs à la prévention des maladies chroniques. En conséquence, les chercheurs soulignent de plus en plus que ce régime peut être la clé d'une vie longue et saine.
Le régime méditerranéen - qui est généralement riche en fruits, légumes, grains entiers, noix, graines et huile d'olive, et permet une consommation modérée de poisson, de produits laitiers et de vin rouge - contient divers composés qui améliorent les performances sportives.
De nombreux aliments du régime méditerranéen contiennent des antioxydants et des nitrates et ont des propriétés anti-inflammatoires et alcalinisantes. Alors, cela signifie-t-il qu'en adhérant à ce régime, une personne connaîtra une amélioration de son endurance et de ses performances physiques?
Une équipe de chercheurs de l'Université Saint Louis (SLU) du Missouri s'est également interrogée à ce sujet et a entrepris d'enquêter. Edward Weiss, Ph.D., qui est professeur de nutrition et de diététique à SLU, a dirigé la nouvelle étude.
Le régime méditerranéen pourrait vous rendre plus rapide
Le professeur Weiss et ses collègues ont recruté sept femmes et quatre hommes «actifs sur le plan des loisirs». Après 4 jours à suivre le régime à base de plantes, les chercheurs ont demandé aux participants de courir 5 kilomètres (km) sur un tapis roulant.
Neuf à 16 jours plus tard, les chercheurs ont demandé aux mêmes participants de suivre un régime occidental pendant encore 4 jours et de repasser le test sur tapis roulant de 5 km. Un régime occidental est généralement «caractérisé par une surconsommation et une variété réduite de sucres raffinés, de sel et de graisses saturées».
Les chercheurs voulaient également tester les effets que ces deux régimes auraient sur les exercices anaérobies ou de renforcement musculaire. Ils ont donc demandé aux participants de passer un test de cycle, un test de saut vertical et un test de prise en main aux mêmes moments tout au long de l'étude.
Dans l'ensemble, l'étude a révélé que les gens étaient 6% plus rapides sur les 5 km de course sur tapis roulant après avoir suivi le régime méditerranéen qu'après avoir adhéré à un régime occidental.
Cette amélioration s’est produite même si les fréquences cardiaques des participants étaient à peu près les mêmes et qu’ils se sentaient tout aussi fatigués dans les deux cas. En revanche, les régimes n'ont eu aucun effet sur les performances en exercice anaérobie. Le professeur Weiss et ses collègues concluent:
«Nos résultats étendent les preuves existantes des bienfaits pour la santé du régime méditerranéen en montrant que ce régime est également efficace pour améliorer les performances des exercices d'endurance en aussi peu que 4 jours.»
«De nombreux nutriments individuels dans le régime méditerranéen améliorent les performances physiques immédiatement ou en quelques jours», explique le professeur Weiss. «Par conséquent, il est logique qu'un régime alimentaire complet comprenant ces nutriments améliore rapidement les performances.»
"Cependant, ces avantages ont également été rapidement perdus lors du passage au régime occidental, soulignant l'importance d'une adhésion à long terme au régime méditerranéen", rapporte l'auteur.
«Cette étude prouve qu'une alimentation reconnue comme bonne pour la santé est également bonne pour la performance physique», conclut le professeur Weiss. «À l'instar de la population en général, les athlètes et autres adeptes de l'exercice mangent généralement des régimes alimentaires malsains. Maintenant, ils ont une incitation supplémentaire à manger [sainement]. »
