Manger trop de fruits peut-il causer un diabète de type 2?
Bien qu'il n'y ait pas de cause claire du diabète de type 2, les facteurs de risque comprennent le surpoids, les antécédents familiaux de diabète ou le prédiabète. Les fruits contiennent du sucre, mais il est peu probable qu'ils soient nocifs pour la santé dans le cadre d'une alimentation équilibrée
Dans cet article, nous examinons ce qu'est le diabète, si manger trop de fruits peut le causer et les directives médicales sur la quantité de fruits à manger.
Risque d'excès de fruits et de diabète
Manger trop de sucre peut contribuer à la prise de poids, ce qui peut entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang et un prédiabète.
Ce sont deux facteurs de risque du diabète de type 2.
Les fruits contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et fibres, mais ils ont également une teneur élevée en sucre naturel. Cependant, cela les rend parfaits pour remplacer les édulcorants artificiels et le sucre de table comme complément pour la douceur.
En règle générale, manger des fruits dans le cadre d'une alimentation saine ne devrait pas augmenter le risque de diabète. Un régime riche en sucre, en glucides raffinés et en graisses saturées est probablement plus risqué.
Cependant, consommer plus que l'apport quotidien recommandé en fruits peut ajouter trop de sucre à l'alimentation.
Choisir des fruits frais plutôt que des fruits secs et limiter la consommation de jus de fruits ou de smoothies peut aider à réduire l’apport global de sucre d’une personne.
Lignes directrices sur les fruits pour les personnes atteintes de diabète
La bonne quantité de fruits dépend de l’âge, du sexe et de la quantité d’exercice physique d’une personne.
Pour les personnes qui font moins de 30 minutes d'exercice modéré par jour, le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande ce qui suit:
Exemples de 1 tasse de fruits:
- 1 petite pomme
- 32 raisins
- 1 grosse orange
- 8 grosses fraises
- 1 tasse de jus de fruits à 100%
Les fruits secs contiennent plus de sucre que les fruits frais ou surgelés. Par exemple, une demi-tasse de fruits secs a une quantité équivalente de sucre à 1 tasse de fruits sous toute autre forme.
Les personnes qui font plus de 30 minutes d'exercice modéré par jour peuvent être capables de manger plus de fruits que celles qui n'en font pas.
Qu'est-ce que le diabète?
Le diabète fait en sorte que les taux de sucre dans le sang, ou de glucose, deviennent trop élevés. Il existe deux principaux types de diabète.
Le diabète de type 1 se développe généralement dans l'enfance. Une personne atteinte de ce type est incapable de produire une hormone appelée insuline. Il n'est généralement pas possible de prévenir cette forme de diabète.
Le diabète de type 2 est la forme la plus courante. Elle peut survenir à tout âge, mais elle se développe généralement plus tard dans la vie. Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, les cellules ne répondent pas de manière appropriée à l'insuline. Les médecins appellent cela la résistance à l'insuline.
L’insuline fait passer le sucre de la circulation sanguine aux cellules du corps, qui l’utilisent comme source d’énergie.
Lorsqu'une personne mange, son système digestif décompose les glucides en un sucre simple appelé glucose. S'il n'y a pas assez d'insuline dans le corps ou si les cellules ne répondent pas correctement à l'insuline, le sucre peut s'accumuler dans la circulation sanguine et entraîner une gamme de symptômes et de complications pour la santé.
Une personne ne peut pas toujours prévenir le diabète de type 2, mais souvent, des changements de style de vie et d'alimentation peuvent réduire le risque de développer cette maladie.
Une alimentation saine, le maintien d'un poids santé et une activité physique régulière peuvent réduire la glycémie et le risque de développer un diabète de type 2.
Les personnes atteintes de diabète devraient-elles manger moins de fruits?
Les personnes en surpoids sont plus à risque de développer un diabète de type 2. L'une des principales causes de la prise de poids est de manger plus de calories qu'une personne n'en brûle. Les aliments et boissons sucrés sont généralement riches en calories.
Rester dans la limite recommandée pour les fruits ne devrait pas augmenter le risque de diabète. Le jus de fruit est particulièrement riche en sucre. Boire pas plus d'une tasse de jus de fruits par jour peut aider à maintenir la consommation de sucre dans des limites saines.
