Le crabe et les autres fruits de mer peuvent-ils être consommés sans danger pendant la grossesse?
Lorsqu'une femme attend, les aliments qu'elle mange, les médicaments qu'elle prend et même les produits chimiques des produits qu'elle met sur sa peau peuvent potentiellement traverser le placenta jusqu'au bébé. Alors, le crabe et les autres fruits de mer peuvent-ils être consommés sans danger pendant la grossesse?
En raison des préoccupations concernant la consommation de mercure, il existe plusieurs produits de la mer que les femmes enceintes ne devraient pas manger.
Heureusement, une fois complètement cuit, le crabe ou le crabe imitation peuvent généralement être consommés avec modération par une personne enceinte.
Pouvez-vous manger du crabe enceinte?
Selon les recommandations de 2017 de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et de l'Agence de protection de l'environnement (EPA), le crabe cuit est l'un des meilleurs choix de fruits de mer à manger pendant la grossesse.
La FDA a également noté qu'il est plus avantageux de manger une grande variété de poissons.
Une femme enceinte ne doit cependant pas manger de crabe cru. Manger du crabe cru augmente le risque d'intoxication alimentaire, en particulier chez les personnes âgées, les enfants et les femmes enceintes.
Pouvez-vous manger du crabe d'imitation enceinte?
Le crabe d'imitation est cuit, il est donc généralement sans danger pour une femme enceinte de manger. Cependant, il est essentiel de se demander s'il y a d'autres produits crus dans les aliments, comme les sushis, avant de les manger.
Le crabe d'imitation est généralement moins cher que le vrai crabe et contient de la goberge, des blancs d'œufs, des arômes artificiels et du sucre.
Bien que cette combinaison puisse avoir le même goût que le crabe, elle n'est pas aussi nutritive que le crabe lui-même.
Le crabe d'imitation est pauvre en acides gras oméga-3 qui sont particulièrement bénéfiques pendant la grossesse. Cependant, le crabe d'imitation est similaire en calories et en protéines au crabe authentique.
Fruits de mer à manger et à éviter pendant la grossesse
Les fruits de mer sont une excellente source d'acides gras oméga-3. Les experts affirment que manger au moins 8 onces de poisson riche en acides gras oméga-3 par semaine peut être bénéfique pour le bébé en pleine croissance.
Ces avantages comprennent la réduction du risque d'accouchement prématuré et la promotion du développement du cerveau et de la vision.
La FDA recommande de manger 2 à 3 portions par semaine de poissons cuits à faible teneur en mercure, tels que:
- Poisson-chat
- Crabe
- écrevisse
- truite d'eau douce
- églefin
- Homard
- goberge
- Saumon
- escalopes
- crevette
- poisson blanc
Les femmes enceintes peuvent également prendre 1 portion par semaine des produits suivants:
- poisson bleu
- carpe
- Légine australe
- mahi-mahi
- vivaneau
- poisson-tuile
- thon (germon, blanc ou albacore)
Il est essentiel de faire cuire les fruits de mer ci-dessus, en particulier pendant la grossesse, pour réduire le risque d'intoxication alimentaire.
Fruits de mer à éviter
Les gens ne devraient pas manger de fruits de mer qui sont habituellement servis crus pendant la grossesse. Ces aliments comprennent le sashimi, les huîtres crues, les palourdes sur la demi-coquille, le ceviche, le poke, le tartare de thon ou le carpaccio de thon.
Les femmes enceintes devraient éviter les poissons riches en mercure. Ces poissons comprennent:
- maquereau
- requin
- espadon
- poisson-tuile
- marlin
- hoplostète orange
- thon (gros oeil)
Risques et considérations
La consommation de poisson et de crustacés crus peut provoquer une intoxication alimentaire, car ils peuvent contenir la bactérie Salmonella et Vibrio vulnificus. Les symptômes d'une intoxication alimentaire comprennent des vomissements, de la diarrhée et des douleurs à l'estomac.
En plus des dangers entourant les aliments crus, une personne doit prendre des précautions lors de la préparation des fruits de mer et du crabe.
La manipulation et la préparation sécuritaires des aliments sont vitales lorsque vous mangez du crabe, du poisson ou de la viande crue.
Les gens devraient conserver les crabes vivants dans des contenants bien ventilés et les crabes frais dans un réfrigérateur à moins de 40 ° F ou bien emballés dans de la glace. Les conteneurs de stockage doivent être hermétiques.
Lors de la préparation du crabe cru, il est essentiel de conserver les fruits de mer crus et cuits sur des planches à découper, des assiettes et des ustensiles séparés.
En plus de ces risques, l'exposition au mercure peut être toxique pour le fœtus. Cela peut entraîner des problèmes neurologiques et des anomalies congénitales.
Par conséquent, il est essentiel d'éviter les poissons riches en mercure pour garder le fœtus en bonne santé et en sécurité.
Résumé
Une fois cuits, le crabe et le crabe d'imitation peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse. Pratiquer une préparation soigneuse des aliments et toujours bien cuire les fruits de mer sont d'autres moyens de se protéger et de protéger le fœtus en croissance contre les dangers d'intoxication alimentaire.
Éviter les poissons riches en mercure, comme le requin et l'espadon, est également essentiel pour s'assurer qu'une personne évite tout dommage à son bébé en développement.
