Bonnes et mauvaises boissons pour les personnes atteintes de diabète
Les personnes atteintes de diabète doivent s'assurer de suivre une alimentation saine, mais cela ne concerne pas uniquement la nourriture. Les boissons peuvent également affecter la glycémie de plusieurs façons.
Lorsqu'une personne souffre de diabète, son corps n'utilise pas correctement l'insuline pour attirer le glucose, ou sucre dans le sang, dans les cellules pour produire de l'énergie.Cela peut entraîner une glycémie élevée et des complications graves.
Les boissons contenant du sucre peuvent entraîner des pics de sucre ou des niveaux soudains de glucose dans le sang. Ces pointes peuvent être dangereuses pour les personnes atteintes de diabète.
Cet article examine les boissons saines pour les personnes atteintes de diabète et les boissons qu'il vaut mieux éviter. Il propose également quelques recettes de boissons savoureuses à préparer chez soi.
Les meilleures boissons
Les boissons suivantes sont de bons choix pour les personnes atteintes de diabète.
L'eau
La meilleure boisson pour la santé est l'eau. Une bonne hydratation influence la santé physique et mentale et chaque système du corps a besoin d'eau.
Une personne peut également confondre les signes de soif avec la faim ou une envie de sucreries. Cela conduit certaines personnes à prendre des boissons gazeuses et des jus de fruits. Si cette envie se produit, il est préférable de boire d'abord un verre d'eau, puis de voir comment le corps réagit.
Apprenez-en plus ici sur les avantages de l'eau potable.
Eau aromatisée
Certaines personnes choisissent les jus ou les boissons sucrées parce qu'elles trouvent la saveur de l'eau ennuyeuse ou fade. Cela ne doit cependant pas être le cas.
Les gens peuvent ajouter de la saveur en mélangeant de l'eau avec le jus d'agrumes, comme le citron vert et le citron ou un soupçon de jus de canneberge à 100%. Infuser de l'eau avec des fruits entiers comme des baies peut également ajouter une saveur saine.
Une étude suggère que l'ajout de pulpe d'aloe vera à l'eau peut bénéficier aux personnes atteintes de diabète. Les eaux infusées sont savoureuses et saines.
Ce peut être une bonne idée de faire un pichet d'eau infusée et de le garder à portée de main.
Thé aux herbes
Les tisanes ou infusions sont une autre façon de parfumer l'eau. Faire bouillir les feuilles de certaines plantes dans l'eau peut ajouter à la fois des avantages de saveur et de santé.
La racine de réglisse, par exemple, fournit une saveur subtilement sucrée sans augmenter la glycémie.
Une étude animale de 2007 a révélé que les taux de glucose ont chuté chez les rats atteints de diabète après avoir consommé de l'extrait de réglisse. Cela suggère que la réglisse peut avoir le potentiel d'aider à réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
L'inflammation semble jouer un rôle dans le diabète, mais certaines herbes peuvent y contribuer. Apprenez-en plus ici.
Lait
Parfois, le corps d’une personne veut plus que de l’eau. Le lait peut être une bonne option. Le lait de vache, le lait de soja, le lait de riz ou le lait de noix peuvent fournir des calories, des vitamines et des minéraux. Cependant, il est important de choisir des variétés non sucrées.
Le lait de vache, de riz et de soja ajoutera des glucides au régime alimentaire d’une personne, et elle doit donc en tenir compte dans la planification de ses repas.
La plupart du lait de noix non sucré contient peu de glucides, mais une personne diabétique doit s'assurer de vérifier la valeur nutritive du lait de son choix et être consciente du nombre de glucides dans une portion. Cette information est essentielle à connaître lors de la gestion de la glycémie.
Jus de fruits pur avec modération
Les jus frais sans sucre ajouté sont bons avec modération, mais les fruits entiers fournissent plus de nutrition.
Les jus de fruits purs sont appropriés, mais comme les jus de fruits fournissent le sucre du fruit mais pas nécessairement la fibre également, les personnes atteintes de diabète devraient consommer ces types de boissons en petites quantités.
Ils devront également tenir compte de tous les jus dans un plan de repas. Par exemple, une tasse de 248 grammes (g) de jus d'orange frais non transformé contient près de 26 g de glucides, dont près de 21 g de sucre.
La taille des portions est un facteur clé pour gérer l'apport en glucides lorsque vous buvez du jus avec un repas. Boire du jus seul peut entraîner un pic de sucre dans le sang, mais le consommer avec d'autres aliments, en particulier des protéines ou une graisse saine, peut aider à éviter cela.
Manger des fruits peut être un bon moyen d'étancher la soif, et il offre plus d'avantages nutritionnels que les jus.
Café et thé avec modération
Il y a un débat sur la consommation de café pour les personnes atteintes de diabète.
