Manger plus tôt dans la journée aide à perdre du poids en réduisant l'appétit
De nouvelles recherches confirment que déplacer les heures de repas vers une fenêtre plus petite, plus tôt dans la journée, peut aider à perdre du poids. Il révèle également que la perte de poids de ce type de programme de repas est probablement due à la réduction de l'appétit et des hormones de la faim, plutôt qu'à la combustion des calories.
Un article qui figure dans la revue Obésité décrit un essai qui montre comment le moment des repas influence le métabolisme.
Les auteurs écrivent que «Manger en phase avec les rythmes circadiens en mangeant tôt dans la journée semble réduire le poids corporel et améliorer la santé métabolique.»
Cependant, ils ajoutent qu'il n'est pas clair quels mécanismes pourraient être à l'origine de «ces effets de perte de poids».
Par conséquent, la nouvelle étude est le «premier essai randomisé visant à déterminer comment le moment du repas affecte le métabolisme énergétique sur 24 heures lorsque l'apport alimentaire et la fréquence des repas correspondent.»
Les chercheurs ont comparé deux groupes de personnes qui ont pris les trois mêmes repas par jour pendant 4 jours, mais avec des horaires différents: le programme d'alimentation à temps limité (eTRF) et le programme de contrôle.
Un total de 11 hommes et femmes ont terminé l'essai: 6 dans le groupe eTRF et 5 dans le groupe témoin. Pour se qualifier pour l'essai, les participants devaient être en bonne santé, âgés de 25 à 45 ans et avoir un excès de poids.
Diminution de l'appétit et de l'hormone de la faim
Le groupe eTRF a déjeuné à 8h00 et a pris son dernier repas de la journée à 14h00. Ils ont ensuite jeûné pendant environ 18 heures avant de prendre le petit déjeuner le lendemain.
Le groupe témoin a également pris son petit-déjeuner à 8 h 00, mais leur dernier repas de la journée était à 20 h 00. Par conséquent, ils ont jeûné pendant environ 12 heures avant de prendre le petit déjeuner le lendemain.
Les auteurs ont comparé le calendrier de contrôle «aux heures médianes du petit-déjeuner et du dîner pour les adultes américains».
Le quatrième jour, les participants ont subi une batterie de tests dans une chambre respiratoire pour mesurer leur métabolisme. Les mesures comprenaient les calories brûlées et la quantité de graisses, de glucides et de protéines brûlées.
Les participants ont évalué divers aspects de l'appétit - tels que la faim, le désir et la capacité de manger, et la satiété - en indiquant leur perception de ces mesures sur une échelle visuelle mobile.
À partir d'échantillons de sang et d'urine que les participants ont donnés le matin et le soir, l'équipe a également pu évaluer les niveaux d'hormones de la faim.
Les résultats ont montré que la combustion des calories ne différait pas beaucoup entre les groupes. Cependant, ceux du programme eTRF avaient des niveaux inférieurs de l'hormone de la faim ghréline et ont signalé une amélioration de certaines facettes de l'appétit.
Brûlé plus de graisse
Les résultats révèlent également que le groupe eTRF semble avoir brûlé plus de graisse sur une période de 24 heures.
En spéculant sur les raisons pour lesquelles l'eTRF pourrait favoriser la combustion des graisses, l'équipe suggère que le fait de manger le dernier repas de la journée dans l'après-midi pourrait aider le corps à passer de la combustion des glucides à la combustion des graisses pour produire de l'énergie.
Cependant, les chercheurs avertissent que les résultats sur la combustion des graisses sont préliminaires et appellent à une étude plus longue pour vérifier et confirmer si des stratégies telles que l'eTRF peuvent aider les gens à perdre de la graisse corporelle.
L'auteur principal de l'étude Courtney M. Peterson, Ph.D., professeur adjoint de sciences de la nutrition à l'Université de l'Alabama à Birmingham, affirme que les études précédentes n'avaient pas été en mesure de clarifier si les stratégies de synchronisation des repas aident les gens à perdre du poids en brûlant des calories ou en supprimant. appétit.
Les résultats des études sur les animaux semblent entrer en conflit avec ceux des études sur l'homme. Certaines études basées sur les rongeurs ont suggéré que les stratégies de synchronisation des repas aident à perdre du poids en brûlant des calories, tandis que d'autres n'ont pas trouvé cela.
Cependant, Peterson et ses collègues soulignent que ces études antérieures n'avaient pas mesuré directement la combustion des calories ou qu'elles présentaient d'autres inconvénients qui auraient pu obscurcir les résultats.
«Nous soupçonnons qu'une majorité de personnes peuvent trouver des stratégies de moment des repas utiles pour perdre du poids ou pour maintenir leur poids, car ces stratégies semblent naturellement réduire l'appétit, ce qui peut aider les gens à manger moins.»
Courtney M. Peterson, Ph.D.
