Le Coca-Cola est-il mauvais pour vous?
Les gens considèrent les boissons sucrées comme un contributeur important à de nombreux problèmes de santé, notamment l'obésité, le diabète de type 2 et la carie dentaire. Des recherches ont montré que boire une canette de Coca-Cola peut avoir des effets néfastes sur le corps en une heure.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ la moitié de la population des États-Unis boit au moins une boisson sucrée chaque jour. Les jeunes adultes sont les consommateurs les plus réguliers de boissons sucrées.
Il y a 37 grammes (g) de sucre ajouté, ce qui équivaut à près de 10 cuillères à café (c. À thé), dans une seule boîte de cola.
Pour une santé optimale, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de ne pas consommer plus de 6 cuillères à café de sucre ajouté par jour. En buvant une seule portion de cola par jour, une personne dépassera facilement cette quantité.
Une étude de 2015 a attribué chaque année 184 000 décès dans le monde à la consommation de boissons sucrées.
Dans cet article, nous examinons les effets du cola sur le corps.
Effets sur le corps
Une infographie du pharmacien britannique Niraj Naik montre les dommages qu'une canette de 330 millilitres (ml) de Coca-Cola peut infliger à l'organisme dans l'heure suivant sa consommation. Naik a basé l'infographie sur la recherche de l'écrivain de la santé Wade Meredith.
Selon Naik, la douceur intense du Coca-Cola résultant de sa forte teneur en sucre devrait faire vomir une personne dès son entrée dans le corps. Cependant, l'acide phosphorique dans la boisson atténue le goût sucré, ce qui permet aux gens de garder la boisson vers le bas.
La glycémie augmente considérablement dans les 20 minutes suivant la consommation du cola, explique Naik, provoquant une poussée d'insuline. Le foie transforme alors les grandes quantités de sucre en graisse.
Effets similaires à l'héroïne
En 40 minutes, le corps a absorbé toute la caféine du cola. Cette caféine provoque la dilatation des pupilles et l'augmentation de la pression artérielle. À ce stade, le Coca-Cola a bloqué les récepteurs de l'adénosine dans le cerveau, empêchant la somnolence.
À peine 5 minutes plus tard, la production de dopamine a augmenté. La dopamine est un neurotransmetteur qui aide à contrôler les centres de plaisir et de récompense du cerveau. Selon l'infographie, la façon dont Coca-Cola stimule ces centres est comparable aux effets de l'héroïne. Cela déclenche l'envie d'une personne de boire une autre canette.
Une heure après avoir bu la boisson, un crash de sucre commencera, provoquant de l'irritabilité et de la somnolence. Le corps aura éliminé l'eau du cola, ainsi que les nutriments essentiels, dans l'urine.
Selon Naik, l'infographie s'applique non seulement au Coca-Cola mais à toutes les boissons gazeuses contenant de la caféine.
«Le coke n'est pas seulement riche en sirop de maïs à haute teneur en fructose, mais il est également rempli de sels raffinés et de caféine», écrit Naik sur son blog, Le pharmacien Renegade.
«La consommation régulière de ces ingrédients en grande quantité dans le Coca et d'autres aliments et boissons transformés peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, des maladies cardiaques, le diabète et l'obésité. […] Cependant, une petite quantité de temps en temps ne fera pas de mal majeur. La clé est la modération! »
Dans un communiqué de presse, un porte-parole de Coca-Cola a déclaré que la boisson est «parfaitement sûre à boire et peut être consommée dans le cadre d'une alimentation et d'un mode de vie équilibrés».
Recherche récente
En 2018, une mini revue de la littérature a mis en évidence d'autres façons dont les boissons sucrées peuvent affecter la santé.
Les auteurs de la revue ont examiné les effets des boissons sucrées sur le cerveau. Ils ont constaté que ces boissons augmentaient les niveaux de certains composés et produits chimiques qui interféraient avec l'activité cérébrale, augmentant le risque d'accident vasculaire cérébral et de démence.
Ils ont également constaté que la consommation régulière de boissons sucrées pouvait affecter la qualité et la durée du cycle de sommeil d’une personne. Certains composés ont également eu des effets sur la mémoire et la coordination motrice, ce qui peut contribuer au développement du trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) chez les enfants.
Cependant, de nombreuses études de cette revue ont été menées chez le rat. L'ampleur des effets des boissons sucrées sur les humains n'est pas encore claire.
Les auteurs d'une étude de 2018 portant sur 2019 participants ont constaté qu'ils ne pouvaient même pas exclure la consommation de sodas diététiques comme facteur de risque de diabète. Ils notent que leurs résultats soutiennent la suggestion selon laquelle les boissons sucrées, comme le cola, jouent un rôle dans le développement de cette maladie chronique.
Une étude de 2016 sur des rats a révélé que les rongeurs qui buvaient du Coca-Cola présentaient des signes de diminution de la fonction rénale et hépatique par rapport aux rats qui ne buvaient pas de soda.
Encore une fois, des recherches supplémentaires seraient nécessaires pour confirmer les effets du Coca-Cola chez l'homme.
Découvrez ici la teneur en sucre d'une gamme d'aliments et de boissons populaires.
Résumé
La recherche a confirmé de nombreux risques liés à la consommation régulière de Coca-Cola et d'autres boissons sucrées.
Ces boissons augmentent rapidement la glycémie et affectent les centres du plaisir du cerveau de la même manière que l'héroïne. Des recherches plus récentes ajoutent à la preuve d'un lien entre les boissons sucrées et le diabète et semblent confirmer les effets indésirables de ces boissons sur l'activité cérébrale, rénale et hépatique.
Cependant, il est peu probable que la consommation modérée de Coca-Cola et de boissons sucrées ait un effet grave sur la santé.
Q:
Que puis-je boire à la place du soda?
UNE:
En remplaçant le soda par une alternative à faible teneur en sucre, vous pouvez non seulement réduire votre consommation de sucre, mais en faisant les bons choix, vous pouvez également ajouter de nombreux antioxydants bénéfiques à votre alimentation.
Essayez du thé glacé non sucré, du café glacé ou de l'eau infusée aux fruits, ou mélangez les deux et savourez un thé glacé infusé aux fruits. Ajoutez un peu de jus de fruit à de l'eau pétillante ou de l'eau de Seltz ou essayez de l'eau de coco sans sucre ajouté pour une gâterie sucrée.
Les smoothies faits maison sans sucre ajouté sont toujours un ajout amusant à une alimentation saine, mais rappelez-vous que la variété est la clé pour garder les choses intéressantes.
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