Les aliments hydratants: le top 20 et leurs bienfaits

L'eau est essentielle à la santé humaine, mais l'eau seule n'hydrate pas le corps. En fait, les gens peuvent augmenter leur niveau d'hydratation et leur consommation d'eau avec de nombreux aliments et autres boissons.

Manger des aliments sains et hydratants - en particulier par temps chaud, lorsque le corps perd de l'eau et des électrolytes vitaux à cause de la transpiration - peut maintenir les niveaux d'hydratation et fournir une variété de nutriments.

Ces 20 aliments contiennent au moins 85% d’eau, ce qui en fait un excellent choix pour les besoins d’hydratation d’une personne.

1. Concombre

Teneur en eau: 96,73%

Les concombres sont une source de potassium et contiennent également du phosphore, du magnésium et une petite quantité de calcium.

Bien qu'ils ne se vantent pas de la teneur élevée en vitamines et en minéraux de certains autres fruits et légumes, ils contiennent des nutriments spéciaux appelés cucurbitacines, qui, selon certaines preuves, pourraient avoir un effet antidiabétique.

L'eau de concombre est également une boisson estivale populaire pour les personnes qui n'aiment pas le goût de l'eau ordinaire. Découvrez les bienfaits de l'eau de concombre ici.

2. Laitue iceberg

Teneur en eau: 95,64%

Bien que cette variété de laitue vert pâle et croquante ne soit pas aussi dense en nutriments que certains de ses homologues verts à feuilles, elle offre toujours des avantages pour la santé.

Il est pauvre en glucides et en sucre, mais contient des fibres, des vitamines A et K, du potassium et du zinc.

Les gens peuvent être surpris d'apprendre que la laitue pourrait les aider à s'endormir. Pour en savoir plus, lisez cet article sur les aliments qui favorisent le sommeil.

3. Céleri

Teneur en eau: 95,43%

Ce légume vert clair et croquant est faible en calories, en protéines et en glucides, mais regorge de fibres. Il fournit également des vitamines A et K, ainsi que du folate et du potassium.

Le céleri fait également une bonne collation. Les idées de service populaires incluent l'étalement de beurre d'arachide ou de beurre d'amande sur le dessus, ce qui ajoute beaucoup de protéines supplémentaires.

En savoir plus sur les bienfaits du céleri pour la santé dans cet article.

4. Tomates

Teneur en eau: 94,52%

Bien que de nombreuses personnes considèrent la tomate comme un légume, il s'agit d'un fruit botanique riche en fibres, en vitamines C et K, en acide folique et en potassium.

Les tomates contiennent également du lycopène, qui aide à prévenir les dommages cellulaires. Les tomates sont la principale source de lycopène alimentaire pour les personnes aux États-Unis.

En savoir plus sur les avantages nutritionnels des tomates dans cet article.

5. Laitue romaine

Teneur en eau: 93,47%

La laitue romaine est croustillante et n'est pas loin derrière la laitue iceberg en termes de teneur en eau. La laitue romaine offre plus d'avantages nutritionnels. En général, les verts plus foncés sont plus sains.

La laitue romaine est une bonne source de vitamines C et K, ainsi que d'acide folique, de vitamine A et de fibres.

Découvrez les bienfaits de la laitue romaine pour la santé et comment l'intégrer à une alimentation équilibrée, ici.

6. Courgettes

Teneur en eau: 92,73%

Communément appelée courge d'été, la courgette contient du manganèse, du potassium, du magnésium, des vitamines A, C et K et des fibres.

Il contient également des antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui peuvent aider à lutter contre les dommages causés à l’ADN du corps.

7. Pastèque

Teneur en eau: 91,45%

La pastèque est un aliment de base dans de nombreux barbecues d'été, car ses bienfaits hydratants conviennent parfaitement aux températures chaudes.

Ce fruit sucré contient principalement de l'eau, ainsi que de la vitamine C, de la vitamine A, plusieurs vitamines B, du potassium, du zinc, du cuivre et de nombreux autres minéraux.

Une tasse de pastèque coupée en dés ne contient également que 45,6 calories.

En savoir plus sur les bienfaits et le contenu nutritionnel des pastèques ici.

8. Épinards

Teneur en eau: 91,4%

Ce légume vert à feuilles contient beaucoup de nutriments et de fibres avec très peu de calories.

C'est une bonne source de magnésium et contient également du calcium, du fer, du potassium, de la vitamine A, de la vitamine K, des fibres et du folate.

Les épinards constituent une excellente base pour les salades. Les gens peuvent également le mélanger dans un smoothie avec des fruits sucrés. Pour ceux qui trouvent les épinards trop amers, les mélanger avec des fruits sucrés dans un smoothie peut aider à équilibrer le goût.

