La fibre de lin pourrait aider à réduire l'obésité
La graine de lin a de nombreuses utilisations culinaires, le plus souvent dans le granola et les smoothies. C'est un complément populaire dans les aliments, car la recherche a suggéré qu'il présente de nombreux avantages pour la santé, notamment l'amélioration du cholestérol. Maintenant, une nouvelle étude sur un modèle animal montre comment les graines de lin peuvent avoir un impact sur les marqueurs de l'obésité.
Les graines de lin sont riches en nombreux nutriments, notamment en fibres, en protéines, en minéraux et en vitamines.
Les scientifiques ont montré que l'ajout de ces graines à l'alimentation peut aider à gérer le cholestérol et à combattre l'inflammation.
Dans une nouvelle étude chez la souris, une équipe de l'Université de Copenhague au Danemark et de l'Université de Göteborg en Suède a découvert que les fibres de lin fermentent dans l'intestin et influencent le microbiote gastro-intestinal.
Ce processus, disent-ils, a un impact positif sur la santé métabolique. Il semble également protéger contre l'obésité dans le cadre d'un régime riche en graisses.
Les chercheurs détaillent ces résultats dans un article d'étude - dont le premier auteur est Tulika Arora - qui apparaît maintenant dans le Journal américain de physiologie: endocrinologie et métabolisme.
Le nouveau document d'étude est également une fonctionnalité de février pour APSselect. L'American Physiological Society publie ces deux revues.
Explorer les effets de la fibre de lin
«Le microbiote intestinal est un facteur environnemental qui régule l'adiposité et la tolérance au glucose chez les souris et les humains», expliquent les chercheurs dans l'introduction de leur article d'étude.
«L'alimentation», poursuivent-ils, «est l'un des principaux facteurs qui façonnent le microbiote intestinal et la modification du microbiote intestinal par l'alimentation a été considérée comme un moyen attrayant d'améliorer le métabolisme de l'hôte.»
Les graines de lin, riches en fibres, entament un processus de dégradation (fermentation) une fois qu'elles atteignent l'intestin. De manière générale, la dégradation des fibres alimentaires peut produire des changements sains dans le microbiome intestinal, qui, à leur tour, sont bénéfiques pour la santé métabolique.
Cependant, il existe peu de recherches sur la façon dont la fibre de lin affecte spécifiquement la santé après sa fermentation dans l'intestin. Le but de la nouvelle étude était de combler cette lacune.
Pour ce faire, les scientifiques ont travaillé avec des souris, qu'ils ont réparties en quatre groupes expérimentaux. Ils ont nourri les souris de chaque groupe de quatre types de régime différents:
- un régime standard avec 4,6 pour cent de fibres dérivées de soja - c'était le «régime témoin»
- un régime riche en graisses et sans fibres - c'était le «régime riche en graisses»
- un régime riche en graisses avec 10 pour cent de fibres de cellulose non digestibles - c'était le «régime de cellulose»
- un régime riche en graisses avec 10 pour cent de fibres de lin - c'était le «régime aux graines de lin»
Ensuite, pour explorer les changements métaboliques qui se produisaient chez les rongeurs consommant les différents régimes, les scientifiques ont examiné la quantité d'oxygène utilisée par les animaux, la quantité de dioxyde de carbone qu'ils produisaient, la quantité de nourriture qu'ils mangeaient et la quantité d'eau qu'ils buvaient. ainsi que la quantité d'énergie qu'ils ont dépensée.
Vers la fin de la période d'étude, ils ont également mesuré les niveaux de glucose (sucre dans le sang) des rongeurs.
«Réduire l’obésité, améliorer le glucose»
Après avoir nourri chaque groupe de souris avec leur régime alimentaire pendant 12 semaines, les scientifiques ont également prélevé des échantillons du caec de la souris - c'est-à-dire le segment au début du gros intestin - pour voir comment leur contenu bactérien et d'autres produits biologiques avaient été affectés.
Par rapport aux rongeurs d'autres groupes expérimentaux, ceux qui avaient consommé un régime riche en graisses présentaient des niveaux inférieurs de bactéries intestinales associées à une meilleure santé métabolique, moins de «bons» acides gras et des niveaux élevés d'une bactérie associée à l'obésité.
Dans le cas des souris mangeant soit la cellulose soit le lin, la diversité bactérienne dans l'intestin avait atteint un équilibre plus sain à la fin de la période de 12 semaines.
De plus, les rongeurs du groupe de régimes à base de graines de lin étaient plus actifs physiquement à la fin de la période d'étude, et ils affichaient moins de gain de poids que les autres souris.
En examinant le contenu du caec de ces souris, les scientifiques ont découvert que les bactéries intestinales aident à briser les fibres présentes dans la coquille des graines de lin. En conséquence, ces bactéries finissent également par produire des niveaux plus élevés d'acides gras sains.
Dans leur article, les chercheurs écrivent:
«Nos données suggèrent que la supplémentation en fibres de lin affecte le métabolisme de l'hôte en augmentant la dépense énergétique et en réduisant l'obésité ainsi qu'en améliorant la tolérance au glucose.»
«Les recherches futures», disent-ils, «devraient viser à comprendre la contribution relative des différents microbes et à définir les mécanismes sous-jacents de la façon dont les fibres de lin affectent le métabolisme de l'hôte.»
Le co-auteur de l'étude, Fredrik Bäckhed, a révélé un intérêt supplémentaire dans cette recherche en tant que fondateur de MetaboGen AB, une société privée intéressée par le fonctionnement du microbiome intestinal et ayant pour objectif de développer de nouveaux produits probiotiques.
