Quels sont les bienfaits du café pare-balles pour la santé?
Le café à l'épreuve des balles combine le café, l'huile et le beurre comme substitut au petit-déjeuner. Les promoteurs de la boisson affirment qu'elle présente une gamme d'avantages pour la santé.
Dans cet article, nous examinons ce qu'est le café pare-balles et comment le préparer. Nous examinons également ses avantages potentiels pour la santé, ses inconvénients et qui pourrait en bénéficier.
Qu'est-ce que le café pare-balles?
Le café à l'épreuve des balles est une boisson qui combine le café, l'huile et le beurre. C'est un café crémeux servi chaud et qui ressemble à un café au lait. La recette originale provient du blog de santé Bulletproof.
Les personnes qui font la promotion du café à l'épreuve des balles affirment qu'il présente une gamme d'avantages, notamment:
- maintenir les niveaux d'énergie tout au long de la matinée
- prévenir la faim
- améliorer la concentration mentale
Parce que le café pare-balles est un produit relativement nouveau, il n'y a eu aucune recherche scientifique pour savoir s'il est bénéfique ou nuit à la santé. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, qui est chargée d'évaluer la sécurité des aliments, des médicaments, des cosmétiques et d'autres produits, n'a pas encore évalué le café à l'épreuve des balles.
Comment faire du café pare-balles?
Il y a quatre étapes pour préparer un café à l'épreuve des balles:
- À l'aide de grains de café fraîchement moulus, préparez 1 tasse de café à l'aide d'une presse française.
- Ajouter 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe) d'une huile de triglycéride à chaîne moyenne (MCT), qui provient généralement de l'huile de noix de coco.
- Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de beurre non salé nourri à l'herbe ou une alternative non laitière
- Mélanger dans un mélangeur pendant 20 à 30 secondes.
Le mélange de café doit avoir l'air mousseux et crémeux. Les gens le boivent généralement tiède.
Avantages pour la santé, l'alimentation et le mode de vie du café à l'épreuve des balles
Boire du café avec modération présente une gamme d'avantages pour la santé et peut réduire le risque de décès par maladie cardiaque et plusieurs cancers. Boire du café peut également réduire la probabilité de développer des conditions telles que la maladie du foie, la maladie de Parkinson et le diabète de type 2. Cependant, les raisons de ces avantages pour la santé nécessitent des recherches supplémentaires.
Le café le matin peut améliorer la concentration mentale et aider une personne à se sentir plus éveillée et alerte. Cet effet dure généralement au maximum quelques heures.
La recette du café à l'épreuve des balles utilise une huile MCT dérivée de la noix de coco. L'huile MCT contient une chaîne moyenne de graisses triglycérides. Plus la chaîne des graisses est courte, plus le corps peut les décomposer rapidement.
Un examen de 2015 des preuves scientifiques a révélé que les TCM peuvent être plus utiles pour perdre du poids que les graisses à longue chaîne, que la plupart des autres graisses et huiles contiennent. Cependant, les auteurs ont conclu qu'il n'y avait pas suffisamment de recherches pour déterminer si les MCT sont sûrs et efficaces en tant que complément alimentaire.
Le régime cétogène
Habituellement, le corps convertit les glucides en énergie avant d'utiliser les graisses. S'il n'y a pas assez de glucides disponibles, le corps utilise ses réserves de graisse comme source d'énergie alternative. Lorsque le corps utilise ses réserves de graisse, il produit des cétones.
Un régime cétogène est pauvre en glucides et riche en graisses. Les promoteurs du café à l'épreuve des balles affirment qu'il s'intègre dans un régime alimentaire cétogène car il contient des graisses mais pas de glucides, et le corps convertit l'huile MCT en cétones.
Cependant, il y a actuellement un manque de recherche scientifique sur les avantages potentiels pour la santé et les risques du régime cétogène.
Diabète de type 2
Certaines études indiquent qu'un régime pauvre en glucides peut être bénéfique pour certaines personnes atteintes de diabète de type 2.