En 2004, les scientifiques qui ont mené une étude ont conclu que la consommation de café pouvait avoir des effets indésirables à court terme, mais que la consommation de café à long terme présentait certains avantages.
Cependant, en 2017, d'autres chercheurs ont conclu que «cinq des sept études suggèrent que la consommation de caféine augmente la glycémie et prolonge la période d'hyperglycémie».
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour découvrir exactement comment la caféine affecte la glycémie.
En outre, les cafés baristas peuvent également contenir des crèmes et des sirops aromatisés contenant des niveaux élevés de sucre.
Choses à surveiller
De nombreuses boissons contiennent des niveaux élevés de sucres et de glucides. Les étiquettes des aliments et les informations nutritionnelles peuvent fournir des informations précieuses sur leur contenu. Les étiquettes doivent indiquer la taille de la portion et la teneur en glucides de toute boisson.
Les personnes atteintes de diabète ont des besoins différents, il n'y a donc pas de règles alimentaires précises, mais les conseils suivants peuvent aider à gérer la glycémie:
- Adoptez une alimentation équilibrée et gérez la consommation de glucides provenant des aliments et des boissons.
- Gardez les niveaux de glucides cohérents d'un jour à l'autre et répartis uniformément.
- Consommez suffisamment de glucides pour permettre au corps et au cerveau de fonctionner correctement.
- Vérifiez régulièrement la glycémie et parlez-en à un médecin en cas de problème.
- Chaque personne devrait parler à son fournisseur de soins de santé de ses besoins nutritionnels quotidiens.
Les pires boissons
Les boissons suivantes ne sont pas de bons choix pour les personnes atteintes de diabète.
Soda et boissons énergisantes
Les sodas et autres boissons sucrées peuvent augmenter le risque de diabète de type 2, de prise de poids et de syndrome métabolique. L'excès de poids est un facteur de risque de développer un diabète de type 2, et l'obésité et le diabète sont des caractéristiques du syndrome métabolique.
Pour les personnes déjà atteintes de diabète, ce type de boisson fournit de grandes quantités de sucre et nécessite peu de digestion. De plus, ces boissons ne sont pas rassasiantes car elles ne contiennent que des glucides simples et aucune fibre. Cela signifie qu'une personne peut facilement en boire beaucoup.
Boire des sodas sans aliments sains peut entraîner de fortes pics de glycémie.
Il est préférable d'éviter ou de limiter la consommation de sodas et de boissons énergisantes sucrées, pour réduire le risque d'un pic de sucre.
Cocktails de fruits
Les boissons sucrées, telles que le punch aux fruits, peuvent avoir le goût du jus de fruits, mais elles contiennent souvent des niveaux élevés de sucre ou de sirop de maïs et contiennent peu ou pas de vrai jus de fruits. Ces ingrédients peuvent provoquer les mêmes pics de glycémie que les sodas.
Ils fournissent une concentration élevée de sucre mais une valeur nutritive bien inférieure à celle des jus de fruits purs à 100%.
Les gens peuvent déguster des jus de fruits frais à 100% avec modération, mais ils doivent faire attention aux cocktails de fruits préfabriqués qui ne contiennent pas de vrai jus.
Boissons alcoolisées
Les personnes atteintes de diabète peuvent consommer de l'alcool, mais elles doivent être conscientes de la quantité et du moment où elles en boivent.
Les raisons en sont les suivantes:
- La plupart des alcools ne contiennent pas de sucre, mais la bière contient des glucides et de nombreux mélangeurs alcoolisés contiennent du sucre. Cela pourrait entraîner une augmentation de la glycémie et une possibilité de gain de poids.
- L'alcool affecte la façon dont le foie produit du glucose, ce qui peut entraîner une baisse inattendue de la glycémie ou une hypoglycémie. Les personnes qui utilisent de l'insuline doivent être conscientes de l'impact de l'alcool sur les taux de glucose.
- Une consommation excessive d'alcool peut entraîner une maladie du foie et d'autres problèmes pour les personnes atteintes de diabète, comme pour d'autres personnes. Un conseil de santé typique est que tout le monde boive avec modération.
- L'alcool peut provoquer une baisse de la glycémie. Cela peut être un problème pour les personnes qui utilisent de l'insuline. Cependant, de nombreuses personnes atteintes de diabète peuvent consommer une petite quantité d'alcool.