De nombreux aliments transformés ou cuits au four, tels que les biscuits et le ketchup, contiennent du sucre ajouté. Manger moins de ces aliments peut aider une personne à réduire ses apports en calories et en sucre.
Les personnes atteintes de prédiabète ont des taux de glycémie élevés, mais insuffisants pour un diagnostic de diabète de type 2. Avoir un prédiabète ne signifie pas qu'une personne développera définitivement le diabète, mais cela augmente le risque.
En abaissant leur glycémie, une personne atteinte de prédiabète peut être en mesure de l'empêcher de se développer en diabète de type 2. Perdre du poids et faire des exercices quotidiens modérés peuvent aider à réduire le risque.
De plus, certains médicaments peuvent réduire le risque de développer un diabète.
En savoir plus sur les meilleurs légumes pour le diabète ici.
Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger des fruits?
Le maintien d'une alimentation saine est un élément important de la gestion du diabète.
L'American Diabetes Association recommande de manger des fruits, mais les personnes atteintes de diabète doivent souvent planifier leurs repas. Ils peuvent avoir besoin de surveiller la quantité de sucre dans leur alimentation ou d'éviter de manger trop de glucides.
Les fruits contiennent des glucides et des sucres, et une personne diabétique voudra peut-être en tenir compte lors de l'élaboration d'un plan de repas. Les fruits sont également riches en fibres et les aliments qui contiennent des fibres prennent plus de temps à digérer, de sorte qu'ils augmentent la glycémie plus lentement.
Tous les aliments qui contiennent des glucides augmentent la glycémie, et certains aliments augmentent ces niveaux plus que d'autres. En conséquence, certaines personnes utilisent l'index glycémique (IG) pour planifier leurs repas.
L’indice mesure la mesure dans laquelle un type d’aliment augmente la glycémie d’une personne. Les aliments avec des scores IG bas affectent moins ces niveaux que ceux avec des scores IG élevés.
La plupart des fruits ont des scores IG bas, mais les melons et les ananas sont dans la fourchette élevée. La transformation des aliments augmente son classement IG, de sorte que les jus de fruits ont un score plus élevé qu'un morceau de fruit entier. Les fruits mûrs ont également un score IG plus élevé que les fruits non mûrs.
Combiner un fruit qui a un score IG élevé avec des aliments à faible score peut être un choix plus sain. Cela peut impliquer, par exemple, d'associer des tranches de melon mûres à des toasts de grains entiers.
Les fruits secs, les jus de fruits et certains fruits tropicaux, comme les mangues, ont tendance à contenir plus de sucre. Il peut être judicieux de limiter les portions ou de manger moins souvent ces aliments.
Certains fruits en conserve contiennent du sucre ajouté ou sont emballés dans du sirop. Une personne peut bénéficier de choisir des fruits en conserve dans du jus ou du sirop à faible teneur en sucre à la place.
Manger des fruits pour réduire le risque de diabète
Une étude de 2017, menée avec les données d'une biobanque chinoise, a révélé une association significative entre la consommation de fruits frais et un risque plus faible de diabète. Les participants diabétiques avaient également tendance à avoir un risque plus faible de développer des problèmes cardiovasculaires s'ils mangeaient plus de fruits frais.
Cependant, les auteurs de l’étude n’ont pas déterminé de cause spécifique pour leurs résultats. Il se peut que les personnes qui consomment régulièrement des fruits frais aient une alimentation plus saine dans l'ensemble.
Manger des fruits frais peut ne pas suffire à lui seul à réduire le risque de diabète.
En savoir plus sur le lien entre les bananes et le diabète ici.
Emporter
Le surpoids ou l'hyperglycémie sont deux facteurs de risque de développer un diabète. Les causes du diabète sont complexes, mais il est très peu probable qu'une personne développe la maladie uniquement en mangeant trop de fruits.
Manger des fruits avec modération est un élément important d'une alimentation saine. Limiter la quantité de fruits secs et de jus de fruits dans l'alimentation peut aider à réduire l'apport global en sucre.