En savoir plus sur la valeur nutritionnelle des épinards ici.

9. Fraises

Teneur en eau: 90,95%

Les fraises, avec leur goût sucré et leur teneur élevée en vitamine C, sont une baie populaire.

Les fraises contiennent des antioxydants qui combattent les dommages causés par les radicaux libres. Ils sont riches en fibres et pauvres en calories.

Découvrez comment ajouter plus de fraises à un régime alimentaire nutritif dans cet article.

10. Lait écrémé

Teneur en eau: 90,84%

Le lait écrémé, ou sans gras, est une boisson saine à boire seul, ainsi qu'un ingrédient utile en cuisine ou pour des aliments tels que les céréales.

C'est une bonne source de calcium, de vitamine D et de protéines. Les personnes dont le corps peut tolérer le lactose peuvent trouver que boire du lait écrémé est un bon moyen de rester hydraté.

Les personnes intéressées à en savoir plus sur les bienfaits du lait pour la santé peuvent lire cet article.

11. Lait de soja

Teneur en eau: 90,36%

Le lait de soja est un mélange d'eau et de soja qui forme une boisson semblable au lait.

Il est naturellement riche en eau et constitue un bon choix pour l'hydratation.

De nombreuses marques commerciales de lait de soja contiennent du calcium, de la vitamine D et plusieurs vitamines B.

Découvrez une variété de laits à base de plantes, y compris l'amande, le soja et le chanvre, et comment ils se comparent au lait de vache ici.

12. Cantaloup

Teneur en eau: 90,15%

Également connu sous le nom de melon, le cantaloup est riche en vitamine C et en fibres et constitue une excellente collation estivale.

Comme beaucoup d'autres fruits et légumes orange, c'est également une source de bêta-carotène, que le corps convertit en vitamine A.

Apprenez tout sur les avantages des cantaloups ici.

13. Melon miel

Teneur en eau: 89,82%

Ce melon doux et jaune-vert est un type de melon musqué qui est une bonne source de potassium et de vitamine C.Il contient également du folate, du magnésium et de la vitamine K.

Comme la plupart des melons, il a une teneur élevée en sucre. Découvrez quels types de melon sont les meilleurs pour les personnes qui ont besoin de surveiller leur consommation de sucre ici.

14. Chou frisé

Teneur en eau: 89,63%

Le chou frisé est un légume vert feuillu riche en nutriments avec une forte dose de vitamines A, C et K. Il contient également du calcium, des fibres, des protéines et des acides gras oméga-3.

Le chou frisé est une bonne source de fer et de certaines vitamines B à base de plantes, ainsi que des composés phytochimiques anti-inflammatoires.

Apprenez tout sur les bienfaits du chou frisé pour la santé dans cet article.

15. Brocoli

Teneur en eau: 89,3%

Le brocoli n'est peut-être pas le premier aliment qui vient à l'esprit lorsque les gens pensent aux aliments hydratants, mais ce légume crucifère est presque à 90% d'eau.

Il contient plusieurs antioxydants différents et est également une source de fibres, de fer, de potassium, de vitamine C et de vitamine K.

Essayez de faire cuire du brocoli à la vapeur ou de le manger cru pour tirer le meilleur parti de ses nutriments. En savoir plus sur les bienfaits du brocoli pour la santé dans cet article.

16. Pêches

Teneur en eau: 88,87%

Ce fruit juteux contient beaucoup de vitamines, notamment C, A, E et K. C'est également une bonne source de potassium et de phosphore.

Les gens peuvent manger des pêches comme collation rapide ou les incorporer dans des salsas, des salades ou des smoothies.

En savoir plus sur les bienfaits des pêches pour la santé ici.

17. Carottes

Teneur en eau: 88,29%

Avec leur couleur orange vif, les carottes contiennent une grande quantité de bêta-carotène, ou vitamine A. D'autres variétés, comme les carottes violettes et blanches, ont généralement un noyau orange. Cela en fait également une excellente source de vitamine A.

Ils sont également une bonne source de potassium, d'acide folique, de vitamine K et de fibres.

Le bêta-carotène profite au corps de diverses manières. Découvrez les aliments qui contiennent le plus de bêta-carotène ici.

18. Oranges

Teneur en eau: 86,75%

Connues mieux pour leur teneur en vitamine C, les oranges sont également riches en fibres et en potassium. Les agrumes peuvent également aider le corps à absorber le fer provenant d'autres aliments.

Les oranges contiennent également plusieurs vitamines B, du magnésium, du sélénium et du cuivre.