L'American Diabetes Association recommande ce qui suit comme limites appropriées:
- un verre par jour pour les femmes
- deux verres par jour pour les hommes
Une boisson équivaut à:
- 1,5 once de spiritueux (80 preuve)
- 5 onces de vin
- 12 onces de bière
Les conseils pour boire de l'alcool comprennent:
- consommer des boissons alcoolisées avec de la nourriture, pour réduire le risque d'hypoglycémie
- ne pas dépasser la limite recommandée par le médecin
- comptabilisation des glucides dans un dossier quotidien
- ne consommer que les quantités recommandées par les conseillers en santé
- vérifier avec un médecin comment l'alcool peut interagir avec les médicaments
- en utilisant des mélangeurs, tels que de l'eau gazeuse, au lieu de boissons gazeuses ou diététiques ordinaires
- porter une pièce d'identité médicale, car l'hypoglycémie peut ressembler à une ivresse
- vérifier les calories et la teneur en alcool des bières, car elles peuvent varier
- ne conduisez pas après avoir consommé de l'alcool tant que l'alcool n'a pas quitté le système
Une personne ne devrait jamais consommer de boissons alcoolisées comme substitut glucidique de la nourriture. Au lieu de cela, la personne devrait limiter l'alcool et le prendre en plus de son régime alimentaire normal.
Comment l'alcool affecte-t-il la glycémie? En savoir plus ici.
Suggestions de recettes
Les idées de recettes suivantes sont des options saines pour les personnes atteintes de diabète.
Smoothies
Les smoothies peuvent être une gâterie satisfaisante et un bon moyen pour une personne d'augmenter son apport en fibres. La fibre est un moyen naturel important de ralentir le processus de digestion et de libération du sucre dans le sang.
L'ajout d'aliments, tels que des avocats, des noix de coco, des graines de lin et des graines de chia à un smoothie peut augmenter la teneur en fibres de la plupart des smoothies, sans affecter la saveur.
Pour une recette de smoothie vert riche en fibres, essayez d'utiliser les ingrédients suivants:
- 1 tasse de lait d'amande non sucré
- 1 petit avocat, coupé en cubes
- 1 tasse d'épinards
- 0,5 tasse de myrtilles
- La moitié de la chaux avec la peau enlevée
- 0,5 tasse de yogourt grec non sucré
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 0,5 cuillère à café de cannelle
Ce smoothie est copieux et peut servir de collation. Le yogourt fournit des protéines et la cannelle, les graines de chia et l'avocat aident à donner de la saveur et aident à équilibrer la glycémie.
Cependant, les smoothies peuvent également contenir des niveaux élevés de sucre. Une personne doit vérifier les ingrédients d'un smoothie et tenir compte des glucides qu'il contient.
Les smoothies contenant de vrais fruits sont nutritifs et peuvent freiner une envie sucrée. Néanmoins, les gens doivent s'assurer d'ajouter une protéine ou une graisse saine pour équilibrer le tout. La prise en compte de l'apport en glucides, même à partir d'aliments sains et riches en nutriments, comme les fruits, est nécessaire pour gérer le diabète.
Quels ingrédients sont bons pour les smoothies lorsqu'une personne est diabétique? Cliquez ici pour en savoir plus.
Thés
Un certain nombre de thés pourraient être des options saines pour les personnes atteintes de diabète.
Le thé vert peut être un bon choix et est riche en polyphénols. Certaines recherches ont lié la consommation de thé vert à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et d'autres conditions liées au diabète.
Pour faire du thé vert au gingembre, utilisez ce qui suit:
- 1 cuillère à soupe de gingembre finement haché
- 1 bâton de cannelle
- 2 feuilles de stevia ou substitut de sucre (facultatif)
- 3 sachets de thé vert poudre à canon
- 4 tasses d'eau
Ajouter la cannelle et le gingembre à l'eau et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne la force désirée, puis ajouter les sachets de thé et le substitut de sucre, selon le goût.
Une étude sur la souris publiée en 2013 suggère que si les gens combinent des extraits de thé vert avec d'autres substances, cela pourrait aider à prévenir et à traiter le diabète de type 2.
Cela ne signifie pas nécessairement que boire du thé vert aura un effet positif sur les personnes atteintes de diabète, mais comme il ne semble pas causer de tort, cela peut être un bon choix de boisson.
Le thé vert peut être un choix sain. Apprenez-en plus ici sur les bienfaits du thé vert.
Cocktails
Les personnes atteintes de diabète doivent également éviter les ajouts sucrés lorsqu'ils boivent des cocktails.
Pour un cocktail concombre-menthe, mélangez les ingrédients suivants dans un mixeur:
- La moitié d'un concombre haché
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
- 3–5 feuilles de menthe fraîche
- 1 feuille de stévia
- 1,5 once de gin
- Chaux concassée
Servir avec une tranche de citron vert.
Perspectives
Pour les personnes atteintes de diabète, des choix alimentaires sains peuvent affecter leurs chances de gérer leur maladie et de réduire le risque de complications.
Les boissons, ainsi que la nourriture, peuvent provoquer des pics de glucose et d'autres problèmes. En faisant des choix judicieux, les personnes atteintes de diabète peuvent profiter d'une large gamme de boissons, y compris une quantité modérée d'alcool. Pour les besoins spécifiques en glucides d’une personne, elle peut consulter une diététiste professionnelle.
