Les gens peuvent-ils être allergiques aux fraises?
Bien que ce ne soit pas une allergie courante, les gens peuvent être allergiques aux fraises. Les symptômes d'une allergie aux fraises vont de légers à très graves.
Les fraises sont un fruit préféré pour de nombreux Américains. Les États-Unis ont produit environ 3 milliards de livres de fraises rien qu'en 2014. Dans de nombreuses régions, les fraises sont disponibles toute l'année dans les épiceries locales.
De nombreux autres aliments contiennent des fraises, et les personnes allergiques à ces baies peuvent également être allergiques à d'autres fruits de la même famille de plantes. Alors que les réactions allergiques aux fraises ont tendance à être bénignes, il est possible que les gens aient une réaction potentiellement mortelle.
Dans cet article, nous fournissons les informations dont les gens ont besoin pour savoir s'ils soupçonnent qu'ils ont une allergie aux fraises.
Les gens peuvent-ils être allergiques aux fraises?
Bien que cela soit rare, les gens peuvent être allergiques aux fraises.
Il est possible d'être allergique aux fraises, bien que cette allergie soit beaucoup moins fréquente que de nombreuses autres allergies alimentaires.
Avoir une allergie à la fraise signifie que le système immunitaire d'une personne réagit mal à une protéine spécifique présente dans ce fruit.
Le chauffage des fraises déformera les protéines qu'elles contiennent, de sorte que certaines personnes allergiques aux fraises pourront peut-être manger des fraises cuites.
Les médecins ne savent pas à quel point les allergies aux fraises sont courantes, mais, selon une étude à petite échelle menée en Bosnie, en Europe, seuls 3 à 4 pour cent des enfants âgés de 2 ans et moins souffrent de cette allergie. Le pourcentage tombe à 0,5 à 1 pour cent à la fin de l'enfance.
Certains aliments, y compris les fraises, les agrumes et les tomates, peuvent provoquer des symptômes de type allergique sans qu'une personne y soit véritablement allergique.
Les personnes qui soupçonnent une allergie aux fraises peuvent discuter de leurs symptômes avec un médecin et éventuellement subir un test d'allergie pour confirmation.
Symptômes d'une allergie aux fraises
Lorsqu'une personne a une allergie aux fraises, elle ne ressentira probablement que des symptômes légers à modérés. Ces symptômes peuvent survenir en quelques minutes ou jusqu'à quelques heures après avoir mangé ou avoir été en contact avec des fraises.
Les symptômes les plus courants d'une allergie aux fraises comprennent:
- démangeaisons et inflammation de la gorge et de la bouche
- la peau qui gratte
- urticaire
- toux et respiration sifflante
- étourdissements ou étourdissements
- la diarrhée
- vomissement
- une sensation d'oppression dans la gorge
- congestion
En de rares occasions, les fraises peuvent provoquer une réaction allergique potentiellement mortelle appelée anaphylaxie. Les symptômes de l'anaphylaxie sont sévères et peuvent inclure:
- un pouls rapide
- une langue enflée
- une gorge enflée qui bloque les voies respiratoires
- une baisse substantielle de la pression artérielle
- étourdissements et étourdissements
- évanouissement
Il est essentiel d'obtenir des soins médicaux immédiats pour toute personne présentant des signes d'anaphylaxie. Les personnes allergiques sévères doivent toujours porter un EpiPen, un médicament injectable qui neutralise une réaction allergique sévère.
Traiter et gérer une allergie aux fraises
Dans la plupart des cas, les gens peuvent traiter les réactions allergiques aux fraises à la maison sans intervention médicale.
Le meilleur traitement pour une allergie est d'éviter complètement l'allergène. Pour les personnes allergiques aux fraises, cela signifie éviter:
- fraises fraiches
- fraises séchées
- confitures contenant des fraises
- gelées de fraises
- bonbons aux fraises
Vérifiez toujours les étiquettes sur les aliments pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de fraises.
Les gens peuvent souvent traiter des réactions légères à la maison en utilisant des antihistaminiques en vente libre (OTC). Les antihistaminiques empêcheront le système immunitaire de réagir de manière excessive aux fraises et aideront à prévenir les symptômes ou à réduire leur gravité.
Cependant, si c'est la première fois qu'une personne présente une réaction allergique, elle doit consulter son médecin pour obtenir des conseils sur la gestion des symptômes et les options de traitement possibles.
Pour les réactions graves, les personnes ont besoin de soins médicaux d'urgence. Toute personne ayant une allergie sévère connue doit porter un EpiPen à tout moment en cas d'exposition accidentelle à un allergène.
Facteurs de risque
Les personnes présentent un risque plus élevé d'allergies alimentaires si elles présentent les éléments suivants:
- une histoire familiale d'allergies alimentaires
- une allergie au pollen de bouleau
- asthme
- eczéma
Les jeunes enfants peuvent avoir un risque plus élevé de développer une allergie à un aliment particulier s'ils n'y sont pas exposés tôt dans la vie. L'introduction de certains aliments, comme les fraises, plus tard dans la vie peut parfois déclencher une réaction allergique.
Quand voir un médecin
Les gens devraient consulter un médecin après leur première réaction allergique aux fraises et arrêter immédiatement de manger ce fruit. Il est également essentiel de ne pas donner de fraises aux enfants qui ont une réaction allergique après avoir consommé ou entré en contact avec le fruit.
Au cours de la visite, le médecin posera à la personne des questions sur ses symptômes et ses antécédents médicaux pour écarter d'autres facteurs et causes.
Ils peuvent également effectuer un ou plusieurs tests pour déterminer si les fraises sont ou non la cause des symptômes. Les tests typiques comprennent:
- des analyses de sang
- tests cutanés
- un test d'élimination, dans lequel les gens évitent la nourriture et voient si leurs symptômes s'améliorent
Les médecins doivent réévaluer la personne pour l'allergie toutes les quelques années. Certaines personnes dépasseront leur allergie.
Quoi éviter si vous avez une allergie aux fraises
Une personne allergique aux fraises peut constater qu'elle a des problèmes avec d'autres allergènes potentiels.
Les fraises appartiennent à la Rosacées famille de fruits. Les personnes allergiques aux fraises devront peut-être éviter d'autres fruits de cette famille, notamment:
- pommes
- cerises
- framboises
- les pêches
- mûres
Les personnes allergiques aux fraises peuvent également réagir à:
- latex
- pollen de bouleau
- abricots
- melon
- bananes
- certaines noix, comme les noisettes
- céleri
- les carottes
Perspectives
Les allergies aux fraises sont relativement rares et ont tendance à ne provoquer qu'une réaction légère ou modérée.
Cependant, certaines personnes peuvent développer une réaction allergique grave et potentiellement mortelle qui nécessite des soins médicaux d'urgence.
Dans certains cas, il est possible de surmonter une allergie. Pour les personnes qui ne le font pas, le meilleur traitement est d'éviter les fruits et autres fruits de la même famille.