Apprenez-en davantage sur les bienfaits des oranges pour la santé dans cet article.

19. Ananas

Teneur en eau: 86%

Ce fruit tropical épineux regorge de nutriments, notamment de vitamine C. Il contient également du magnésium, du potassium, du manganèse et des vitamines B.

Il contient de la bromélaïne, une enzyme aux effets anti-inflammatoires.

Certaines personnes utilisent la bromélaïne pour aider à traiter la sinusite, l'arthrose et les problèmes digestifs. En savoir plus sur ses avantages ici.

20. Pommes

Teneur en eau: 85,56%

Les pommes se déclinent en de nombreuses variétés, du rouge profond et croquant au vert et croquant.

En général, les pommes sont une bonne source d'eau, mais elles contiennent également beaucoup de fibres, de vitamine C et d'antioxydants tels que la quercétine et la catéchine.

Lisez cet article pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes pour la santé, de l'amélioration de la santé neurologique à la réduction du risque d'obésité.

Alternatives à l'eau

L'eau est la boisson la plus saine, car le corps peut facilement l'utiliser et elle ne contient pas d'additifs, de calories, de sucre ou d'autres ingrédients.

Cependant, certaines personnes n'aiment pas le goût de l'eau ordinaire ou veulent simplement plus de variété.

Les gens peuvent rester hydratés en ajoutant des fruits, des légumes et des herbes à l'eau, ce qui ajoutera de la saveur sans ajouter de calories ou de sucres. Certaines options à ajouter incluent:

• pastèque
• concombre
• feuilles de menthe
• des fraises
• citron
• chaux
• l'ananas

Essayez d'écraser ces aliments avant de les mélanger pour faire ressortir leurs jus et leurs saveurs naturels, ou laissez-les tremper dans un pichet d'eau au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

De nombreuses tisanes sont de bonnes alternatives à l'eau. Recherchez des variétés sans sucre ni édulcorant ajoutés. Les personnes qui aiment les thés verts ou noirs peuvent souhaiter siroter des variétés décaféinées pour rester hydratées.

Pour les personnes qui boivent souvent des sodas, passer à de l'eau pétillante avec du citron ou du citron vert peut réduire considérablement leur consommation quotidienne de sucre.

La caféine est-elle déshydratante?

Beaucoup de gens évitent la caféine parce qu'ils croient qu'elle peut être déshydratante. Cependant, certaines études récentes réfutent cela, affirmant qu'il n'y a aucune preuve suggérant que le café se déshydrate.

Néanmoins, la Food and Drug Administration (FDA) suggère que les gens limitent leur consommation de caféine à 400 milligrammes (mg) par jour. C'est environ quatre à cinq tasses de café.

Certaines personnes peuvent avoir besoin de consommer beaucoup moins que la recommandation de 400 mg si elles sont sensibles à la caféine, sont enceintes, ont de l'anxiété ou ont certains problèmes de santé.

Autres conseils

La plupart des gens peuvent rester hydratés en sirotant de l'eau tout au long de la journée et en consommant des aliments hydratants. Il n'y a pas de quantité fixe d'eau qui convient à tout le monde.

En général, une personne peut avoir besoin d'augmenter sa consommation d'eau si elle:

• font de l'exercice et transpirent
• sont dans un environnement chaud
• avez certains problèmes de santé
• êtes enceinte ou allaitez

En plus de boire suffisamment d’eau, limiter la consommation d’aliments salés peut également réduire le risque de déshydratation.

Les collations telles que les croustilles et les craquelins emballés, ainsi que les charcuteries et les soupes en conserve, ne sont que quelques-uns des aliments salés qui peuvent diminuer le niveau d’hydratation d’une personne.

Beaucoup de gens pensent que les boissons pour sportifs sont une bonne alternative à l'eau. Les boissons pour sportifs contiennent des électrolytes tels que le sodium et le potassium, qui peuvent être utiles lors d'un exercice vigoureux ou d'une exposition prolongée à la chaleur.

Cependant, la plupart du temps, l'eau plate est le meilleur choix car elle est exempte de sucres, d'édulcorants et d'autres additifs.

L’American Academy of Pediatrics recommande de limiter la consommation de boissons pour sportifs chez les enfants, car elles peuvent entraîner un excès de calories et une prise de poids, ainsi que des caries dentaires.

Résumé

L'hydratation ne se résume pas à boire de l'eau. De nombreux aliments contiennent de l'eau et des nutriments supplémentaires essentiels à une bonne santé.

Une alimentation riche en fruits et légumes est un bon moyen de fournir au corps des vitamines, des minéraux et des fibres, tout en ajoutant à l'apport quotidien en eau.