Les produits chimiques du café pourraient freiner le cancer de la prostate
À la suite d'une série d'expériences, les chercheurs concluent que deux composés présents dans le café pourraient aider à ralentir la croissance des cellules cancéreuses de la prostate. Bien que les résultats soient préliminaires, ils sont encourageants.
Le café est l'une des boissons les plus populaires de la planète et est un cocktail complexe.
En fait, le café peut contenir plus de 1 000 composés chimiques non volatils et plus de 1 500 composés volatils.
Le type et les concentrations de ces produits chimiques peuvent varier énormément, en fonction de plusieurs facteurs, y compris la façon dont les fabricants préparent les haricots.
Les scientifiques sont intrigués par l’impact potentiel du café sur la santé depuis de nombreuses années. Une boisson qui contient autant d'ingrédients actifs - et une boisson que les gens consomment si largement - est susceptible d'avoir un effet sur la population dans son ensemble.
Certaines études ont conclu que, dans l'ensemble, le café pourrait être une force positive. Cependant, des questions demeurent.
Des études récentes ont commencé à identifier des liens entre la consommation de café et un risque plus faible de cancer de la prostate. Au fur et à mesure que les preuves s'accumulent, les gens accordent plus d'attention à cette relation.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) aux États-Unis, le cancer de la prostate est l'une des principales causes de décès par cancer chez les hommes. Si les produits chimiques du café peuvent aider à réduire le risque, c'est une piste d'enquête qui vaut la peine d'être poursuivie.
Cancer du café et de la prostate
Les scientifiques approfondissent maintenant la composition chimique du café pour comprendre comment ses éléments constitutifs pourraient agir contre le cancer.
Récemment, des chercheurs de la Graduate School of Medical Science de l'Université de Kanazawa au Japon ont testé une gamme de composés de café contre le cancer de la prostate chez la souris. Plus précisément, ils ont utilisé des cellules résistantes aux médicaments anticancéreux standard, tels que le cabazitaxel.
Cette semaine, les scientifiques ont présenté leurs résultats au congrès de l'Association européenne d'urologie à Barcelone, en Espagne. En décembre 2018, ils ont également publié leurs résultats dans la revue La prostate.
Au départ, les scientifiques se sont penchés sur les effets de six composés du café. Ensuite, ils se sont concentrés sur deux: l'acétate de kahweol et le cafestol. Les deux produits chimiques sont des hydrocarbures naturellement présents dans le café Arabica.
Dans leurs expériences préliminaires, ils ont montré que lorsqu'ils ajoutaient de l'acétate de kahweol et du cafestol à des cellules cancéreuses de la prostate dans une boîte de Pétri, les cellules se développaient moins rapidement.
Ensuite, ils ont testé les deux composés sur des cellules cancéreuses de la prostate qu'ils avaient transplantées chez des souris. En tout, ils ont utilisé 16 souris: quatre étaient des témoins et n'avaient pas de traitement; ils ont donné quatre autres acétate de kahweol; quatre avaient du cafestol et ils ont traité les quatre autres avec à la fois de l'acétate de kahweol et du cafestol.
«Nous avons constaté que l'acétate de kahweol et le cafestol inhibaient la croissance des cellules cancéreuses chez les souris, mais la combinaison semblait fonctionner en synergie, entraînant une croissance tumorale nettement plus lente que chez les souris non traitées», explique le chef de l'étude, le Dr Hiroaki Iwamoto.
Les effets ont été frappants, et le Dr Iwamoto continue:
«Après 11 jours, les tumeurs non traitées avaient augmenté d'environ [3,5] fois le volume d'origine (342 pour cent), tandis que les tumeurs chez les souris traitées avec les deux composés avaient augmenté d'environ [1,5] (167 pour cent) fois l'original. Taille."
Beaucoup plus de travail est nécessaire
Il est important de se rappeler que les scientifiques ont mené cette étude sur des cellules de souris. De plus, comme ils l'expliquent, il s'agit d'une étude pilote. Par conséquent, ils devront effectuer plus de travail avant de pouvoir déterminer si les composés sont sûrs et efficaces chez l'homme.
Cependant, les chercheurs restent confiants et sont enthousiasmés par les résultats.
«Ce que cela montre, c'est que ces composés semblent avoir un effet sur les cellules cancéreuses de la prostate résistantes aux médicaments dans les bonnes circonstances.»
Dr Hiroaki Iwamoto
Les scientifiques prévoient déjà d'étendre leurs travaux. Le Dr Iwamoto explique que «nous réfléchissons actuellement à la manière dont nous pourrions tester ces résultats sur un échantillon plus large, puis sur des humains.»
Le fait que la préparation modifie la composition chimique du café ouvre une autre piste d'enquête importante, et il n'est toujours pas clair si le brassage ou le filtrage pourrait éliminer l'acétate de kahweol et le cafestol de la boisson finale.
Bien que ces résultats soient passionnants, il reste encore de nombreuses questions qui nécessitent des réponses.
Comme le dit le Dr Iwamoto, «Ce sont des résultats prometteurs, mais ils ne devraient pas inciter les gens à modifier leur consommation de café. Le café peut avoir des effets à la fois positifs et négatifs… »Il reste cependant optimiste, concluant que« si nous pouvons confirmer ces résultats, nous pourrions avoir des candidats pour traiter le cancer de la prostate résistant aux médicaments ».