Un régime pauvre en glucides peut aider une personne diabétique à:
- réduire leur risque de crise cardiaque ou de maladie cardiaque
- perdre du poids si nécessaire
- abaisser leur taux de sucre dans le sang
Les médecins recommandent généralement de suivre un régime pauvre en glucides pendant une courte période seulement.
Réduire la faim
L'une des raisons de boire du café à l'épreuve des balles est d'éviter la faim le matin. L'ajout de beurre et d'huile au café peut rendre une personne moins affamée que si elle buvait du café seule. Tout le monde est différent, mais certaines personnes peuvent encore avoir faim le matin si elles n'ont pas pris de repas au petit-déjeuner.
Inconvénients du café pare-balles
L'American Heart Association (AHA) recommande aux gens de limiter la quantité de graisses saturées dans leur alimentation. L'organisation déclare que seulement 5 à 6 pour cent des calories devraient provenir de graisses saturées, soit environ 13 grammes (g) de graisses saturées par jour.
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, 1 cuillère à soupe de beurre non salé contient environ 7 g d'acides gras saturés. Un café à l'épreuve des balles peut contenir 2 cuillères à soupe de beurre. Cela représente 14 g d'acides gras saturés, ce qui est plus que l'apport quotidien recommandé par l'AHA.
La consommation de grandes quantités de graisses saturées peut augmenter le taux de cholestérol dans le sang. Un taux de cholestérol élevé augmente le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Cependant, toutes les graisses saturées ne sont pas identiques. Bien que riches en graisses saturées, les TCM peuvent être plus sains que les graisses à longue chaîne.
L'idée est de boire du café pare-balles comme alternative au petit-déjeuner. Cependant, le remplacement d'un repas par une boisson peut laisser une personne à court de nutriments dont elle a besoin chaque jour.
Le café à l'épreuve des balles ne contient pas le bon équilibre de nutriments essentiels. Le café, l'huile et le beurre ne contiennent pas de glucides, de protéines, de fibres ou de la plupart des autres vitamines et minéraux dont une personne a besoin. Choisir un petit-déjeuner qui comprend un équilibre de nutriments est une façon plus saine de commencer la journée.
L'American Academy of Nutrition and Dietetics recommande d'inclure des glucides, des protéines et des fruits ou légumes dans un petit-déjeuner. Certaines personnes peuvent choisir de prendre une boisson chaude plutôt que de la nourriture dès le matin. Cependant, un smoothie fait maison peut être une option plus saine que de sauter complètement le petit-déjeuner. Essayez de mélanger des fruits, quelques baies et une banane avec du lait.
Qui pourrait bénéficier d'un café à l'épreuve des balles?
Les personnes qui suivent un régime cétogène ou pauvre en glucides pour des raisons de santé peuvent bénéficier de boire du café à l'épreuve des balles avec modération.
Boire une version de café à l'épreuve des balles avec un petit-déjeuner sain de temps en temps est peu susceptible d'être nocif pour la santé. Une personne pourrait réduire la quantité de beurre et d'huile qu'elle ajoute à la boisson pour réduire les graisses saturées.
Emporter
Le café à l'épreuve des balles est une tendance alimentaire croissante qui combine le café, l'huile et le beurre comme substitut au petit-déjeuner. Les promoteurs de la boisson affirment qu'elle prévient la faim et fournit une énergie durable et une meilleure concentration mentale. Cependant, il n'y a pas encore suffisamment de preuves pour confirmer ses avantages ou risques potentiels pour la santé.
Boire du café avec modération n'est pas nocif et peut même avoir des avantages pour la santé. Mais l'ajout de grandes quantités de graisses saturées au café peut nuire à la santé à long terme.
Le café à l'épreuve des balles comme substitut de repas ne fournit pas tous les nutriments dont une personne a besoin. Manger un petit-déjeuner équilibré et sain est la meilleure façon de commencer la journée mentalement concentré et de se sentir rassasié jusqu'au déjeuner.
